Tarte à la rhubarbe et au fromage blanc

Publié le par AurélieW

Dimanche, c’est déjà la fête des mères. Il va donc falloir penser à un cadeau et à un dessert. Si vous n’avez pas d’idée de cadeau, je vous en reparle juste après la recette, une idée cadeau de dernière minute. Quand à la recette, cette tarte a beaucoup plu à la maison, un bon contraste entre la pâte sucrée et croustillante, la crème toute douce et la rhubarbe acide. Elle présente bien et elle est simple et rapide à faire.

 tarte-rhubarbe-sur-lit-de-fromage-blanc.jpg

Pâte à tarte :

100 g de sucre

250 g de farine

125 g de beurre

1 œuf

Garniture au fromage blanc :

120 g de beurre

2 œufs

50 g de sucre

250 g de fromage blanc

25 g de farine

400 g de rhubarbe

50 g de sucre roux

 tarte-rhubarbe-fromage-blanc.jpg

Préparer la rhubarbe : Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons de la largeur de votre moule. Préparer la pâte à tarte : Dans le bol d’un robot, mélanger le sucre, la farine, le beurre froid coupé en dés et l’œuf jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se décolle de la paroi du bol. Etaler la pâte et foncer un moule à tarte.

Préparer la garniture au fromage blanc : Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajouter le beurre fondu, le fromage blanc puis la farine. Répartir cet appareil sur le fond de tarte.

Disposer les tronçons de rhubarbe sur cette préparation puis saupoudrer de sucre roux.

Enfourner 35 mn dans un four préchauffé à 180°C.

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crocraquant 07/01/2013 09:05

Bonjour, je decouvre ton blog, je le rajoute dans mes favoris car tes recettes sont superbes!

Pamotte 30/06/2012 22:31

http://les-delices-d-alice.blogspot.fr/2012/06/tarte-la-rhubarbe.html
97 siècles plus tard, je te préviens que j'ai publié ta recette chez moi :) (mode "je rattrape le retard pris sur mon blog" activé^^)

du-plaisir-dans-ma-cuisine 18/06/2012 11:28

je suis très tentée de la faire !!!

Pamotte 09/06/2012 12:20

La tarte vient de sortir du four... Elle a l'air extra ! Je ne manquerai pas de mettre ta recette à l'honneur sur mon blog, dès que j'aurais un peu de temps. C'est ma première tarte à la rhubarbe !
Ma première recette de rhubarbe d'ailleurs :o)
Bonne journée,
Pamotte

AurélieW 09/06/2012 14:26



et bien j'ai hâte d'avoir ton verdict alors :)



Angie 04/06/2012 22:02

de la rhubarbeeeeeeeeeeeee! et du fromage blanc!
tout ce que j'adooore!
c'est ultra appétissant,
Biz
Angie

Caroline 04/06/2012 15:16

elle est terrible cette tarte, avec cette couche de fromage blanc, c'est top top !

Miss Bretzel 03/06/2012 10:13

Elle est très belle, j'aime bien l'idée de ces gros morceaux de rhubarbe!! Miam!

Colinette 01/06/2012 20:25

elle est belle cette tarte .. a la rhubarbe j'adooore

lolo 01/06/2012 17:06

un vrai délice ta petite tarte ! je n'en aurai pas laissé une miette! bisous

kaderick 01/06/2012 14:54

c'est trop bon la rhubarbe :-)
alors en tarte c'est top !
bisous ma belle :*)

silvi 01/06/2012 12:58

Elle est tres jolie , bravo :)

Cécile, Au fil de mes recettes 01/06/2012 09:15

Un très joli dessert!!!
Merci pour cette idée!

kekeli 01/06/2012 06:21

Très jolie tarte à la rhubarbe ! et bonne idée de cadeaux pour la fête des mères !

Caro 01/06/2012 00:16

Ta tarte est non seulement très belle mais également bien gourmande!

Carmencita 01/06/2012 00:14

Très jolie tarte, je ne connais pas la rhubarbe. Bises

prici 31/05/2012 22:24

Hum, excellente ta tarte et le fait de placer les bâtonnets de cette façon, c'est très joli!
Bonne soirée, Prici

Messergaster 31/05/2012 21:59

C'est original de présenter ça dans un moule tout en longueur!

Lacuisinedemegh 31/05/2012 21:50

Je vois bcp de recette a base de rhubarbe en ce moment, va falloir que je goutte ça! ^^

sagweste 31/05/2012 21:36

arghh la rhubarbe, j'en mangerai tous les jours!!
bisou
sag

Minoux 31/05/2012 21:36

hum une tarte du plus belle effet !
Bonne soirée
Minoux

lesdelicesdethithoad 31/05/2012 21:20

très originale la façon de mettre la rhubarbe!

Patricia 31/05/2012 21:17

Hummm !!!!!!! Belle soirée, bisous, Patricia

Valou 31/05/2012 20:53

Mes gourmands n'aiment pas la rhubarbe...mais je trouve ton idée de cadeau très sympa...

Bises.Valou.

En toute gourmandise.... 31/05/2012 20:49

Mmmmm de la rhubarbe....j'en ai fait une aussi elle devrait bientôt être publiée......sauf que la mienne est sans garniture :-(

Pauline 31/05/2012 19:27

Miam, j'adore ^^

chacha 31/05/2012 19:26

une petite tarte qui présente vraiment bien en effet accompagné d'une quenelle de glace vanille ce doit être toppissime, bonne soirée

Sandrine 31/05/2012 19:16

Ta tarte à la rhubarbe est superbe, j'aime beaucoup, merci :)

Jeanne 31/05/2012 19:00

Elle est magnifique !!!!!! J'adore l'idée de garder les tiges entières, bravo ! Bises

GateauGaga 31/05/2012 18:25

très belle tarte, j'en croquerai bien un morceaux...

salima 31/05/2012 18:24

merci pour le partage !

Heart Of Wild 31/05/2012 17:41

Une très belle tarte, moi qui aime tant la rhubarbe je me serais régalée !

Mandyline 31/05/2012 17:37

Mummmm elle à l'air très bonne cette tarte j'ai beaucoup aimé comment tu l'as décrite.

Patricia 31/05/2012 17:28

Ca donne envie!

Lizzie 31/05/2012 17:05

Ta tarte est très belle et originale !!
Bonne fin de journée :)

Syssye 31/05/2012 17:02

Super idée avec le fromage blanc je trouve ;-) Bisous

Annick 31/05/2012 16:58

Profitons, profitons de la courte saison de la rhubarbe, excellente ta tarte. Bisous.

josette 31/05/2012 16:52

superbe ta tarte,mais j'aime pas la rhubarbe!!!,mais elle sera apprécier par les amateurs!! bisous

lou 31/05/2012 16:29

excellente idée de cadeau qui plairait à toutes les femmes! Belle aprés midi, bises
Lou

uneliyaasdebonneschoses 31/05/2012 15:59

en effet on est synchro sur la rhubarbe!!ta tarte est bien gourmande!!!!!!biz

caro 31/05/2012 15:38

ta tarte a l'air délicieuse!!! je garde

Christel 31/05/2012 15:38

Superbe cette tarte de saison! V

annebetty 31/05/2012 14:50

Elle a l'air délicieuse cette tarte , dommage que mes enfants n'aime pas ça!
bisous

Puyfolaise85 31/05/2012 14:32

Et une belle recette avec une présentation magnifique.
Et une super idée cadeau. Tu nous as fait du deux en un.
Super et merci.
Bises et à bientôt.

choupette88 31/05/2012 14:30

une tarte à la rhubarbe qui change de la mienne !
Je te souhaite un bon après-midi
bisous

noviceencuisine 31/05/2012 14:21

Une idée de tarte succulente ^^
j'aime beaucoup et ce moule je le veux ^^ je le lorgne!

Kakou 31/05/2012 13:49

Si y'a de la rhubarbe je dis ouiiii !! Bizzzz

afaurore 31/05/2012 13:39

j'en veuuuuuux

Bulles de Gourmandises 31/05/2012 13:39

très originale ta tarte...on aime beaucoup sa forme et ta façon de faire...miam!
Belle journée bizzz

Julia T 31/05/2012 13:37

Très jolie et délicieuse ta tarte! Bravo! Bises Julia

christèle 31/05/2012 13:09

oh la la je craque pour ta tarte !!!!!!!
hummmmmmm
bon jeudi
bisous