Tarte au poireau et au poulet

Publié le par AurélieW

 

Les poireaux reviennent dans les paniers de légumes. En général, je les cuisine en soupe très classique, c’est-à-dire poireau, carotte et pomme de terre. Evidemment, j’en fais aussi d’autres recettes, comme par exemple cette tarte au poireau, au poulet et au fromage (Langres). J’aime bien le poireau, mais par contre, s’il y a bien une chose que je n’aime pas dans ce dernier, c’est le laver. Pourquoi la terre a elle la mauvaise manie de s’enfoncer toujours plus près du blanc ? Si vous avez des astuces pour laver le poireau efficacement, je prends J

 tarte-poireau-poulet.jpg

1 pâte feuilletée

1 botte de poireaux

2 escalopes de poulet

150 g de fromage fondant (Langres, Boursault…)

2 cs de crème épaisse

Sel, poivre

 

Etaler la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte. Nettoyer et émincer les poireaux et les faire cuire à la vapeur. Egoutter les poireaux. Couper le poulet en dés et le faire revenir dans une sauteuse. Lorsque le poulet est doré, ajouter le poireau, le fromage coupé en dés, la crème et assaisonner. Mélanger et disposer cet appareil sur le fond de tarte. S’il reste de la pâte feuilletée, découper la pâte en fines bandes et les disposer sur la tarte. Enfourner 35-40 mn dans un four préchauffé à 200°C.

tarte-poulet-poireau.jpg

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Karine D. 08/11/2011 11:27


Succulente cette tarte !
Bisous


Angie 07/11/2011 22:36


j'en veux, j'en veuuuuuuuuuuuux !!!! ;)
franchement elle a l'air délicieuse ;)
Bizz


Fleur 07/11/2011 13:45


Ce sera peut être à mon menu pour ce soir! merci pour l'idée!


valerie de familyblog 05/11/2011 22:26


bonne idée d'association
@ bientôt
biz
val de familyblog


Audrée 04/11/2011 20:58


Tip top avec le croustillant aussi sur le dessus !


fabienne 04/11/2011 19:01


pas mal du tout cette tarte. idéal pour un diner. Je note. bises et bon week-end


Les gourmandises de Chloé 04/11/2011 12:35


Une exellente recette §§


brimbelle 04/11/2011 10:58


elle me fait bien envie ta tarte!je suis comme toi,je n'aime pas laver les poireaux!la salade non plus d'ailleurs!bisous et bonne journée


barbara 04/11/2011 10:34


essaie de laisser tremper un peu les poireaux coupés dans l'épaisseur, mélange de temps en temps, l'eau va s'infiltrer partout et ensuite va entrainer la terre lorsque tu vas les égoutter


Créa'Délices 04/11/2011 09:45


Mmmmmmm, trooooop bonne ta tarte aux poireaux en plus tu la joliment décorée !! Miam !
Bisous et bonne journée


Annick 04/11/2011 09:08


Elle est superbe ta tarte de saison. Bisous & bonne journée.


Sophie_cdugateau 04/11/2011 08:52


miam, c'est une très jolie recette, et les photos donnent faim on sent tout le crémeux et tout le fondant, re-miam


maya 04/11/2011 08:08


miaaaaaam! j'aime


Papillon 04/11/2011 08:08


Miam ! j'aime bien ce genre de tarte très appétissante !


oum mouncifrayan 04/11/2011 07:34


j'aime les poireaux et le poulet! ta recette est pour moi!


lavoinette 04/11/2011 06:07


humm ta tarte fais super envie!!!bisous


Cosette 03/11/2011 23:42


HUm, j'adore l'association poulet-poireaux et en tarte c'est magique. En plus lorsque je vois le fondant de ta garniture, j'ai trop faim ! :)


Asmali 03/11/2011 23:27


belle association!!jolie tarte hummm
bisous


R'Evelyne 03/11/2011 23:25


Comme ce doit être bon !
Bises


R'Evelyne 03/11/2011 23:24


Comme ce doit être bon ! je vais essayer !
Bises


prici 03/11/2011 21:34


Superbe tarte!
Bonne soirée, Prici


noviceencuisine 03/11/2011 21:30


Tu faisais la une de overblog ^^
Belle recette!


AurélieW 04/11/2011 12:48



Merci pour l'info, en ouvrant mon blog ce matin j'ai vu que j'avais battu mes records d'audience, et j'ai vu que j'avais eu 50 visiteurs d'OB. je n'avais pas vu que j'étais en une :)



afaurore 03/11/2011 21:22


j'adooooore le dessin que tu as fait sur ta tarte


Patricia 03/11/2011 21:15


J'adore la tarte aux poireaux ! avec le poulet c'est surement déliciaux. Bises


OMVM - recettespreferees 03/11/2011 20:47


elle a l'air bien gourmande


Yolande 03/11/2011 20:31


elle me plait bien ta tarte :)
vous avez dû vous régaler !
bisous


choupette88 03/11/2011 20:21


Hum miam miam !!
Je participe au concours Aftouch cuisine pour la 2ème année ! Un petit vote pour moi me ferais très plaisir !Rdv sur mon blog tout y est expliqué !
Bonne soirée
bisous


lilousine 03/11/2011 20:20


superbe!


papillonmyosotis 03/11/2011 20:13


une bonne idée !


melayers.evelyne 03/11/2011 19:18


Une belle tarte comme je les aime extra avec des bon légumes bisous


Mathivet 03/11/2011 19:00


ta tarte aux poireaux me fait envie...!
cordialement Claude


herve 03/11/2011 18:56


voici une recette idéale pour le soir accompagnée d'une bonne salade
bonne soirée
hervé


chacha 03/11/2011 18:21


désolée je n'ai pas d'astuce pour laver sans problème le poireau mais si un jour tu en trouves une je suis preneuse, cette année j'ai de superbe poireau au potager et ta tarte me tente beaucoup


lolo 03/11/2011 18:19


elle est super jolie ta petite tarte et devait être bien savoureuse... bisous bisous


Carmencita 03/11/2011 18:01


succulente cette tarte j'aime beaucoup


oum linda 03/11/2011 17:38


Miam une tarte aux poireaux comme je les aime !
bonne soirée


Alberie26 03/11/2011 17:20


trop appétissante ta tarte !!! désolé j'ai pas d'astuces pour le poireau... bisous !


Delphine 03/11/2011 17:07


J'adore!!!


Pauline 03/11/2011 16:40


Miam, trop bon ^^


Christel 03/11/2011 16:34


Très sympa cette superbe tarte pleines de saveurs! C


Heart Of Wild 03/11/2011 16:14


Généralement je "dépiaute" le poireau, en ôtant le vert jusqu'au blanc et en l'ouvrant pour pouvoir bien le laver. Je n'ai que rarement de terre près du blanc..
En tout cas une belle tarte !


sylvie 03/11/2011 16:10


Voilà un plat complet.
Super !!!


doudoute 03/11/2011 15:49


une belle alliance dans cette tarte, ça donne envie


lesdelicesdethithoad 03/11/2011 15:01


elle fait bien envie!


Daphné 03/11/2011 13:48


hummmm une tres belle tarte


corinnette 03/11/2011 13:09


belle tarte et désolée je n'ai pas d'astuce


Azura 03/11/2011 12:49


Ca donne faim

Trés joli tarte merci


sorawel 03/11/2011 12:39


elle est tres jolie cette tarte!!!!!!!!!!!!


la butineuse 03/11/2011 12:11


Voilà une tarte qui plaira bcp à mon fils. Je retiens!
Merci pour le partage.


Anne 03/11/2011 11:38


Très appétissante cette tarte! Je prends note...