Tarte Riwela Compote (tarte à la compote de pommes et "crumble")

Publié le par AurélieW

 

Il y a quelques jours, je vous parlais d’une recette réalisée à l’école lors de la semaine du goût, les cookies au potimarron et au chocolat. A la fin de la semaine, tous les élèves avaient dégusté ce que leurs camarades avaient réalisé, et la classe de GS avait fait une tarte Riwela Compote. J’ai tellement aimé que j’ai demandé la recette au directeur (MERCI Jacky & Danielle), refaite dans la journée et je la partage avec vous.

Mais les Riwela, c’est quoi ??? En bien, en Alsace, on mange aussi de la Riwela-Suppe, ce sont des espèces de petits tas, de petites quenelles, des petites boulettes, des petites « crottes » … bref, je n’arrive même pas vraiment à vous le traduire (y’a des mots comme ça, on les utilise couramment et pas moyen de les traduire J)

 tarte-Riwela-Compote.jpg

Compote :

5 pommes

10 figues

50 g de sucre

200 ml d’eau

Fond de tarte :

250 g de farine

60 g de beurre pommade

100 g de sucre

1 œuf

1 cc de levure chimique

Crumble :

50 g de farine

50 g de beurre froid coupé en petits dés

50 g de sucre

 

Préparer la compote :

Eplucher et épépiner les pommes. Eplucher les figues. Mettre les fruits dans une casserole avec l’eau et le sucre et faire cuire à feu doux jusqu’à ce que les fruits soient bien ramollis. Mixer pour obtenir une compote bien lisse.

Préparer le fond de tarte :

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et les mélanger avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte. Prendre des boules de pâte et les aplatir au fond d’un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Disposer ainsi toute la pâte sur le fond comme une pâte à tarte.

Préparer le crumble :

Verser les ingrédients dans un saladier et mélanger du bout des doigts jusqu’à l’obtention de petites « boulettes », les Riwela (se prononce Riw’la)

Verser la compte sur le fond de tarte puis répartir les Riwela sur la compote.

Enfourner 30 mn à 200°C

 

Commenter cet article

Marie 04/11/2012 17:44

Impossible de résister à cette belle tarte moi qui ADORE la pomme !!! Je te pique la recette pour la tester un de ces jours !

polyanta 03/11/2012 17:22

Elles sont magnifiques... celle aux pommes-figues devait être super bonne !
Bisous

Carmencita 03/11/2012 14:35

Hummm un délice bises

Lisa 02/11/2012 17:28

Ou qu'elle a l'air bonne cette tarte, bravo!! Bonne soirée

Cuisine Gourmande 02/11/2012 16:46

Cette tarte me plait énormément, j'adore le crumble !

gridelle 02/11/2012 14:41

elle est super belle cette tarte! bravo!

kekeli 02/11/2012 06:36

Je te souhaite un bon vendredi !!

Gourmandine 47 01/11/2012 23:30

Merci pour le partage ! c'est une belle découverte :-)

prici 01/11/2012 22:40

Elle est bien sympa cette tarte!!

sandrinette 01/11/2012 22:39

ouin mon message a beuggué il est pas là. Je disais que cette tarte faisait bien envie. et que rien ne valait les recettes partagés à ou devant l'école

J.Leena 01/11/2012 22:36

c'est super joli j'aime bien :) bravo !

Gourmandises Assia 01/11/2012 22:35

Une délicieuse recette qui fait très envie miam:)Bisous

sandrinette 01/11/2012 22:28

ça donne drôlement envie. A les recettes partagés à l'école ou devant l'école !!!

Kougelhopf 01/11/2012 22:14

La riwele supp, le cauchemar de mon enfance! Mais ta tarte compote-crumble j'adore.

salima 01/11/2012 21:49

ça c'est de la tarte ! bonne soirée

Joelaindien 01/11/2012 21:37

Hello !
un passage et un petit coucou pour te signaler que suite à l'ouragan Sandy,
et les debâts sur les conséquences du réchauffement climatique
j'ai fait une carte des catastrophes naturelles dans le monde depuis 2008,
très instructif sur certains points !
@+

Sylvie et Marc 01/11/2012 21:17

Bonsoir Aurélie, cette tarte me semble succulente. C'est une très bonne idée. Bises. Sylvie.

christèle 01/11/2012 21:16

elle me fait saliver ta tarte hummmmmmmm
bonne soirée
bisous

Juliette 01/11/2012 21:14

Une délicieuse tarte, gourmande à souhait !

Chrystel 01/11/2012 20:48

Super sympa cette tarte. Je ne connaissais pas du tout mais ça me plaît.
Merci Aurélie
Chrys

Yolande 01/11/2012 20:40

merci pour cette délicieuse découverte :) (je suis alsacienne.. mais je ne connaissais pas du tout !)
bizzzzz

Gateau Gaga 01/11/2012 19:00

J'adore ce genre de tarte (tout ce qui comporte du crumble ou chose qui y ressemble!). Elles sont superbes ces tartes! merci pour la découverte. Bisous

Juliette 01/11/2012 18:48

Hmmm, je gouterais volontiers !!!

Nat 01/11/2012 18:29

Très sympa cette tarte compote crumble, à tester !! bises

Christelle Voyage-Culinaire 01/11/2012 17:58

J'y goûterais bien volontiers :D

Daphné 01/11/2012 17:36

En effet ça à l'air super bon, bises

Valou 01/11/2012 17:24

Merci pour ce partage...

Bises.Valou.

anneauxfourneaux 01/11/2012 16:30

j'adore l'association tarte et crumble... une belle réussite !

Mathilde 01/11/2012 16:23

Cette tarte délicieuse m'inspire bien....je conserve la recette pour tenter chez moi!
Merci et bises

mes inspirations culinaires 01/11/2012 16:17

a la compote de pomme j'aime bcp !! les tartes aux pommes c ma periode en ce moment loll
bizzz

Anaïs 01/11/2012 16:10

Ca sent bon l'Automne :)

choupette88 01/11/2012 15:43

jamais fait de crumble sur mes tartes, je note l'idée pour une prochaine tarte !
Bonne fin de journée à toi

Bisous

Sylvmel 01/11/2012 15:33

Hummmmmmm j'adore le mélange tarte-crumble !! Bises

Kittie 01/11/2012 14:02

trop gourmand :-)

françoise 01/11/2012 14:01

Elle est délicieuse !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! As tu eu la photo????? Je l'ai envoyée mais j'ai eu un message de rejet !!!!

AurélieW 01/11/2012 14:52



non, non, je l'ai eue et je t'ai même répondu :)



FLaure 01/11/2012 13:55

Une très belle recette.
Bonne journée, FLaure

toutoune 01/11/2012 13:32

hooooooooooooooo très très jolie cette tarte! merci pour le partage! j'adore!
bisous
toutoune

lacuillère aux mille délices 01/11/2012 13:18

je te prendrais une part avec grands plaisirbonne journée

Cake Cook and Co 01/11/2012 13:08

On passe à table ??? :)

Kakou 01/11/2012 12:26

Je ne connais pas mais ça a l'air bon !

mumfi 01/11/2012 12:23

C'est vrai qu'elle donne envie cette recette, ça doit être délicieux !

Julia T 01/11/2012 12:10

OHlala! Tu me donnes faim de bon matin! Bises!

françoise 01/11/2012 11:53

je ne sais pas si tu vas avoir ma photo, je l'ai envoyée et j'ai eu un message d'erreur. Tiens moi au courant s'il te plaît.

AurélieW 01/11/2012 12:47



effectivement je n'ai rien eu :( essaies mon autre adresse mail aurelie.wanner@sfr.fr



Pauline 01/11/2012 11:44

Miam, j'en veux bien une part ^^

françoise 01/11/2012 11:43

Ausitôt la recette reçue je me suis mise à l'ouvrage et ma tarte Riwela est prête à déguster. Je ne sais pas si elle sera aussi bonne que je la trouve belle on saura cela tout à l'heure. Merci pour
toutes ces bonnes recettes.
PS : je ne sais pas comment t'envoyer la photo!!!!

AurélieW 01/11/2012 11:45



Est-ce que tu arrives à mettre la photo sur ton ordinateur? Si oui, après c'est facile,tu envoies un mail et tu cliques sur Joindre un fichier et tu recherches la photo à l'endroit ou tu l'as
enregistrée dans ton ordinateur :)


Sinon, ce n'est pas très grave :)


Tu me diras ce que vous en avez pensé :)



ManueB 01/11/2012 11:34

je ne connais pas du tout ce genre de tarte mais qu'est ce qu'elle a l'air bonne... miamm

bonne journée
manue :))

DOUDOUTE 01/11/2012 11:24

un délice cette tarte j'adore

Caro 01/11/2012 11:01

C'est une tarte bien réussie et très gourmande !
Je ne connais pas du tout le nom mais franchement il faut que je le retienne !
Bon jeudi !

lesdelicesdethithoad 01/11/2012 10:55

très joli partage! bonne journée

sotis 01/11/2012 10:46

j'adore la tarte -crumple!!!! bisous