Tarte Tatin à la betterave rouge et à l'emmenthal

Publié le par AurélieW

Comme d’habitude, chaque semaine, j’ai un beau panier rempli de légumes à cuisiner. Cette semaine il y avait 2 énormes betteraves rouges. Avec l’une des 2, j’ai fait des crudités : betteraves rouges râpées. Et avec la seconde, j’ai fait une tatin de betterave rouge à l’emmenthal. Même les enfants ont mangés cette tarte doucement sucrée, avec ce fromage fondant et coulant, sur un lit de pâte feuilletée.

 tatin-betterave-rouge-emmenthal.jpg

1 pâte feuilletée

1 grosse betterave rouge

1 oignon

150 g d’emmenthal

1 cs de sucre en poudre

 

Faire cuire la betterave rouge entière et non éluchées dans une cocotte minute, 20 mn environ. A la fin de la cuisson, éplucher la betterave et la couper en fines tranches. Eplucher et émincer finement l’oignon. Saupoudrer le fond du moule de sucre. Disposer les rondelles d’oignon au fond d’un moule à tatin (moule en verre pour moi) puis les rondelles de betteraves. Couper l’emmenthal en lamelles et le disposer sur les betteraves. Recouvrir de pâte feuilletée puis enfourner 30 mn dans un four préchauffé à 200°C.

Publié dans Légumes

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Miamana 11/10/2011


C joli, et ca devait être délicieux!


ManueB 11/10/2011


En tatin c'est original !!!!

manue


Annick 11/10/2011


Une entrée qui fait son effet à table. J'aime beaucoup. Bises & bonne après-midi.


poucinette 11/10/2011


cela est très bien !!!! j'adore les betteraves


axoulle 11/10/2011


c'est une idée original cette tarte bravo


la popotte a lolo.over-blog.com 11/10/2011


hum, superbe version salée !


Daphné 11/10/2011


Hummmm c'est une très bonne idée, bon apres midi ^^


Saga 11/10/2011


Pas mal du tout cette tarte tatin


maminou-creations.over-blog.com 11/10/2011


original, à essayer..


afaurore 11/10/2011


je n'ai jamais mangé de betterave chaude dis donc


Eva 11/10/2011


Un vrai délice !
Bises


anyana3 11/10/2011


très bonne idée d'utiliser les betteraves autrement qu'en salade
bises
pascale


wombi 11/10/2011


c'est une belle idée, très originale !


uneliyaasdebonneschoses 11/10/2011


quelle superbe idée!!bravo!!bisous


doudoute 11/10/2011


elle à l'air succulente miiam


melayers.evelyne 11/10/2011


original et delicieux bizzzz


micheleAsthon 83 11/10/2011


Originale pour ceux qui aiment la betterave . Moi j'aime et suis curieuse du résultat je note A bientôt BBBZZZ


Barbara 11/10/2011


mnnnnnn à mettre de coté et vite tester
(enfin là on, a un retour d'été donc plus tard !) merci ps c'est avec un com sur les betteraves que je t'ai découverte dans A Boire et manger
;o)


chacha 11/10/2011


dire que cette année je n'ai pas planté de betterave rouge, dommage cette tarte a l'air extra, je crois que je vais devoir acheter des betteraves au marcher, bonne soirée


bblinou83 11/10/2011


j'avais testé la tatin de chou rouge, je testerai bien la tatin de betteraves


kitchenette 11/10/2011


Une tatin revisitée avec beaucoup d'originalité !! Bravooo
kiki


herve 11/10/2011


trés originale je connaissais une version salée avec des oignons rouges !!
bonne soirée à toi
herve


fabienne 11/10/2011


Original... mais pourquoi pas. bises


Asmali 11/10/2011


et voici une autre version pour cuisiner la betteraves!j'adore
bonne soirée
bisous


Yolande 11/10/2011


très très sympa cette tarte tatin :)
bisous


R'Evelyne 11/10/2011


Moi j'adore la betterave rouge !!! mais je suis la seule dans la famille !!!
Bises


En toute gourmandise... 11/10/2011


Mais j'en ai dans mon jardin des betteraves toutes rouges,c'est si original comme recette qu'il faut que j'essaie tout de suite.....enfin vu l'heure, plutot demain!


bricetcroc 11/10/2011


c'est original et tentant...


polyanta 11/10/2011


ohhhh c'est trop joli !!! j'adore le goût de la betterave que l'on cuit soi-même c'est tellement différent ! j'imagine que cette tatin devait être excellente !
Bisous


Bonpourlespapilles 12/10/2011


Bonne idée cette tatin de betterave !!! Belle nuit Aurélie :)


Cathy de "La Cuisine de Cathy" 12/10/2011


Je n'y avais pas pensé, c'est une bonne idée
Bonne journée


prici 12/10/2011


Une très belle tarte et bien originale!
Bonne journée, Prici


Gut 12/10/2011


Une idée que je n'aurais jamais eue et qui pourtant me faire de l'oeil !! très sympa !!


Audrée 12/10/2011


Une belle tatin, facile apparement en plus^^


corinnette 12/10/2011


très originale bravo


nicole passions 12/10/2011


très belle recette originale et colorée à souhait...Douce fin de soirée


cecile en balade 13/10/2011


originale et très sympa
bises


chef cuistot 13/10/2011


Superbe! Et vraiment original.


Karine D. 13/10/2011


Sympa cette tarte tatin salé !!
Bis


crocbon 14/10/2011


ben ça alors c'est original !


Le chant des cerises 14/10/2011


Oh la la fan de cette tarte dont on ne sait si elle est sucrée ou salé au finale... hummmmm


capu 17/10/2011


Ta recette est super originale !! très chouette !!