Tatin pommes-boudin

Publié le par AurélieW

Il me restait encore au congélateur deux boudins au chorizo que j’avais reçu de La Maison du pata Negra. J’ai donc tenté de faire une tarte tatin avec des pommes et du boudin, et ça a été très apprécié.

 SDC12891

1 pâte brisée (j’ai remplacé le sel par du sel au piment d’Espelette)

2 boudins au chorizo

5-6 pommes

 

Eplucher le boudin et le couper en tronçons d’1/2 cm environ. Eplucher, évider et couper les pommes lamelles. Dans le fond d’un moule en verre ou à tatin, déposer les rondelles de boudin puis les tranches de pommes. Etaler la pâte à tarte et la disposer sur les autres ingrédients. Rentrer la pâte dans le moule. Faire cuire environ 30 mn  à 200°C.

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celiane82 23/02/2010 08:35


L'association pomme/boudin est vraiment excellente ! bises


Agnès 22/02/2010 12:06


Elle est très appétissante cette tarte tatin.


M-line 22/02/2010 10:19


Elle est très originale ta tarte tatin ;-)
Bises,


Angélique 22/02/2010 09:35


Super original cette présentation, j'adore le boudin mais je ne connaissais pas celui au chorizo.


Eliane 22/02/2010 09:34


Suis passée hier sur les blogs pour d€s coucous,
parfois j'ai pu laisser un commentaire, mais
la plupart des blogs étaient très lents et même
beaucoup de fenêtres de commentaires ne s'ouvraient pas.
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Il pleut ce matin, la neige s'en va une fois de plus...
Je te souhaite un très beau début de semaine.
bisous


Lihan 22/02/2010 08:44


J'adore le mélange pomme/boudin, cette petite tarte est parfaite ^.^


stephimat 22/02/2010 08:08


je n'ai encore jamais gouté au boudin !
en tout cas, elle est trés belle!


bigmumy - Ma cabane aux Délices 21/02/2010 23:44


tarte boudin mais boudin boudin !! alors ça je ne sais pas !!
bonn€€€ nuit


JANY 21/02/2010 23:04


bonne soirée ! bises et clic $ !
Jany.


Alena 21/02/2010 22:21


Ca doit être très bon !! Bise$


Biscottine 21/02/2010 21:52


Humm ça j'adore! €


Les gourmandises d'Aurél ! 21/02/2010 21:31


oh quelle bonne idée !! je suis sûre que c'eest un délice !!!


ma-ger-de 21/02/2010 21:12


ben ouais!! c'ets génial!! bravo et bises


Alaro 21/02/2010 21:11


Une bonne idée cette tatin salée !! ;-)) bizz $$


cendcy 21/02/2010 20:34


hum en voila une bonne idée de tatin, j'ai envie d'y gouter , bisous


cannelle68540 21/02/2010 17:38


étonnante et belle utilisatiopn du boudin!


kayababouch 21/02/2010 17:22


Un très beau tatin, j'adore le boudin en plus !!!! Bisous


jeannice 21/02/2010 16:14


tatin sucré/salé humm sa doit être super bon sa didonc


sab 21/02/2010 15:47


si je retire le boudin ça va????


Mélanie 21/02/2010 15:33


les pommes et le boudin, un succulent mariage!
bon dimanche Aurélie!


sagweste 21/02/2010 14:54


superbe idée, je vais me la garder !!!!
bisou
sag


Catherine 21/02/2010 13:55


Original...j'aime beaucoup..


Valérie 21/02/2010 13:13


une bonne association … bizes €


TitAnick 21/02/2010 13:09


Hum!
;-)
Bon dimanche
TitAnick


kristel 21/02/2010 11:47


ahllala, c'est bien dommage qu'ils n'aime pas le sucré-salé chez moi, je vais peut-être m'en faire une petite!


lamarmitedejulie 21/02/2010 11:44


J'ai jamais tenté boudin et pomme moi, mais pourquoi pas! Bises.


chenillePapillon 21/02/2010 11:29


mmh j'adore cette idée originale !


rauschy 21/02/2010 11:07


pour moi, pomme et boudin,c'est irrésistible !


lolo 21/02/2010 10:31


Pas compliqué et trop bon!!!! Miam miam!!!


Chilubru 21/02/2010 10:27


belle idée, je ne sais pas si mes chilubru en mangerait mais en tous cas je serais bien tentée moi


MoKa 21/02/2010 09:59


Cette tarte tatin est très réussie !
Originale qui plus est avec le boudin !


nadine 21/02/2010 09:36


je ne connaissais pas du tout le boudin au chorizo .. jolie découverte


clemence 21/02/2010 09:08


du boudin au chorizo ? ça doit être super bon !!