Tian de légumes d'été

Publié le par AurélieW

Avec ce temps gris, maussade, humide et froid, dur dur de se dire que ce sont les grandes vacances, les vacances d’été. Dur dur aussi d’occuper les enfants quand ça fait déjà 5 jours qu’on ne peut presque pas sortir. Dur dur de se motiver à se bouger, car le canapé, c’est sympa aussi quand il fait moche…. Mais bon, oublions le mauvais temps, je vous mets un peu (beaucoup) de soleil dans votre assiette avec cette recette de Tian. Je ne sais pas si c’est LA vraie recette, mais en tout cas, elle me convient, tout le monde a mangé ses légumes sans (trop) rechigner. Les légumes sont juste rôtis, je trouve qu’ils ont un goût excellent cuisinés ainsi.

 

Je profite aussi de cet article pour vous faire partager un lien concernant les circuits courts et la vente directe, sur le site "consommation collaborative". je trouve cet article très intéressant, surtout pour les membres d'AMAP comme moi (mais pas que)

 tian-cru.jpg

1 aubergine

1 courgette jaune

1 courgette verte

4 tomates

1 gros oignon

Du basilic

Sel, poivre, farigoule

 Du fromage de chèvre frais

Huile d’olive

 

Nettoyer tous les légumes et les couper en rondelles assez fines, sans les éplucher. Dans un plat à gratin, alterner une tranche d’aubergine, de courgette jaune, de courgette verte, de tomate, d’oignon et de chèvre frais puis recommencer. Lorsque vous n’avez plus de légumes (ou que votre plat est plein), saler et poivrer, saupoudrer de la farigoule, ciseler du basilic frais sur les légumes et verser un filet d’huile d’olive.

Enfourner dans un four préchauffé pour 45 mn environ.

 

Vous pouvez aussi écraser une ou 2 gousses d'ail sur vos légumes, moi j'avais oublié :( 

tian-cuit.jpg

Publié dans Légumes

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Cosette 23/07/2011 11:02


Wahoo ! Il est magnifique ce tian ! J'adore cette présentation ! Il a l'air super bon. Je n'aime pas trop le chèvre par contre mais Hop je remplace par de la mozzarela et c'est partie !
Bonne journée !


Karine D. 22/07/2011 22:13


Un peu de soleil dans mon assiette me ferais le plus grand bien car bon le temps est super mauvais chez moi aussi :-)!
Une bonne façon de manger de bons légumes !
Bisous


cecile en balade 22/07/2011 19:18


très sympa
bises


les-voyages-de-gridelle 22/07/2011 19:17


il est magnifique ton tian!!! j'ai faim!!!


Miamana 22/07/2011 18:46


Toutes ces couleurs, et ces saveurs, mmmmmmmmmmmmmmm!


afaurore 22/07/2011 13:58


c'est bon ça mais long à mettre dans le plat ;-)


kitchenette 22/07/2011 12:51


Il est superbe ton Tian avec toutes ces belles couleurs !! .. C'est si bon !!
Bisouss
kiki


cannelle 22/07/2011 11:39


beau tian....d'été ;-)


doudoute 22/07/2011 11:10


superbe ce tian quel délice !


bree13 22/07/2011 10:47


j'adore les tians !


Pauline 22/07/2011 09:42


Miam, trop bon ^^


Poucinette 22/07/2011 08:44


un vrai régal


wombi 22/07/2011 08:30


oohh merci pour ce beau rayon de soleil dans l'assiette !