Tomates farcies au fromage de chèvre frais

Publié le par AurélieW

Nous profitons encore pleinement des tomates gorges de soleil, nous les adorons, mais j’essaie tout de même de varier les plaisirs pour ne pas nous lasser. J’ai à nouveau cherché dans mon fichier de recettes que j’avais créé avec toutes les lettres hebdomadaires de l’AMAP, et cette fois-ci j’ai craqué pour des tomates farcies au fromage de chèvre. Ces tomates sont crues et se servent donc à l’entrée ou en repas léger.

 tomate-chevre.jpg

6 tomates

1 fromage de chèvre frais (type Petit Billy)

1 œuf dur

3 cc de crème fraîche

1 cc de moutarde

1 cc de jus de citron

Sel

½ cc de paprika

 

Enlever le chapeau de chaque tomate et les creuser. Saler légèrement l’intérieur. Pendant ce temps, écraser finement les œufs durs avec une fourchette puis ajouter les fromages et mélanger. Ajouter la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron puis saler si besoin. Quand le mélange est bien onctueux, ajouter le paprika. Retourner les tomates pour les vider de leur eau puis les remplir de cette préparation et remettre les chapeaux. Servir frais sur des feuilles de laitue.

Publié dans Légumes

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doudine 19/03/2012 17:50

Hum... les bonnes tomates, ca me donne faim.

Bisous, Doudine.

cecily 14/09/2011 20:43


ça j'adore!


Le chant des cerises 09/09/2011 15:21


Roh la la ils en ont des bonnes idées à ton AMAP! C'est trop mignon ce côté cru chèvre... Et puis une bonne idée riche et vitaminée! :P


Cuisine gourmande 09/09/2011 06:52


Excellente association pour cette entrée toute en fraicheur


Aurel 08/09/2011 20:12


Sympa ces petites tomates farcies version fromagère!


cookinglili 08/09/2011 16:10


Elles sont bien sympa tes petites tomates :p


La Fourmi 08/09/2011 00:10


Ho, miam ! Ça me tente beaucoup !


cecile en balade 07/09/2011 23:39


bonne idée
bises


Karine D. 07/09/2011 22:07


Génial comme entrée !! Facile mais délicieux !
Bisous


¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 07/09/2011 21:51


merci pour le partage, j'en mangerais volontier, passe un bon mercredi, kiss*


fanfan 07/09/2011 21:51


en apéro c'est super sympa!


Alaro 07/09/2011 21:43


miam miam j'aime bcp ! ;-)


Amélie 07/09/2011 21:12


J'imagine le croquant de ces petites tomates fraiches avec le goût du chèvre ça doit vraiment être un régal ! :)
Bonne soirée, bisous


salima 07/09/2011 20:56


simple et succulent !


les-voyages-de-gridelle 07/09/2011 20:10


moi je fais ça pour l'apéro avec des petites tomates cerises. c'st très sympa


Karine 07/09/2011 19:49


Hum ça me fait bien envie! biz


melayers evelyne 07/09/2011 19:18


des belles petites tomates bizzzz


Loli 07/09/2011 18:44


je prends note de ta recette! elles ont l'air délicieuses! bises


lolo 07/09/2011 18:27


farcies ainsi, un délice! bisous


Créa'Délices 07/09/2011 18:10


Un petit délice tes petites tomates farcies, j'aime beaucoup !!!!
Bisous et bonne soirée


zabelle 07/09/2011 18:09


bonne idée moi aussi je croule sous els tomates!!!
merci


Heart Of Wild 07/09/2011 16:39


Une belle farce gourmande, encore jamais farcies mes tomates ainsi !
Bonne fin de journée.


Isy 07/09/2011 15:59


miam miam, je t'en pique une en passant
à bientôt
bises


afaurore 07/09/2011 15:41


moi qui suis une grande fan du chèvre j'adooooore


chafin 07/09/2011 15:19


une bonne idée en mini pour un apéro.....


herve 07/09/2011 14:28


ne supportant pas le fromage de chèvre je le remplace par de la ricotta !!
bonne journée
hervé (lesateliersdhys)


ma-ger-de 07/09/2011 14:00


génial!!


Poucinette 07/09/2011 13:17


très savoureuse tomates


corinnette 07/09/2011 13:04


hum j'adore c'est frais


prici 07/09/2011 12:57


Hum, un régal!
Bonne journée, PRici


Annick 07/09/2011 12:25


Voilà une petite entrée bien sympathique. Bisous.


legourmand 07/09/2011 12:11


recette simple mais délicieuse


doudoute 07/09/2011 11:41


tomates/chèvre c'est un alliance que j'adore ! j'arrive !


virginie 07/09/2011 10:35


hummm je fais ca aussi mais il m'arrive de la passer un peu au four et de les servir sur un petit crouton à l'ail miam miam !!!

bisous et bon mercredi gourmand
virginie


cojocano 07/09/2011 10:17


bonne idée de grignotage apritif


kitchenette 07/09/2011 10:08


De véritables petites douceurs que ces jolies tomates !!
J'aime beaucoup cette farce, c'est original ..
Bisouss
kiki


Jasy 07/09/2011 09:50


Merci pour cette recette ;-)))
J'aime, j'aime.....
Je vais l'essayer ce midi en plus j'adore le fromage de chèvre.


nadia 07/09/2011 09:47


j'aime bien ta recette !! bonne journée


ManueB 07/09/2011 09:40


Miammm je t'en prends une...

bon mercredi

manue


c-line 07/09/2011 09:33


Je craque pour le petit billy, c'est top pour garnir, un régal!