Confiture de rhubarbe à la vanille

Publié le par AurélieWa

 

Pour ce tour en cuisine, je dois choisir une recette chez Rachelle pendant qu'Emilie vient chez moi. Comme c’est la pleine saison de la rhubarbe, dès que j’ai vu cette confiture, j’ai arrêté mon choix. Nous aimons beaucoup la confiture de rhubarbe à la maison, que ce soit associé à la rose, à la fraise ou à la réglisse. La vanille, c’est classique, et pourtant, je n’y avais pas encore pas pensé. Mais voilà, c’est chose faite et nous nous régalons sur les tartines du matin.

 confiture-rhubarbe-vanille.jpg

500 g de rhubarbe (épluchée et coupée)

300 g de sucre de canne

1 gousse de vanille

 

Peler la rhubarbe et la couper en tronçons de 2 ou 3 cm. Verser le sucre et la rhubarbe dans une casserole et laisser macérer 2 heures environ. Fendre la gousse de vanille et la gratter puis l’ajouter à la rhubarbe.

Faire cuire à feu moyen pendant une bonne demi-heure. La confiture est cuite lorsqu’elle prend une belle couleur blonde et qu’une cuillerée de confiture prélevée se fige.

Verser la confiture dans des pots préalablement stérilisés. Fermer les pots et le retourner immédiatement. Laisser les pots retournés jusqu’à complet refroidissement.

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chau7 07/07/2013 09:34

Le pot que j'ai fait avec cette confiture est déjà englouti, j'ai fait mon article aujourd'hui :)

AurélieWa 11/07/2013 09:28



Merci, j'ai pris les 2 photos (cake + confiture) pour la mise à l'honneur



Marie 20/06/2013 21:45

Miam j'adore la rhubarbe mais je ne l'ai encore jamais testée en confiture ! une très bonne idée donc ! ;)

GATEAU GAGA 12/06/2013 21:48

Mmmmhh une pure gourmandise à déguster à la petite cuillère comme ça sans rien!!! gros bisous

Céline 12/06/2013 11:07

Une bien belle gourmandise !

chouya 11/06/2013 13:19

J'adore la confiture de rhubarbe , en ce moment je fais sans arret fraise, rhubarbe et vanille :-)

Au fait ça y'est j'ai noté mes dispos pour le pique nique ^^

Luciole 11/06/2013 09:48

Hummmmm elle a l'air délicieuse !!

mari 10/06/2013 22:35

juste parfait cette confiture avec la vanille oulala

Messergaster 10/06/2013 13:19

les confitures parfumées à la anille sont toujours irrésistibles!

Nat 10/06/2013 10:31

Miam, j'adore la confiture de rhubarbe !! bises

claude la cigogne 10/06/2013 08:43

Oh, qu'elle est belle! sa couleurs est magnifique..j'ai fait hier de la confiture pommes/rhubarbe: pas mal non plus

Culinaire Amoula 10/06/2013 01:42

Une bien belle confiture!! J'aime beaucoup!!
Bisous.

Julia T 09/06/2013 23:45

Hmmm! Sur du bon pain maison, Divin! Bises!

Carmencita 09/06/2013 23:13

je n'aime pas la rhubarbe mais ta confiture me plait beaucoup, bises

salima 09/06/2013 22:22

une délicieuse confiture ! bises

Mapopotte 09/06/2013 22:12

rhubarbe et vanille je n'y avais pas pensé non plus, mais ça doit être très très bon !! bon choix !

aneth 09/06/2013 16:05

délicieux !!!
bon dimanche

Barbara 09/06/2013 15:35

bonne idée parfumée miam

car depuis que tu m'as réconcilié avec la rhubarbe........ ♥

nanou 09/06/2013 14:07

ah la confiture de rhubarbe, je n'y résiste pas...

Pauline 09/06/2013 13:13

Miam ^^

Maryse & Cocotte 09/06/2013 12:37

huuum ! elle doit être délicieuse !!

Mélanie 09/06/2013 10:42

Rien de tel qu'une bonne confiture à a rhubarbe.

Julie Défixe 09/06/2013 10:21

Mmmmmm elle a l'air excellente cette confiture !

ManueB 09/06/2013 10:18

hummm une bonne confiture de rhubarbe ! moi je l'ai associée aux oranges confites, excellent :-)

biz
manue :)

séverine 09/06/2013 10:12

elle à l'air délicieuse cette petite confiture ma belle

albertine30 09/06/2013 10:08

HUMMMMMM ce qu'elle a l'air bonne ! perso je n'y suis jamais arrivé = elle toujours trop " acide " !!!!

Daphné 09/06/2013 10:05

Hmmmm j'adore. Je nai pas encore vu de rhubarbe par chez nous. Bon dimanche

prici 09/06/2013 09:15

Hummmmmmmm! Il va falloir que je me mette aussi à la confiture, j'en ai dans mon jardin (de la rhubarbe)

chau7 09/06/2013 09:11

Hello ! Combien de pots ça t'a fait ?

AurélieWa 09/06/2013 20:43



j'ai fait 3 pots de taille Bonne Maman