Gratin de courgettes au curry et à la crème de soja

Publié le par AurélieWa

 

 

Dans le cadre du tour en cuisine de cette semaine, je dois piocher une recette chez Nini, pendant que Popote vient chez moi.

Comme c’est la saison des courgettes et qu’elle proposait un gratin de courgette qui me semblait bien appétissant (et qu’en plus, j’avais tous les ingrédients à disposition), j’ai réalisé ce gratin pour un repas du soir. Les enfants, qui ne raffolent pas de courgettes se sont vraiment régalés. j'ai servi ce gratin avec des crevettes.

 gratin-courgette-creme-de-soja-curry.jpg

2 belles courgettes

2 échalotes

100 g de fromage de chèvre frais

1 briquette de crème de soja

1 cc de curry

Sel, poivre

 

Ebouter les courgettes et les couper en morceaux. Eplucher et ciseler l’échalote.

Mélanger la crème de soja avec le curry, le sel et le poivre au fond d’un plat à gratin. Ajouter ensuite les morceaux de courgettes et l’échalote. Mélanger le tout afin que les courgettes soient enrobées de sauce.

Couper le fromage de chèvre en lamelles et les répartir sur les courgettes.

 

Enfourner pour 30 mn environ dans un four préchauffé à 200°C. Terminant la cuisson par quelques minutes sous le grill.

Publié dans Légumes

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BullesdeGourmandises 27/08/2013 11:29

Tout à fait pour nous...nous remplaçons de plus en plus la crème par celle de soja et c'est super onctueux...
Bisous bisous des Bulles enfin de retour...en mode rentrée:)

Pauline 26/08/2013 07:33

Miam, j'adore ^^

Carmencita 26/08/2013 01:43

J'adore le gratin de courgettes, par contre le soja je n'y tiens pas trop bises

prici 25/08/2013 22:59

Un petit gratin au curry, trop bon!

Audrey 25/08/2013 22:08

Cette recette me plait beaucoup, meme si je n'ai jamais cuisiné le lait de soja! Bisousssssss

les petites douceurs de lenou 25/08/2013 15:34

un tour bien de saison !! j'adore les courgettes, un petit gratin bien sympa !!

salima 25/08/2013 15:09

un gratin comme je les aime !

Julia T 25/08/2013 14:39

OH que c'est gourmand! J'adore! Bises!

thithoad 25/08/2013 12:11

jolie façon d'utiliser les courgettes!
pas de photo?

AurélieWa 25/08/2013 13:36



La photo est là, j'avais programmé la recette la semaine dernière quand le gratin était au four ... et j'ai oublié de l'ajouter #blondeattitude



ManueB 25/08/2013 11:44

c'est surement appétissant mais il n' y a pas la photo !

bon dimanche

manue :))

AurélieWa 25/08/2013 13:36



La photo est là, j'avais programmé la recette la semaine dernière quand le gratin était au four ... et j'ai oublié de l'ajouter #blondeattitude



Barbara 25/08/2013 09:07

miam mais cette année en provence très peu (et chères) les courgettes
sans soja pour moi crème normale!
pas de photo?

bon dimanche!

AurélieWa 25/08/2013 13:36



La photo est là, j'avais programmé la recette la semaine dernière quand le gratin était au four ... et j'ai oublié de l'ajouter #blondeattitude