Brochettes japonaise au carpaccio de boeuf et au fromage

Publié le par AurélieW

Pour le tour en cuisine cette semaine, je me suis rendue sur le blog d’Ariane, et c’est Lilydine qui vient piocher chez moi.

Je n’ai pas hésité très longtemps en voyant ces brochettes japonaises au fromage et au bœuf, qui me faisaient saliver depuis bien longtemps sur les blogs. Et oui, je n’avais jamais franchi le pas pour les réaliser, alors que bien évidemment, c’est une recette toute simple et pas trop longue à réaliser. Toute la famille a beaucoup aimé, j’en referais donc certainement.

 brochette-japonaise-boeuf-fromage.jpg

Pour 10 brochettes (j’en ai fait le double)

200 g de Gouda

20 tranches de carpaccio de bœuf

5 cs de sauce soja

2 cs de miel

poivre du moulin

 

Couper le Gouda en bâtonnets de la longueur de vos pics à brochettes (environ 10 cm) sur 1 cm de large.

Rouler ce bâtonnet de Gouda dans 2 tranches de carpaccio se chevauchant puis piquer à l’aide d’un pic à brochette.

brochettes-gouda-carpaccio-boeuf-japon.jpg

Préparer la marinade ne faisant fondre le miel dans la sauce soja puis donner quelques tours de moulin à poivre. Verser cette marinade sur les brochettes et laisser reposer 2 heures environ.

Faire chauffer une sauteuse puis y faire revenir les brochettes 5-6 mn environ (avec la marinade) jusqu’à ce que le bœuf caramélise et que le fromage fonde.

Publié dans Plats de viande

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Marie 08/07/2012 21:43

A la plancha aussi cela doit être terrible, j'ai pris note. Bises.

Valérie 01/06/2012 11:04

J'adore ce plat, j'y ai goûté chez une amie et depuis, j'ai envie d'en refaire

sarah 30/05/2012 20:47

et bien ,tu as fait des merveilles cette semaine...tout est un vrai delice!bravoooo!

Maiwenn 30/05/2012 14:53

Tu me titilles les papilles en plein après-midi !

Miss Bretzel 29/05/2012 00:07

De délicieuses brochettes, elles me donnent faim!

Syssye 28/05/2012 23:51

Le genre de recette qui me plait bien ça ;-) Bises

EmA 28/05/2012 00:06

Humm, j'adore cette recette!! Trop bon :)

Riricuisine 27/05/2012 22:01

J'adore :) ca doit être un régal

christelle 27/05/2012 21:20

C'est une recette que je voulais tester! Ces brochettes ont l air super bonnes!! bisoussss

martine 27/05/2012 20:49

Gourmande cette recette. A bientôt.

Yolande 27/05/2012 20:22

hummm très très sympas tes brochettes...

Sandrine 27/05/2012 19:04

Trés originales ces brochettes avec le fromage à l'intérieur :) J'aime beaucoup, merci :)

stephaniegr 27/05/2012 18:26

Alors ça c'est vraiment bon ! Je note.

Miamana 27/05/2012 17:05

Depuis le temps quee j'ai envie de tester....

christèle 27/05/2012 17:02

dejà vu ces brochettes , à chaque fois elles me font saliver!!!!!!
bon dimanche
bisous

CrispX 27/05/2012 15:08

J'adore ces brochettes, elles sont simple et délicieuse, un beau repas en perspective :)

Angie 27/05/2012 13:58

ça c'est trooooooop troooooooooop troppppppppp bonnn !!!
HUMMMMMM!!!!
bises,
Angie

titeariane 27/05/2012 11:01

Eh bien c'est une recette toute simple qui plaît! Bravo de t'être lancée :) et puis tu recommenceras!! Bon dimanche!

Aurore 27/05/2012 10:28

Super ces brochettes, je prend note, mon chéri va adorer !!!

Céline Cocottes et Campagne 27/05/2012 10:05

Super idée cette recette !! elle devrait bien plaire à la maison - bisous

Cosette 27/05/2012 09:46

Ces brochettes aux origines asiatiques m'auraient bien plu ! j'adore ce type de plat. :)

mariva 26/04/2012 17:46

moi aussi je me demandais ce qui se passait

ManueB 26/04/2012 15:36

Ah je comprends...

biz

manue :))

ManueB 26/04/2012 14:54

Déjà au 27 mai !!! tu as pris de l'avance...

biz
manue :)

AurélieW 26/04/2012 15:06



non, non, c'est juste pour ne aps oublier d'aller piocher chez la copine :) et comme je suis bien réveillée aujourd'hui, j'ai publié au lieu de programmé ... yeah!!!