Brochettes japonaise au carpaccio de boeuf et au fromage

Publié le par AurélieW

Pour le tour en cuisine cette semaine, je me suis rendue sur le blog d’Ariane, et c’est Lilydine qui vient piocher chez moi.

Je n’ai pas hésité très longtemps en voyant ces brochettes japonaises au fromage et au bœuf, qui me faisaient saliver depuis bien longtemps sur les blogs. Et oui, je n’avais jamais franchi le pas pour les réaliser, alors que bien évidemment, c’est une recette toute simple et pas trop longue à réaliser. Toute la famille a beaucoup aimé, j’en referais donc certainement.

 brochette-japonaise-boeuf-fromage.jpg

Pour 10 brochettes (j’en ai fait le double)

200 g de Gouda

20 tranches de carpaccio de bœuf

5 cs de sauce soja

2 cs de miel

poivre du moulin

 

Couper le Gouda en bâtonnets de la longueur de vos pics à brochettes (environ 10 cm) sur 1 cm de large.

Rouler ce bâtonnet de Gouda dans 2 tranches de carpaccio se chevauchant puis piquer à l’aide d’un pic à brochette.

brochettes-gouda-carpaccio-boeuf-japon.jpg

Préparer la marinade ne faisant fondre le miel dans la sauce soja puis donner quelques tours de moulin à poivre. Verser cette marinade sur les brochettes et laisser reposer 2 heures environ.

Faire chauffer une sauteuse puis y faire revenir les brochettes 5-6 mn environ (avec la marinade) jusqu’à ce que le bœuf caramélise et que le fromage fonde.

Publié dans Plats de viande

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ManueB 26/04/2012

Déjà au 27 mai !!! tu as pris de l'avance...

biz
manue :)

ManueB 26/04/2012

Ah je comprends...

biz

manue :))

mariva 26/04/2012

moi aussi je me demandais ce qui se passait

Cosette 27/05/2012

Ces brochettes aux origines asiatiques m'auraient bien plu ! j'adore ce type de plat. :)

Céline Cocottes et Campagne 27/05/2012

Super idée cette recette !! elle devrait bien plaire à la maison - bisous

Aurore 27/05/2012

Super ces brochettes, je prend note, mon chéri va adorer !!!

titeariane 27/05/2012

Eh bien c'est une recette toute simple qui plaît! Bravo de t'être lancée :) et puis tu recommenceras!! Bon dimanche!

Angie 27/05/2012

ça c'est trooooooop troooooooooop troppppppppp bonnn !!!
HUMMMMMM!!!!
bises,
Angie

CrispX 27/05/2012

J'adore ces brochettes, elles sont simple et délicieuse, un beau repas en perspective :)

christèle 27/05/2012

dejà vu ces brochettes , à chaque fois elles me font saliver!!!!!!
bon dimanche
bisous

Miamana 27/05/2012

Depuis le temps quee j'ai envie de tester....

stephaniegr 27/05/2012

Alors ça c'est vraiment bon ! Je note.

Sandrine 27/05/2012

Trés originales ces brochettes avec le fromage à l'intérieur :) J'aime beaucoup, merci :)

Yolande 27/05/2012

hummm très très sympas tes brochettes...

martine 27/05/2012

Gourmande cette recette. A bientôt.

christelle 27/05/2012

C'est une recette que je voulais tester! Ces brochettes ont l air super bonnes!! bisoussss

Riricuisine 27/05/2012

J'adore :) ca doit être un régal

EmA 28/05/2012

Humm, j'adore cette recette!! Trop bon :)

Syssye 28/05/2012

Le genre de recette qui me plait bien ça ;-) Bises

Miss Bretzel 29/05/2012

De délicieuses brochettes, elles me donnent faim!

Maiwenn 30/05/2012

Tu me titilles les papilles en plein après-midi !

sarah 30/05/2012

et bien ,tu as fait des merveilles cette semaine...tout est un vrai delice!bravoooo!

Valérie 01/06/2012

J'adore ce plat, j'y ai goûté chez une amie et depuis, j'ai envie d'en refaire

Marie 08/07/2012

A la plancha aussi cela doit être terrible, j'ai pris note. Bises.