Gratin de chou-fleur gourmand à la béchamel

Publié le par AurélieW

Cette semaine, pour le tour en cuisine, je suis allée piocher une recette chez Marie tandis que Buddlehia vient piocher chez moi. Alors pas de chance, Marie n’a presque plus de photos sur son blog suite à un problème de stockage … c’est un peu dommage et un peu plus compliqué pour chercher, mais j’ai réussi (et elle a aussi remis des photos de son côté … bref, le genre de truc pénible qu’on espère ne jamais vivre sur son propre blog … bon courage à toi.

Au final, j’ai utilisé son moteur de recherche, car j’avais un chou-fleur dans mon panier de légumes, et qu’elle avait sur son blog une recette de gratin qui me tentait bien.

Et à mon grand étonnement, mon fils à adoré et il m’a réclamé les restes de ce gratin le soir et le lendemain … donc vous vous doutez bien que ce gratin restera dans mes favoris J

 gratin-chou-fleur-gourmand.jpg

1 gros chou-fleur

4 tranches de jambon

4 œufs

100 g de fromage râpé

400 ml de sauce béchamel (recette de béchamel ici, remplacer la purée d’amande par du beurre et le lait d’avoine par du lait de vache)

 

Séparer les bouquets de chou-fleur puis les faire cuire 8 mn à la vapeur dans une cocotte minute.

Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel. Faire cuire les œufs 10 mn dans de l’eau bouillante pour obtenir des œufs durs. Couper le jambon en petits dés. Hacher les œufs finement.

Ajouter le jambon, les œufs durs et le fromage râpé dans la béchamel. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Mettre les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin, recouvrir de la sauce béchamel puis enfourner 15 à 20 mn dans un four préchauffé à 180°C.

Publié dans Légumes

Commenter cet article

Chau7 23/12/2012 13:48

Hier midi j'ai fait les pommes de terre farcies au thon et aujourd'hui ce gratin de chou-fleur ! Pour celui-ci, c'est sûr que je vais le refaire, c'était bien bon :) Comme j'ai pris une photo, je
ferai un article sur mon blog dans quelques jours :) Merci !!!

Oum Abdullah 20/06/2012 18:16

C'est just trop trop bon sa !

Puyfolaise85 19/06/2012 15:22

J'adore les gratins mais celui-ci me plait à la folie. Il doit être très, très gourmand.
Merci pour cette belle recette.
Bises et bonne journée.

Marie 19/06/2012 14:43

Haaa je suis contente que le gratin t'ai plu !
Je suis désolée pour le désagrément avec les photos... Enfin, problème réglé !
Bizz

juliette 19/06/2012 11:22

une de mes recettes préférées...

Miss Calou 18/06/2012 16:13

C'est un classique chez nous qu'on adore!!Bises.

Poucinette 18/06/2012 13:34

miammm un beau gratin !!!!!!

Pamotte 18/06/2012 12:04

Rho, trop top !! Avec le jambon, c'est parfait !

silvi 18/06/2012 00:11

Merci Aurélie, bonne soirée

prici 17/06/2012 22:15

Miam, un bien bon gratin!

afaurore 17/06/2012 22:09

j'adooooore

Yolande 17/06/2012 21:48

le genre de gratin qui a également beaucoup de succès à la maison...
bizzzzz

Kakou 17/06/2012 21:40

Alors moi qui n'aime généralemetn pas trop la béchamel je devrais tester la tienne tiens !!! Bisous

yamina 17/06/2012 21:39

ton gratin à l'air très bon!!

melayers evelyne 17/06/2012 21:38

un bon gratin humm!!! j'adore bisou

La serviette sur la table par Signé-Déco 17/06/2012 21:19

Une beau gratin!!!! Moi j'adoooore!!! Bisous ma belle

Frédérique 17/06/2012 21:19

chez moi aussi, les enfants sont fans ;)
au fait, j'ai déjà fait 3 fois (en 10 jours, oups) tes feuilletés au fromage, c'est tellement rapide et bon, j'adr ;))
et je vais être obligée de les refaire très vite parce que je n'ai pas encore pris le temps de prendre tout ça en photo..
bonne soirée !

aneth 17/06/2012 20:50

je vais souvent le choux fleur de cette manière et les enfants aiment mieux aussi.

le tour en cuisine, c'est toutes les semaines?

AurélieW 17/06/2012 21:37



on peux s'y inscrire chaque semaine si on veut .. et on a 2 options : 2 semaines ou 4 semaines pour choisir, réaliser et publier la recette :)



Sylvie 17/06/2012 20:29

J'adore ce plat :-) Trop bon et le tien est parfait

Sandrine 17/06/2012 20:17

Coucou
Ma mamie fait le gratin de chou-fleur comme celui-ci, un délice :)

Lilydine 17/06/2012 19:18

Miam ! en plus avec une béchamel végétalienne...reste plus qu'à enlever le jambon et c'est bon pour moi !
BIZ

Juliette 17/06/2012 18:53

J'adore ça !

Papillon 17/06/2012 18:48

Pas facile de faire manger du choux fleur à un enfant et tu as réussit avec ce gratin... alors c'est qu'il doit être plus que bon !!

Karine D. 17/06/2012 18:18

Il est génial ce gratin !!
Bis

Anne 17/06/2012 18:12

Il a l'air bien bon ce gratin! Dommage que je n'ai plus de chou-fleur sous la main.

Bonne fin de weekend et @+, Anne.

samar 17/06/2012 17:29

j'adore le gratin de choux fleur j'en fait souvent ah tu mets des ouefs c une bonne idee !!
bizzzz

blog de oum mohamed 17/06/2012 16:51

wawww trso bonn bravo ma belle c vraimnt bonn

Carmencita 17/06/2012 16:26

un plat indémodable et tellement bon, bises

Bulles de Gourmandises 17/06/2012 16:16

il est bien appétissant ton gratin...et pourtant ce ne sont pas les plats les plus faciles à prendre en photos, bravo!
Bon dimanche bizzz

boubou 17/06/2012 16:09

Un petit gratin qui plait toujours!!

Lacuisinedemegh 17/06/2012 16:09

J'adore ce gratin! Mais sans jambon ^^ hihi

kougelhopf 17/06/2012 15:55

J'adore!

christèle 17/06/2012 15:13

un gratin bien allèchant hummmmmmm
bon dimanche
bisous

kola 17/06/2012 14:44

Excellent et superbe ce gratin, très alléchant et très tentant, une magnifique recette, bravo et merci à toi, belle journée, bisous
Jacqueline

Julia T 17/06/2012 14:02

Hmmm gourmand comme j'aime! Merci! Bises Julia

doudoute 17/06/2012 13:10

il me plait beaucoup ce gratin !

Florence 17/06/2012 13:00

Un bon gratin de choux fleur, tout le monde aime à la maison ! Bon dimanche :)

kitchenette 17/06/2012 12:51

Et en plus, ça en fait un plat complet!! Quelle chouette idée !!
Bisouss
kiki

lou 17/06/2012 12:45

meme si il fait un peu chaud pour un gratin aujourd hui, j'adopte pour un soir!!Je te souhaite un bon dimanche ensoleillé! bises LOU

Nadège 17/06/2012 12:33

Tu me prends par les sentiments, j'adore ça,
bisous

etudianteauxfourneaux 17/06/2012 11:46

miam, trop bon je likeeeeee

oum mouncifrayan 17/06/2012 11:35

super joli le résultat! bravo

josette 17/06/2012 11:15

un bien délicieux gratin,bon tour en cuisine.bisous

la popotte a lolo 17/06/2012 10:44

hum, joli gratin gourmand !

GateauGaga 17/06/2012 10:31

Miam miam, il est très très beau ton gratin. Aujourd'hui je prépare aussi du chou-fleur, mais en salade. Sur Lyon il fait hyper chaud.
Bisous

Pauline 17/06/2012 10:23

Huuuummmmm, tu me donnes faim ^^

Barbara 17/06/2012 10:14

miam moi je dis !

ManueB 17/06/2012 10:12

Nous on adore le gratin de choux fleur, miamm

bon dimanche

manue :))

latambouilledetitou 17/06/2012 10:11

coucou,
une bonne idée !!!:)
bizzzzzzzzz

Colinette 17/06/2012 09:38

oh que oui il est gourmand!!!