Gratin de chou-fleur gourmand à la béchamel

Publié le par AurélieW

Cette semaine, pour le tour en cuisine, je suis allée piocher une recette chez Marie tandis que Buddlehia vient piocher chez moi. Alors pas de chance, Marie n’a presque plus de photos sur son blog suite à un problème de stockage … c’est un peu dommage et un peu plus compliqué pour chercher, mais j’ai réussi (et elle a aussi remis des photos de son côté … bref, le genre de truc pénible qu’on espère ne jamais vivre sur son propre blog … bon courage à toi.

Au final, j’ai utilisé son moteur de recherche, car j’avais un chou-fleur dans mon panier de légumes, et qu’elle avait sur son blog une recette de gratin qui me tentait bien.

Et à mon grand étonnement, mon fils à adoré et il m’a réclamé les restes de ce gratin le soir et le lendemain … donc vous vous doutez bien que ce gratin restera dans mes favoris J

 gratin-chou-fleur-gourmand.jpg

1 gros chou-fleur

4 tranches de jambon

4 œufs

100 g de fromage râpé

400 ml de sauce béchamel (recette de béchamel ici, remplacer la purée d’amande par du beurre et le lait d’avoine par du lait de vache)

 

Séparer les bouquets de chou-fleur puis les faire cuire 8 mn à la vapeur dans une cocotte minute.

Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel. Faire cuire les œufs 10 mn dans de l’eau bouillante pour obtenir des œufs durs. Couper le jambon en petits dés. Hacher les œufs finement.

Ajouter le jambon, les œufs durs et le fromage râpé dans la béchamel. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Mettre les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin, recouvrir de la sauce béchamel puis enfourner 15 à 20 mn dans un four préchauffé à 180°C.

Publié dans Légumes

Commenter cet article

Colinette 17/06/2012

oh que oui il est gourmand!!!

latambouilledetitou 17/06/2012

coucou,
une bonne idée !!!:)
bizzzzzzzzz

ManueB 17/06/2012

Nous on adore le gratin de choux fleur, miamm

bon dimanche

manue :))

Barbara 17/06/2012

miam moi je dis !

Pauline 17/06/2012

Huuuummmmm, tu me donnes faim ^^

GateauGaga 17/06/2012

Miam miam, il est très très beau ton gratin. Aujourd'hui je prépare aussi du chou-fleur, mais en salade. Sur Lyon il fait hyper chaud.
Bisous

la popotte a lolo 17/06/2012

hum, joli gratin gourmand !

josette 17/06/2012

un bien délicieux gratin,bon tour en cuisine.bisous

oum mouncifrayan 17/06/2012

super joli le résultat! bravo

etudianteauxfourneaux 17/06/2012

miam, trop bon je likeeeeee

Nadège 17/06/2012

Tu me prends par les sentiments, j'adore ça,
bisous

lou 17/06/2012

meme si il fait un peu chaud pour un gratin aujourd hui, j'adopte pour un soir!!Je te souhaite un bon dimanche ensoleillé! bises LOU

kitchenette 17/06/2012

Et en plus, ça en fait un plat complet!! Quelle chouette idée !!
Bisouss
kiki

Florence 17/06/2012

Un bon gratin de choux fleur, tout le monde aime à la maison ! Bon dimanche :)

doudoute 17/06/2012

il me plait beaucoup ce gratin !

Julia T 17/06/2012

Hmmm gourmand comme j'aime! Merci! Bises Julia

kola 17/06/2012

Excellent et superbe ce gratin, très alléchant et très tentant, une magnifique recette, bravo et merci à toi, belle journée, bisous
Jacqueline

christèle 17/06/2012

un gratin bien allèchant hummmmmmm
bon dimanche
bisous

kougelhopf 17/06/2012

J'adore!

Lacuisinedemegh 17/06/2012

J'adore ce gratin! Mais sans jambon ^^ hihi

boubou 17/06/2012

Un petit gratin qui plait toujours!!

Bulles de Gourmandises 17/06/2012

il est bien appétissant ton gratin...et pourtant ce ne sont pas les plats les plus faciles à prendre en photos, bravo!
Bon dimanche bizzz

Carmencita 17/06/2012

un plat indémodable et tellement bon, bises

blog de oum mohamed 17/06/2012

wawww trso bonn bravo ma belle c vraimnt bonn

samar 17/06/2012

j'adore le gratin de choux fleur j'en fait souvent ah tu mets des ouefs c une bonne idee !!
bizzzz

Anne 17/06/2012

Il a l'air bien bon ce gratin! Dommage que je n'ai plus de chou-fleur sous la main.

Bonne fin de weekend et @+, Anne.

Karine D. 17/06/2012

Il est génial ce gratin !!
Bis

Papillon 17/06/2012

Pas facile de faire manger du choux fleur à un enfant et tu as réussit avec ce gratin... alors c'est qu'il doit être plus que bon !!

Juliette 17/06/2012

J'adore ça !

Lilydine 17/06/2012

Miam ! en plus avec une béchamel végétalienne...reste plus qu'à enlever le jambon et c'est bon pour moi !
BIZ

Sandrine 17/06/2012

Coucou
Ma mamie fait le gratin de chou-fleur comme celui-ci, un délice :)

Sylvie 17/06/2012

J'adore ce plat :-) Trop bon et le tien est parfait

aneth 17/06/2012

je vais souvent le choux fleur de cette manière et les enfants aiment mieux aussi.

le tour en cuisine, c'est toutes les semaines?

Frédérique 17/06/2012

chez moi aussi, les enfants sont fans ;)
au fait, j'ai déjà fait 3 fois (en 10 jours, oups) tes feuilletés au fromage, c'est tellement rapide et bon, j'adr ;))
et je vais être obligée de les refaire très vite parce que je n'ai pas encore pris le temps de prendre tout ça en photo..
bonne soirée !

La serviette sur la table par Signé-Déco 17/06/2012

Une beau gratin!!!! Moi j'adoooore!!! Bisous ma belle

melayers evelyne 17/06/2012

un bon gratin humm!!! j'adore bisou

yamina 17/06/2012

ton gratin à l'air très bon!!

Kakou 17/06/2012

Alors moi qui n'aime généralemetn pas trop la béchamel je devrais tester la tienne tiens !!! Bisous

Yolande 17/06/2012

le genre de gratin qui a également beaucoup de succès à la maison...
bizzzzz

afaurore 17/06/2012

j'adooooore

prici 17/06/2012

Miam, un bien bon gratin!

silvi 18/06/2012

Merci Aurélie, bonne soirée

Pamotte 18/06/2012

Rho, trop top !! Avec le jambon, c'est parfait !

Poucinette 18/06/2012

miammm un beau gratin !!!!!!

Miss Calou 18/06/2012

C'est un classique chez nous qu'on adore!!Bises.

juliette 19/06/2012

une de mes recettes préférées...

Marie 19/06/2012

Haaa je suis contente que le gratin t'ai plu !
Je suis désolée pour le désagrément avec les photos... Enfin, problème réglé !
Bizz

Puyfolaise85 19/06/2012

J'adore les gratins mais celui-ci me plait à la folie. Il doit être très, très gourmand.
Merci pour cette belle recette.
Bises et bonne journée.

Oum Abdullah 20/06/2012

C'est just trop trop bon sa !

Chau7 23/12/2012

Hier midi j'ai fait les pommes de terre farcies au thon et aujourd'hui ce gratin de chou-fleur ! Pour celui-ci, c'est sûr que je vais le refaire, c'était bien bon :) Comme j'ai pris une photo, je
ferai un article sur mon blog dans quelques jours :) Merci !!!