Bouchées apéritives à la courgette et au basilic

Publié le par AurélieW

Pour le tour en cuisine de cette semaine je pioche chez Popote et c’est Marie qui pioche chez moi.  J’ai choisi des faires des petites bouchées apéritives à la courgette et au basilic. J'ai choisi cette recette car c'est la pleine saison des courgettes et du basilic et donc, je me suis dit que ce serait un apéritif bien parfumé. Et en effet, c'était très parfumé, ça sentait surtout le basilic d'ailleurs :)

 bouchees-courgettes---basilic.jpg

2 courgettes moyennes (ou 1 grosse)

200 g de farine

100 ml de lait

100 ml d’huile d’olive

4 œufs

100 g de parmesan râpé (à défaut, gruyère râpé)

½ sachet de levure chimique

1 bouquet de basilic

Sel, poivre

 

Laver, ébouter et râper les courgettes sans les éplucher. Faire revenir les courgettes dans une poêle avec 1 cs d’huile d’olive. Egoutter les courgettes si elles ont rendu beaucoup d’eau.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol d’un robot, mélanger la farine avec la levure puis ajouter les œufs, le lait et l’huile. Lorsque la pâte est homogène et sans grumeaux, ajouter le fromage et la courgette.

Hacher le basilic et l’incorporer à la préparation puis saler et poivrer.

Répartir cette pâte dans des moules à muffins ou à bouchées aux ¾

Enfourner une vingtaine de mn (surveiller la cuisson en fonction de la taille de vos moules). Ils sont cuits lorsqu’ils sont dorés.

 

Publié dans Apéritifs

Commenter cet article

chris 01/08/2012 08:45

Merci Aurélie pour ta réponse;
Pour ma part ,j'utilise un pèse-lettres pour les herbes,et j'avoue que cela me rend bien service dans beaucoup de cas.
Adjugé vendu,et c'est parti pour un bel apéro Chris

chris 30/07/2012 17:40

Bonsoir
Merci pour cette recette sympathique et entièrement de saison.
Toute fois,un bouquet de basilic,c'est bien vague? Est-ce un paquet sous blister des grandes surfaces, une poignée bien pleine???? si l'on en met trop, la prépa devient amère, alors que
proposerais-tu,approximativement en grammes???
Merci d'avoir pris le temps de me lire, et continue, à rendre nos papilles heureuses Bien amicalement,chris

AurélieW 31/07/2012 08:42



oh la la, je ne pèse jamais les herbes (elles sont bien trop légères) et je fais toujours un peu au pif :)


Mais un bouquet, ça correspond à peu près à un blister de supermarché, j'avais cueilli une énorme tige dans mon jardin, il y avait une quinzaine de feuilles dessus


Bonne semaine


Aurélie



anyana3 27/07/2012 16:04

délicieuses ces petites bouchées !!!
miam...
bises
pascale

titine 27/07/2012 11:23

bonne idée, je note !

Poucinette 27/07/2012 07:32

une divine bouchée pour un bel apéro

La Cuisine de Niniss 26/07/2012 19:30

Cette superbe recette me plaît beaucoup, bravo

silvi 24/07/2012 12:26

De bien jolies bouchées !

je miamuse bien 24/07/2012 11:51

Je m'en ferais un repas! Délicieux!

lolo 24/07/2012 09:37

j'adorerai en grignoter ! merci pour la recette ! bisous

boubou 24/07/2012 08:03

Hum, ça à l'air bon!!!!

benisou 24/07/2012 01:36

recette idéale pour mes filles qui n'aiment pas la courgette.

c-line 23/07/2012 17:05

Un très bon choix ces bouchées, simple et efficace!

Manon 23/07/2012 10:18

Hum tu as bien raison de profiter des saveurs de l'été au service de petits muffins miam miam

etudianteauxfourneaux 23/07/2012 09:43

terriblement tentantes tes bouchées

oum mouncifrayan 23/07/2012 01:40

miammmmm, ça donne envie!

valou 22/07/2012 23:40

Parfait pour les soirées d'été dans le jardin !

Minoux 22/07/2012 21:45

hum une recette qui va aller direct dans mes favoris !
Bonne soirée
Minoux

mimicooking 22/07/2012 21:10

ça a l'air très bon.

Bisous

Louloute 22/07/2012 21:07

elle est super cette recette ! je suis fan d'apéro en tous genre je testerai bien ta recette... merci ! bisous et bonne soirée

mes inspirations culinaires 22/07/2012 21:02

de delicieuses bouchees a la courgette et parfume au basilic !!
bizzz

Béné70 22/07/2012 19:49

Elles sont toutes mimi tes bouchées !!! J'aime beaucoup l'association courgettes/basilic ! Bizz

Sandrine 22/07/2012 18:36

Mmm Courgette - basilic - parmesan, je n'en ferais qu'une bouchée ! :) Merci

choupette82 22/07/2012 18:33

Je l'avais vu aussi chez Marie, je vais la tester pour mon prochain apéritif ! bon dimanche, bises

Julia T 22/07/2012 18:04

Parfait pour l'apéro! J'adore! Bises Julia

Marie 22/07/2012 16:58

Une p'tite idée apéro bien sympa !

Popote 22/07/2012 16:57

Très bon choix! Il faudrait bien que je les refasse d'ailleurs ces bouchées, moi je les mange en entrée avec une salade.

Sarah 22/07/2012 16:27

Un très beau mélange, j'adore !!

Bisous et bon dimanche
Sarah

Chantal 22/07/2012 14:57

pas très compliquées à faire. Bises et bon aprés midi

les-voyages-de-gridelle 22/07/2012 14:45

c'est tout à fait pour moi et mes apéros ça!

nini56 22/07/2012 13:51

je note merci ma belle

Délices de tous les jours 22/07/2012 13:30

J'aimmmmmmmme trop ta recette merci !!!

@Puyfolaise85 22/07/2012 13:26

Des petites bouchées bien appétissantes. Merci pour la recette.
Bises et bon dimanche.

maryseetcocotte 22/07/2012 12:54

on n'en ferait qu'une bouchée ! merci pour cette recette !!

doudoute 22/07/2012 12:50

de belles saveurs dans ces bouchées, j'adore le basilic en plus, bonne semaine sous le soleil !

Messergaster 22/07/2012 12:26

il n'y a pas que le pesto dans la vie, en effet!-->excellente idée de metttre à profit le basilic.. je retiens!

sandrinette 22/07/2012 11:45

miam. ça donne envie. bon tour

natt 22/07/2012 11:39

parfaites pour l'apéro
bon dimanche bisous

Miss Bretzel 22/07/2012 11:28

Une association que j'adore, des bouchées très fraiches!

aneth 22/07/2012 11:18

moi qui aime les courgettes et adore le basilic, cette recette est faites pour moi
bon dimanche

Barbara 22/07/2012 11:00

je note!

corinne* 22/07/2012 10:39

parfait pour cette journée ensoleillée....
bon dimanche

Maiwenn 22/07/2012 10:31

De bonnes petits choses à grignoter à l'apéro : bon dimanche !

Anne 22/07/2012 10:29

Ces bouchées je suis sûre de les essayer :)

Merci pour le partage!

@+, Anne.

Céline 22/07/2012 10:04

parfait pour l'apéro !! bon dimanche bises

lolo 22/07/2012 10:03

hum, joli choix pour ce tour !
bon dimanche

GateauGaga 22/07/2012 09:46

Mmmmh! elles m'ont l'air bien délicieuses tes bouchées.

stephanie 22/07/2012 09:38

certainement très bon !!

titou 22/07/2012 09:37

coucou,
je te pique une bouchée en passant !!:)
bizzzz

Colinette 22/07/2012 09:25

une belle recette de saison. un beau choix
aujourd'hui on peut les déguster en terasse
bon tour

Daphné 22/07/2012 09:23

Miam, délicieuses ces bouchées, bon dimanche