Gâche vendéenne (brioche)

Publié le par AurélieW

Pour ce tour en cuisine je pioche chez Naty et c’est  Alaro qui pioche chez moi. J’avais envie de brioche pour un week-end, et je me suis donc laissée tentée par cette gâche.

J’ai suivi la recette à la lettre. Du coup, je n’ai pas fait de levain comme à mon habitude, en laissant gonfler la levure dans du lait tiède avec un peu de farine, et je dois avouer que pour moi, vu mes « déficits » en boulange, c’est quand même mieux avec le levain. Mais cette brioche était tout de même très bonne, elle a été mangée en si peu de temps J

 gache-vendeenne-brioche.jpg

370 g de farine

1 œuf

100 ml de lait

100 ml de crème fraîche liquide

40 g de sucre

75 g de beurre

10 g de levure de boulanger ( ¼ de cube)

5 g de sel

Sucre en grain

 

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et programmer sur « pâte seule ». A la fin du programme, dégazer le pâton et laisser gonfler 1h.  Façonner la gâche selon vos habitudes puis la laisser gonfler encore une heure, à couvert, dans un endroit chaud (le four préchauffé à 50°C par exemple). Badigeonner de lait, recouvrir de sucre en grains et enfourner 30 à 35 mn dans un four préchauffé à 180°C.

Publié dans Viennoiseries

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natt 12/08/2012

elle est superbe et aurait bien fait mon petit déj
bon dimanche bisous

Daphné 12/08/2012

Hmmmmm j'adore les brioches, bon dimanche

la popotte a lolo 12/08/2012

hum, jolie brioche gourmande !

FLaure 12/08/2012

Juste bien pour notre petit déjeuner tardif.
Bon dimanche, FLaure

doudoute 12/08/2012

très gourmande ça donne envie ^^

ManueB 12/08/2012

la brioche du weekend, c'est sacré, miamm

bon dimanche !!

biz
manue :)

Miss Bretzel 12/08/2012

Une brioche que j'adore, il faudrait que je tente!

choupette82 12/08/2012

Une délicieuse gâche avec de la confiture c'est encore meilleur ! bises

afaurore 12/08/2012

hummmm au petit déj'

Pauline 12/08/2012

Huuuummmmmm, elle a l'air trop bonne ^^

LOU 12/08/2012

une jolie brioche pour le gouter!Passe un bon dimanche, bises lOu

Cathy 12/08/2012

recette d'une région qui m'est chère.. a déguster sans modération, c'est trop bon
Bon dimanche

GateauGaga 12/08/2012

Mignonne à CROQUER!! LOL bisous

Colinette 12/08/2012

le choix de faire une brioche plait toujours a toute la famille!!
bon tour

Julia T 12/08/2012

Elle me fait de l'oeil ta brioche! J'aime beaucoup! Bises Julia

Kougelhopf 12/08/2012

Une bonne idée pour le petit déjeuner du dimanche matin!

Céline Cocottes et Campagne... 12/08/2012

voilà une bien jolie brioche !! bises

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 12/08/2012

Elle est bien belle cette gâche !

Maiwenn 12/08/2012

J'aimerais bien commencer ma journée comme ça demain ! Bonne soirée, bises !

Karine D. 12/08/2012

Une belle brioche :-) !!!
Bis et bonne semaine

Sylvie 12/08/2012

Ah la gâche vendéenne mon mari adore cela. Il faudra que je teste

CrispX 13/08/2012

J'adore la gâche, un moment de douceur au petit déjeuner :)

stephanie 13/08/2012

hummmmmmmmmmmmmmm

Manon 13/08/2012

Un retour par chez toi en beauté pour moi qui ai quelque peu délaissé la blogosphère ces temps-ci (beaucoup de travail...)! Je connais bien cette brioche car je ne suis pas loin de la Vendée! Elle
est absolument divine et tu lui rends délicieusement honneur avec cette recette!
Bisous
Manon

OMVM - recettespreferees 13/08/2012

impec pour le petit déj

oum mouncifrayan 13/08/2012

les brioches n'ont pas de limites, on en découvre à chaque fois!

mimicooking 14/08/2012

Elle a l'air très bonne ta gache.

Bisous

Chrystel 14/08/2012

J'adore la gâche et la tienne me fait saliver. Merci Aurélie
Chrys

Chantal 15/08/2012

je vais essayer. Bisous

Heart Of Wild 15/08/2012

J'aime beaucoup cette brioche, très gourmande, mais cela fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé !

Aurore 15/08/2012

Avec de la confiture c'est parfait ^^ belle réussite! biz.

Gaby 15/08/2012

Ta brioche a l'air délicieuse ! Avec de la confiture maison et un bon chocolat chaud, moi je craque !

Céline Cocottes et Campagne... 16/08/2012

Quelle jolie brioche... hummm ! bisous

La Fourmi 18/08/2012

Ho, j'adore la brioche au petit déjeuner ! Purée, j'ai envie d'en faire une maintenant pour mon petit dej de demain ! C'est ta faute, vilaine ! :-D

patricia 19/08/2012

Coucou,
Après une semaine d'absence, je reviens doucement... De belles recettes que je découvre !!! Bisous, Patricia

patricia 19/08/2012

Coucou,
Après une semaine d'absence, je reviens doucement... De belles recettes que je découvre !!! Bisous, Patricia

Louloute 23/08/2012

waouh ! Superbe ta gache vendéenne... miam
bisous et bonne journée

Sylvmel 02/10/2012

J'en pique une tranche pour accompagner mon café !! Bises