Chinois au Nutella ou à la confiture de lait, brioche

Publié le par AurélieW

 

Pour le tour en cuisine de cette semaine j’ai pioché une recette sur le tout jeune blog de Samia et c’est Clivia qui est venue chez moi. Il y a quelques recettes qui me plaisaient, mais soit je n’avais pas les ingrédients ou la recette n’allait pas avec ce que j’avais d’autre à faire, et au final j’ai craqué pour un chinois, car ça faisait une éternité que je n’en avais plus fait. Par contre, je n’avais plus de Nutella, alors j’ai utilisé ce qui s’en approchait le plus dans mes placards, une confiture de lait au chocolat.

Comme nous sommes 6 à la maison, j’ai doublé les quantités de pâte et j’ai bien fait. Bizarrement, il y avait de la levure chimique en plus de la levure fraîche dans le chinois, et comme pour moi c’est assez incompréhensible, et bien je ne l’ai pas mise J. Elle avait elle-même trouvé cette recette sur le blog de Fawzia

 Chinois-brioche-confiture-de-lait-nutella.jpg

400 g de farine

2 œufs

70 g de sucre

50 g de beurre

100 ml de lait tiède

½ cube de levure de boulanger

1 pincée de sel

Confiture de lait ou Nutella, amandes en poudre

 

Faire tiédir le lait et y diluer la levure. Ajouter 100 g de farine, mélanger et laisser reposer dans un endroit chaud. Un levain va se former, doubler de volume et buller.

Verser dans la machine à pain tous les ingrédients ainsi que le levain. Programmer sur pâte seule.

A la fin du programme, étaler cette pâte en rectangle et tartiner de Nutella ou confiture de lait, rouler en boudin et couper des tronçons de  5 cm environ. Disposer ces tronçons côte à côte dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé, laisser gonfler à couvert sous un torchon pendant ½ heure environ.

Enfourner 25 mn environ dans un four préchauffé à 180°C.

Publié dans Viennoiseries

Commenter cet article

Nathalie 11/11/2012 14:17

Il est superbe ce chinois !! La présentation est top! Bon goûter !! Passe un excellent dimanche

Goût et BaGoût 01/10/2012 17:07

comme un bouquet brioché ! on ne peut que succomber et l'effeuiller ;)

Samia 25/09/2012 15:30

Je trouve que tu as fait un très bon choix :) j'espère qu'il t'a plu :)
Bonne journée et à bientôt
Bises Samia

Caro 24/09/2012 22:10

Une brioche qui me fait de l'oeil !! Idéale pour le goûter ou le petit déjeuner !!!
Bravo aussi pour ce nouveau partenariat !!

Si tu as le temps et l'envie de voter pour mon gâteau bio : http://lestravaux2caro.blogspot.fr/2012/09/mini-gateau-etage-tout-bio-pour-un.html

Merci !!!!!

Marie 24/09/2012 20:47

Superbe ton chinois miss !!! bisous

Pauline 24/09/2012 16:46

Miam! J'ai faim mnt!

Karen Les Frangines 24/09/2012 14:49

Hum avec de la confiture de lait, pourquoi pas ! Bises

lolo 24/09/2012 14:40

qu'est ce que c'est bon çà ! il me tarde d'avoir un peu plus de temps pour en refaire ! bisous

Ale 24/09/2012 13:50

Salut!!
j'adore les chinois, j'en fait régulièrement, moi je les préfère à la crème pâtissière, mais je suis sure que mes loulous apprécieraient énormément le tien!!
A+
Ale

Chris 24/09/2012 13:19

Le chinois une de mes brioches préférées.
Bon lundi Aurélie

esmeralda 24/09/2012 12:02

depuis le temps que je me dis que je devrais tester une recette de Chinois...ça a l'air tellement simple!
bises

Kougelhopf 24/09/2012 11:10

Surprenant en effet le mélange des 2 levures.

choupette82 24/09/2012 09:42

Ce chinois serait vraiment parait pour mon goûter d'aujourd'hui, je n'ai encore rien fait et mes enfants vont râler :) bises

toutoune 24/09/2012 07:51

haaaaaaaaa ouiiiiiiiiii un délice le chinois! j'en prendrais bien un bout au nutella et un bout a la confiture de lait!
bisous
toutoune

Annick 24/09/2012 07:00

Au réveil, ton chinois me fait bien envie...Bisous & bonne journée.

Julia T 24/09/2012 01:07

Un chinois qui me fait de l'oeil! Vais-je craquer? Bises ma belle!

Maryse & Cocotte 23/09/2012 23:48

huuum ! j'en veux bien un morceau !!!

salima 23/09/2012 22:50

pour moi cela sera avec du nutella !

Natly 23/09/2012 22:43

ils est bien réussit. Bonne semaine.

Carmencita 23/09/2012 22:42

ton chinois est magnifique bisous

fabienne 23/09/2012 22:28

Je me serais bien invitée au gouter. bises

Karine D. 23/09/2012 22:17

Un délice ce chinois !! J'en veux bien une part :-)
Bis

prici 23/09/2012 21:40

Hum, délicieux ton chinois, pour le petit déj c'est sympa!
bonne soirée, Prici

Juliette 23/09/2012 21:32

Sans hésiter j'opte pour la confiture de lait, j'adore ça !

Sylvmel 23/09/2012 21:04

Extra !! très belle gourmandise. Bises

Miss Calou 23/09/2012 21:03

Il est superbe ton chinois!!Bises.

Valou 23/09/2012 21:02

Hum...super appetissant ce chinois...

Bises.Valou.

Yolande 23/09/2012 20:43

un chinois terriblement gourmand !
(tu aurais pû en amener un peu au pique nique !!! lol encore merci à toi pour cette superbe journée :) )
bizzzzzz

AurélieW 23/09/2012 21:05



oui, c'est vrai, j'aurais pu, il m'en reste encore plus de la moitié :)



sylcuisine 23/09/2012 20:24

Ton chinois est régressif et gourmand à souhait !
Bonne soirée :)

Mélanie 23/09/2012 20:01

Hum miam miam!

kitchenette 23/09/2012 19:54

Wouhaa !! Il est superbe !!! Depuis le temps que je veux tester, il me faudra me lancer un jour !!!
bisousss
kiki

les-voyages-de-gridelle 23/09/2012 19:43

il est magnifique ton gateau!

Asma 23/09/2012 19:41

il est superbe...je te piquerais bien une part ;-)
bonne soirée ma belle
bisous

Miamana 23/09/2012 19:41

Absolument irrésistible, miam miam!!!

Llysa 23/09/2012 19:25

wouawww ton chinois est superbe! bravo! merci pour ton passage! bonne soirée

Kakou 23/09/2012 19:02

Un bon choix de recette !

Epices & Moi 23/09/2012 18:36

Excellent pour un petit déjeuner gourmands, il est superbe ton chinois ! Ca doit être bien délicieux avec de la confiture de lait ;-) A tester !
Bisous gourmands, et une belle fin de dimanche !

Colinette 23/09/2012 18:29

oh oui! je fait souvent des chinois ou brioches
un régal

Culinaire Amoula 23/09/2012 18:09

Miam trop gourmand! J'adore! Bisous.

Laureli 23/09/2012 17:59

Hum, ce chinois a l'air d'être délicieux! Un autre péché de gourmandise ;)

Céline Cocottes et Campagne... 23/09/2012 17:39

J'en veux bien une petite part !!! bises bonne fin de week end

afaurore 23/09/2012 17:30

je veux bien goûter aux 2 versions hi hi hi

christèle 23/09/2012 17:30

il est magnifique ce chinois et bien gourmand
bonne soirée
bisous

lesdelicesdethithoad 23/09/2012 17:23

excellent choix!

les joyaux de sherazade 23/09/2012 17:20

hmm un régal ton chinois, à la nutela et la confiture de lait, hmmmm, je te prend une bonne tranche, bisous

natt 23/09/2012 16:19

il est superbe je te piquerai bien une petite part
bon dimanche bisous

mes inspirations culinaires 23/09/2012 15:10

un tres bon choix et il est vraiment beau ce chinois !!
bizzz

Sophie 23/09/2012 15:01

C'est parfait pour le petit dej du dimanche ! Je note !

Sylvie et Marc 23/09/2012 14:18

Bonjour Aurélie, comme il est beau. Un délicieux goûter et dont je me réserve un petit morceau. Bonne journée. Sylvie.

gut 23/09/2012 13:39

Eh bien, tu es sacrément douée !!! je suis bien loin derrière !! Bravo ! Bisous