Budino, crème dessert chocolatée qui se démoule, comme un flan

Publié le par AurélieW

 

Pour le Tour en cuisine de cette semaine, je pioche chez nani’s kitchen et c’est Fantasy qui pioche chez moi.

Alors c’est la 1ère fois que j’ai un imprévu. Je m’explique : j’avais choisi une recette depuis plusieurs jour, mais j’avais prévu de la réaliser le samedi soir (oui, risqué si je dois me rendre aux urgences, je fais la fiesta, je suis coincé à l’autre bout du monde …) et bien, je publie à l’heure mais ça a été compromis J Et oui, j’avais choisi de réaliser la crème aux Carambars et au Nutella.

J’avais déjà mis ma crème à chauffer et je suis partie chercher mes Carambars dans leur boîte … sauf que, dans la boîte, il ne restait que 3 Malabars (oui, allez savoir, pourquoi des Malabars dans la boîte à Carambars !!!)

Heureusement que j’avais flashé sur la recette du jour, le Budino, cette crème à démouler, qu’elle avait elle-même trouvé chez une autre Nanie. J’ai donc remplacé une partie du lait de la recette par la crème qui était déjà en train de chauffer (dans la recette originale, il n’y a donc que du lait et pas de crème). Au final, ça a assez la texture d'un flan.

Je peux vous dire que les enfants ont été ravis par cette recette J (et pas que les enfants d’ailleurs J)

 Budino-creme-dessert-au-chocolat-comme-un-flan.jpg

50 g de chocolat noir

50 g de beurre

50 g de sucre

50 g de farine

500 ml de lait (chez moi 200 ml de crème et 300 ml de lait)

1 cc de vanille en poudre

 

Faire bouillir le lait avec la vanille puis couper le feu.

Faire fondre le chocolat et le beurre dans le lait. Ajouter le sucre et bien mélanger hors du feu. Ajouter alors peu à peu la farine en mélangeant toujours.

Remettre sur le feu et mélanger sans cesse tout en portant la crème à ébullition.

Verser la crème dans des moules en silicone individuels (moules bûchettes de Demarle/Flexipan) et laisser refroidir quelques heures au frigo (ou plus rapide, au congélateur, 1 heure)

Démouler et décorer de billes chocolatées.

 

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Colinette 10/10/2012 15:52

et bien moi aussi! j'aime ca!!

La Cuisine de Niniss 03/10/2012 16:38

Je ne caonnaissai pas c'a m'a l'air excellent bravo!

Soria Pastry Addict 03/10/2012 16:34

miammmm c'est trop bon j'en suis sûre

barbara 03/10/2012 14:16

c'est tout de même une super recette !! bises, bonne apres midi

fleur 03/10/2012 13:54

le visuel est super beau et j'imagine le bon gout! merci du partage

c-line 02/10/2012 17:41

Une sympathique recette chocolatée!!

lillise 02/10/2012 16:35

très bon choix de recette malgré tout !

Line 02/10/2012 15:37

Elle a l'air sublime cette crème !

choupette82 02/10/2012 10:25

Un beau dessert que mes enfants vont adorer, je note ! Bonne journée, bisous.

Stéphaniegr 01/10/2012 22:32

Je vais tenter a moi ! Merci pour cette recette.

Anne 01/10/2012 21:22

Surprenant! Mais au chocolat, ça ne peut être que bon ;p

Bises et @+, Anne.

Cécile 01/10/2012 18:07

Très chouette ces flans démoulables! c'est un très bon second choix!

La cuillère aux mille délices 01/10/2012 15:36

Très joliment présentée! moi aussi j'ai ces petites billes chocolatée! j'adore!!

Miss Bretzel 01/10/2012 12:30

Un ratrappage très appétissant!

Pamotte 01/10/2012 09:25

tu as bien réussi à rattraper le coup, bravo !

Sylvmel 01/10/2012 08:54

Du chocolat, c'est pour moi !!!!!! Bises

FLaure 01/10/2012 08:50

Quelle vie tu as; trépidante. Mais pour aboutir à une merveille. Bravo. Le stress a quelquefois du bon.
Bonne semaine, FLaure

perline67 01/10/2012 08:05

génial et très joliement présenté!!miam

lagrandepages 01/10/2012 07:53

bien sympathique cette recette !! je note !!!

Culinaire Amoula 01/10/2012 02:42

Humm très appétissant! Bonne nuit.

Julia T 01/10/2012 00:43

De jolies petites buchettes! Bien appétissantes! Bises!

Messergaster 30/09/2012 23:57

comme tu me donnes faim.. bisous!!!!!!!!!!!!!

J.Leena 30/09/2012 23:35

original et surement tres bon :D

Aurore 30/09/2012 23:20

Hum, c'est mignon, je suppose que l'on peut les réaliser dans des tas de moules différents :)

kougelhopf 30/09/2012 23:06

Ta photo me donne envie de faire cette recette.

stephanie 30/09/2012 22:53

oula !!!

Aurore 30/09/2012 22:29

Excellente comme recette! je note! biz.

Rolly 30/09/2012 22:10

Tu t'es bien débrouillée malgré l'imprévu !

salima 30/09/2012 22:01

au final le résultat est superbe !

Manuella 30/09/2012 21:49

Vraiment originale ta recette, bravo à toi !Bonne soirée.

prici 30/09/2012 21:42

Ca a l'air bien bon!
Bonne soirée, Prici

Miss Calou 30/09/2012 21:02

Le rendu visuel est magnifique!!Bises.

mes inspirations culinaires 30/09/2012 20:51

ayayyaye comme c beau ca donne l'eau a la bouche :)
bizzz

Patricia 30/09/2012 20:42

Hummm !! Tu me donnes envie... Bonne soirée, bises, Patricia

Bulles de Gourmandises 30/09/2012 20:26

vraiment joli et original...
Bonne soirée
Bisous des Bulles

Vovone 30/09/2012 20:15

J'adore ton aventure lol !!!
Et je vois que nous avons piocher la même recette le même jour chez la même personne avec les mêmes billes de déco lol ;-)
Moi je la publie mercredi et c'est une autre aventure ;-)
En tous cas ce budino est un délice et ta présentation est superbe !
Au plaisir de te lire !!!
Bonne fin de we !

Céline Cocottes et Campagne... 30/09/2012 18:57

elle est chouette cette recette !! bises bonne fin de week end

TMarie 30/09/2012 18:32

De bons petits flans chocolatés !

Olivier 30/09/2012 18:27

je ne savais pas que ça portait ce nom

LOu 30/09/2012 18:27

elles présentent bien ces petites buchettes! Je te souhaite une douce soirée,
bises
Lou

natt 30/09/2012 18:05

des bûchettes gourmandes qui donnent envie
bon dimanche bisous

Sylvie et Marc 30/09/2012 17:32

Bonjour Aurélie, jolis et bien tentants, ces budinos me plaisent beaucoup. Bises. Sylvie.

Méline 30/09/2012 17:27

C'est absolument magnifique !! cette recette est nouvelle pour moi, mais elle me tente terriblement, la présentation est fabuleuse! bravo !! belle fin de journée
Méline

la cuisine de sophie 30/09/2012 17:23

tres joli!

Méline 30/09/2012 17:22

Une réalisation magnifique et superbe ! bravo pour ce budino que je ne connaissais pas, une crème absolument parfaite !! belle soirée
Méline

Karine D. 30/09/2012 16:57

Un vrai régal ces crèmes !!
Bon dimanche

Gateau Gaga 30/09/2012 16:12

Magnifique réalisation!

Liliane 30/09/2012 16:04

elle me plait bien cette recette, je me la copie...

Cake Cook and Co 30/09/2012 15:34

C'est magnifique et très gourmand !!

assia 30/09/2012 15:22

Ohlalala un vrai délice miam:)