Velouté de potimarron à la cannelle

Publié le par AurélieW


Pour ce tour en cuisine je dois choisir une recette chez Alamazone et c’est Sagweste qui vient piocher chez moi. J’ai choisi une recette bien de saison et vraiment délicieuse à base de potimarron et de cannelle. Pour un peu plus de gourmandise, certains d’entre nous y ont ajouté des dés de lardons et des dés de fromage à raclette (qui ont délicieusement fondus dans la soupe). Comme il me restait ½ oignon du midi au frigo, je l’ai ajouté aux légumes.

Cette soupe était vraiment douce et crémeuse, un vrai bonheur.

 veloute-de-potimarron-a-la-cannelle.jpg

1 potimarron

2 pommes de terre

200 ml de crème liquide entière

1 cc de cannelle en poudre

Sel, poivre

½ oignon

 

Couper le potimarron en morceaux (inutile de l’éplucher) et retirer les pépins. Eplucher les pommes de terre et les couper en dés. Couper l’oignon en morceaux.

Mettre les légumes dans une casserole et couvrir d’eau. Faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Retirer du feu et mixer jusqu’à l’obtention d’une soupe bien lisse, ajouter le crème fraîche puis saler et poivrer.

Verser le velouté dans des bols et saupoudrer de cannelle. (A refaire, je mettrais déjà une cc de cannelle directement dans l’eau de cuisson des légumes pour plus d’intensité)

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polyanta 11/12/2012 21:26

Les courges se marient bien avec les épices !
Bisous

titine 11/12/2012 10:01

très bonne idée ! merci ! je prends !

silvi 10/12/2012 20:59

hummm avec cannelle un parfum que j'aime beaucoup, bravo Aurélie :)

lillise 10/12/2012 16:16

oh le beau velouté qui réchauffe !

choupette82 10/12/2012 11:20

Un plat délicieux et parfumé qui va très bien en cette saison.

L'avis (ou la vie) d'une maman 10/12/2012 11:08

le genre de soupe dont je suis fan !!!

christelle 10/12/2012 11:06

J'adore le velouté de potimarron avec la cannelle en plus ce doit être délicieux! bisous

Manuella 10/12/2012 09:50

Une merveille ce velouté ! avec la cannelle hummm .

Brigitte 10/12/2012 08:04

c est tellement bon pourquoi s en priver
bonne journée biss

Cuisine Gourmande 10/12/2012 06:54

Un délice et parfait avec ce froid !

Maryse & Cocotte 10/12/2012 00:26

cannelle et potimarron ... une association qui ne me déplairait pas !! brvo pour la créativité !!!

Mamynette 09/12/2012 23:24

J'adore le potiron et la canelle, mais je n'aurais jamais pensé au mélange. Je mets cette recette de côté, pour mon prochain potage.

mes inspirations culinaires 09/12/2012 23:22

mm avec ce froiiiid j'adorerai en deguster !!!
bizz am belle

Gourmandine 47 09/12/2012 23:04

Je ne suis pas du tout adepte de la cannelle :-( mais par contre le velouté au potiron j'adore !!

Bon lundi !
Bisous

Céline Cocottes et Campagne... 09/12/2012 22:52

j'adore ce genre de velouté... La cannelle doit apporter une petite touche sympa !! bisous

Soulef amour de cuisine 09/12/2012 22:51

qu'est ce qu'il doit etre delicieux.

Messergaster 09/12/2012 22:43

d'habitude on met du gingembre.. j'aime ta touche d'originalité avec la cannelle!

kougelhopfetchocolat 09/12/2012 22:29

J'y plongerai bien ma cuillère.

caty49 09/12/2012 22:27

ideal en ce moment pour se rechauffer
bonne fin de soirée

Dine avec Sandrine 09/12/2012 22:01

Idée très sympa, je n'y aurais pas pensé!
bises, Dine avec Sandrine

Amélia 09/12/2012 21:38

Un bon velouté pour se réchauffer!
Bonne soirée.

Caro en Cuisine 09/12/2012 21:16

Huum ! Pour mon dîner de ce soir, ça aurait été top !

CuisinetCigares.com 09/12/2012 20:53

Tout ce que j'aime : potimarron et cannelle !!!
Belle soirée, Sandrine.

lilou25 09/12/2012 20:50

Un velouté très réconfortant ! Très sympa cette association avec la cannelle ! Il faudra que j'essaie !

Mely 09/12/2012 20:46

Une superbe soupe d'hiver bien originale ! Bonne soirée !

Julia T 09/12/2012 20:25

Un velouté fort délicieux et réconfortant! J'adore! Bises!

Daphné 09/12/2012 20:22

Le genre de chose qui ne peut que me plaire. Bon dimanche

prici 09/12/2012 19:58

Avec la cannelle, c'est sympa!

Béné70 09/12/2012 19:43

Hummmm un bon velouté coloré qui réchauffe ! Bizzz

Sylvie et Marc 09/12/2012 18:39

Bonsoir Aurélie, oh!Oui! Une pointe de cannelle sur ce velouté est tout à fait divin. Bises. Sylvie.

Colinette 09/12/2012 18:28

je suis contente d'etre passée ce soir sur ton blog .. la soupe est en train de cuire;
un grand merci, je ssuis ton conseil un peu de canelle avec les légumes au départ de cuisson ;

aneth 09/12/2012 18:21

la cannelle doit se varier à merveille avec le potimarron !!!
bon dimanche

muryel 09/12/2012 17:49

voici le moment de déguster des soupes, le potiron est un bon légume qui en plus est relativement bon marché.

la popotte a lolo 09/12/2012 17:36

hum, joli velouté gourmand !

Karine D. 09/12/2012 17:21

Un beau velouté de saison et surtout bien succulent !
Bis

Barbara 09/12/2012 17:20

super idée

je troquerai juste le potimarron pour du potiron (j'avais associé avec de la muscade précédemment mais la cannelle hummmmmmm)


enfin quand enfin cette famille aimera les soupes !!

les-voyages-de-gridelle 09/12/2012 16:50

ben tiens je n'avais jamais vu cette association et c'est une vraie bonne idée

sagweste 09/12/2012 15:45

ah non! je veux bien de la canelle en dessert mais pas dans ma soupe LOOOLL
bisou
sag

afaurore 09/12/2012 15:14

faudra que je teste ce mariage

lou 09/12/2012 15:02

voilà qui me réchaufferai bien !! ! Bonne aprés midi en ce dimanche ensoleillé par ici! bisous
Lou

Rachida 09/12/2012 14:18

Super avec ce froid, bsahetkoum ma chère

ManueB 09/12/2012 13:37

j'adore ce velouté, miamm

biz
manue :))

Gourmandises Assia 09/12/2012 12:11

Humm savoureux et gouteux avec la cannelle miam:)Bisous

lesdelicesdethithoad 09/12/2012 11:42

avec de la cannelle ça doit bien changer!

Llysa 09/12/2012 11:37

un bon velouté qui réchauffe! merci pour le partage miamiam bisous

Cosette 09/12/2012 11:23

Cannelle et potimarron ? Le mélange m'intrigue, je me laisserai bien tenter. :)

gut 09/12/2012 11:03

L'ajout de la cannelle doit apporter un plus indéniable mais c'est déjà tellement sans !! bisous

francoise pequery 09/12/2012 10:31

Je décline ce velouté aussi dedifférentes façons mais j ai jamais fait à la cannelle! je retiens,merci!

Virginie 09/12/2012 10:05

une belle soupe qui plairait beaucoup ici ! merci Aurélie pour le partage

Pauline 09/12/2012 10:02

Miam, la cannelle ^^