Soupe à l'oignon

Publié le par AurélieW

 Pour ce tour en cuisine je suis allée piocher une recette chez Poly et c’est Aline qui est venue chez moi.

J’ai choisi de faire une soupe à l’oignon pour la simple et bonne raison que je voulais en faire une depuis bien longtemps mais je n’ai jamais franchi le pas. En la voyant sur son blog, j’ai su que je la ferais. Elle avait elle-même vu cette soupe sur le blog Cuisine Campagne de Lilo.

J’ai triplé les quantités car nous sommes 6 à la maison et tout est parti, elle a vraiment eu du succès J

 

 soupe-a-l-oignon.jpg

500 g d’oignons

50 g de beurre

1 cs d’huile d’olive

50 g de farine

1.5 l d’eau

1 cube de bouillon (Kub’Or)

150 g de gruyère râpé

3 tranches de pains

 

Eplucher et émincer finement les oignons. Porter l’eau à ébullition.

Faire fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une casserole puis y faire revenir les oignons 10 mn à couvert. Les oignons vont brunir ; les sucs accrocher. Il ne faut toutefois pas oublier de remuer régulièrement les oignons.

Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter une louche d’eau et continuer de remuer en mélangeant bien le fond de la casserole pour décoller les sucs. Ajouter le reste de l’eau et le bouillon puis remuer et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.

Couper les tranches de pain en 2 et répartir le gruyère sur le pain. Enfourner 5 à 10 mn sous le grill du four.

Déguster bien chaud

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choupette82 26/12/2012 17:08

Hummm ! une belle soupe bien savoureuse ! bises

lillise 26/12/2012 15:23

c'est la période des soupes à l'oignon une bonne raison d'essayer !

stef 25/12/2012 19:01

délicieuse cette soupe !
joyeux noël !!

etudianteauxfourneaux 25/12/2012 10:44

une recette que je dois tester depuis des lustres et que je suis sur me régalera

Culinaire Amoula 24/12/2012 02:55

Woww ma soupe préférée!! Merci ma belle!
Bonnes fêtes.

mes inspirations culinaires 24/12/2012 01:53

en ce moment pour se rechauffer y a pas mieux qu'une bonne soupe et a l'oignon c parfait pour moi
bizzz et joyeuses fetes

capu 23/12/2012 23:52

Coucou Aurélie,

Ca fait juste des années que je pense à faire cette fameuse soupe à l'oignon très célèbre ici dans le nord !!! et touours pas réalisée... Merci pour ce rappel.
Bisous
Capu

kougelhopfetchocolat 23/12/2012 22:43

Je n'y pense jamais. Joyeux Noël à toi et à ta famille.

mamynette 23/12/2012 22:00

J'adore la soupe à l'oignon l'hiver. Tiens ca me donne une idée. Il y a très longtemps que je n'en ai pas fait. Mais j'attendrai qu'il fasse un peu plus froid. 17 degrés chez nous aujourd'hui et un
beau ciel bleu !
Bonnes fêtes

loloche 23/12/2012 21:46

ohhhh ça fait un bail que j'en ai pas fait !!!! j'en veux du coup ! tu m'as comme qui dirai donné envie ;-)
je te souhaite un joyeux noel et passe un bon réveillon aurélie ;-)
bisous loloche

papillonmyosotis 23/12/2012 21:40

ah j'aime particulièrement cette soupe

Val 23/12/2012 21:18

J'en fais tjs une au moins dans l'hiver! Bisous

Colinette 23/12/2012 19:46

oh je suis allée aussi une fois chez poly pour un tour!!
un beau choix!! on se régale a chaque fois avec cette soupe!

Marie 23/12/2012 19:32

J'adore la soupe à l'oignon, c'est un plat typique d'hiver pour moi, j'en raffole !! bisous

Maryse & Cocotte 23/12/2012 19:00

délicieuse ! j'aime beaucoup cette soupe !!!

Patricia 23/12/2012 18:58

Je te souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année !!!!! Bisous, patricia

Poly 23/12/2012 18:52

Coucou, c'est vrai que la soupe à l'oignon est un délice et je suis contente d'être tombée sur cette recette =)

Merci d'avoir cité Lilo d'ailleurs =)

Bon tour

lucie 23/12/2012 18:21

sympa! merci beaucoup!

Kakou 23/12/2012 18:18

Trop bon ça ! Ca fait un bail que j'en ai pas mangé tiens d'ailleurs !

brigitte 23/12/2012 17:48

une sopette que j aime beaucpoup et mon mari aussi d ailleur c est une des soupe qui mange
bonne soirée

poupougnette 23/12/2012 17:12

j'adore la soupe à l'oignon, mais je t'avoues je n'en fais pas à la maison! il va falloir que j'y remédie!! ;)
je te souhaite de passer de belles fêtes de fin d'année.
Bisous

Sylvie et Marc 23/12/2012 17:05

Bonsoir Aurélie, Mmmm!La délicieuse soupe à l'oignon qui finit bien sympathiquement la sortie du Nouvel An! Bises. Sylvie.

la cuillère aux mille délices 23/12/2012 16:23

un vrai régal :) bonne soirée

silvi 23/12/2012 15:44

une tres belle soupe que tu nous propose ,merci Aurélie

Julia T 23/12/2012 15:31

Un beau délice gourmand! Elle est très appétissante! Ici nous gratinons la soupe à l'oignon! Ça donne un goût succulent! Bises ma belle!

Rolly 23/12/2012 14:50

Un bon plat d'hiver ! Je te souhaite des bonnes fêtes de fin d'année !

uneliyaasdebonneschoses 23/12/2012 14:12

humm j'arrive avec un bol!ici on en raffole!biz

prici 23/12/2012 13:38

Hum, un régal!

Daphné 23/12/2012 13:38

Je pense jamais à en faire pourtant c'est très bon. Bises

babakitchen 23/12/2012 13:11

un grand classique en cette saison, je prends un bol bien volontiers je me gèle depuis ce matin !! bisous

afaurore 23/12/2012 12:38

miammmm

J.Leena 23/12/2012 12:12

j'ai jamais tenté cette soupe je n'ai aucune idée du gout mais à tenter !

Gourmandine 47 23/12/2012 12:09

C'est trop bon la soupe à l'oignon !! et la tienne est particulièrement appétissante accompagnée de sa tranche de pain au fromage :-))

Pauline 23/12/2012 11:47

Miam, j'adore ^^

DOUDOUTE 23/12/2012 11:01

elle à l'air délicieuse :)

boubou 23/12/2012 10:45

Que c'est bon cette soupe à l'oignon, c'est pour moi la soupe la plus réconfortante qui peut exister !!

Bonnes fêtes de fin d'année

Virginie 23/12/2012 10:03

très bon choix ! ici on adore cette soupe !!

ManueB 23/12/2012 09:28

je n'en ai plus mangé depuis mon adolescence, c'est mon grand père qui la faisait et j'en garde un souvenir gourmand !!

biz
manue :)))

Barbara 23/12/2012 09:06

encore un truc que j'adore mais y a que moi !