Velouté de navets boule d'or et de pommes de terre

Publié le par AurélieWa

 

Pour ce tour en cuisine je choisi une recette chez Xylo2 et c’est Ophélie qui vient chez moi.

J’avais pas mal de navets dans mon panier de légumes AMAP, des navets jaunes aussi appelés « boule d’or ». A la maison, les navets, on en est pas super fan, et en voyant cette recette, je me suis dit que je pourrais la tenter. Par contre, en choisissant la recette, j’ai lu le titre et les ingrédients. Une fois que mon velouté était en route, je me suis rendue compte que c’était plutôt une purée, puisqu’elle a enlevé l’eau de cuisson … trop tard pour moi, la recette est donc identique mais avec l’eau de cuisson, pour un velouté tout doux, que finalement la moitié de la famille a aimé, ce qui est déjà pas mal (les 3 autres râlent déjà dès qu’ils entendent soupe, alors si en plus ils entendent navet, c’est mort). Elle avait elle-même trouvé cette recette chez Petite Etoile. Comme elle, j’ai failli oublier l’oignon dans le déroulé de la recette, mais j’avais rouvert la cocotte pour y ajouter l’oignon J. Par contre, en écrivant cet article, je suis allée voir la recette initiale et il y avait 250 ml de crème liquide en plus, donc, en gros, vous pouvez remplacer l'eau de cuisson par de la crème

 veloute-au-navet-boule-d-or.jpg

4 navets (environ 600-700g)

2 pommes de terre (environ 300g)

60 g de fromage frais

1 oignon

1 bouillon cube

 

Eplucher et couper les navets, l’oignon et les pommes de terre en dés. Mettre les légumes dans une cocotte, couvrir d’eau à niveau, ajouter le bouillon cube et faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendre. Ajouter le fromage frais et mixer jusqu’à ce que la texture soit bien homogène et veloutée.

Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer une partie de l'eau de cuisson par de la crème liquide.

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Peluches 23/05/2013 09:42

Une bien belle association de saveurs dans ce velouté!

GATEAU GAGA 19/02/2013 13:04

Mmmhhh il m'a l'air tout doux ce velouté! bises

xylo2 19/02/2013 09:03

Si la moitié de la famille a aimé, c'est déjà bien. Il me fait bien sourire ton article, je trouve que ça montre bien que les recettes sont vivantes, jamais figées dans le temps.

Culinaire Amoula 18/02/2013 22:08

Un joli velouté!! Merci pour le partage!
Bonne soirée.

Céline Cocottes et Campagne 18/02/2013 19:25

parfait avec ce froid !!! bisous

corinne* 18/02/2013 18:38

envie d'y gouter !

Nathalie 18/02/2013 09:21

Un délicieux velouté pour se réchauffer et faire le plein de vitamines et minéraux! Bonne semaine

Deb 17/02/2013 21:53

Un beau velouté! Miam!

Gourmandine 47 17/02/2013 21:42

Ton velouté de navets doit être délicieux :-)

prici 17/02/2013 19:09

une bonne soupe pour nous réchauffer!!! Par contre, avec le goût de navet, je ne suis pas sûre d'aimer, à voir!

Messergaster 17/02/2013 19:07

j'aime bien le navet.. merci de a suggestion!

Karine D. 17/02/2013 18:45

Un beau velouté bien savoureux !
Bis

Sylvie et Marc 17/02/2013 17:17

Bonjour Aurélie, j'adore les potages et veloutés de légumes. Et ton velouté de navets boules doit être sublime. Bises. Sylvie.

Julia T 17/02/2013 17:13

Un velouté bien délicieux et réconfortant! J'adore! Bises!

sagweste 17/02/2013 15:48

je ne connais pas ces navets mais je les aime dejà lol!
un beau tour
bisou
sag

doudoute 17/02/2013 14:24

un vrai délice bien chaud !

Pounchki 17/02/2013 14:17

Un velouté bien réconfortant:) bises et bon dimanche !

Barbara 17/02/2013 14:10

ps le lien vers Xylo ne fonctionne pas

AurélieWa 17/02/2013 17:11



je vais y jeter un oeil, merci barbara



Barbara 17/02/2013 14:08

miam (mais seule à dire ça.... donc ...)

Marie 17/02/2013 14:01

Que de péripéties pour ce velouté, l'essentiel c'est le goût !!! ;-)

Kakou 17/02/2013 13:53

Pas fan des navets ... Je passe .... ! Bizzzz

Kougelhopf 17/02/2013 12:17

Chez moi aussi le mot navet les fait fuir.

caty49 17/02/2013 10:58

c'est le meme systeme qu'interblog je suppose ??
ideal en ce moment ce velouté bon dimanche

natt 17/02/2013 10:52

humm il doit être bien réconfortant
j'adore les navets dans les ragoûts
bonne journée bisous

sotis 17/02/2013 10:19

ce petit velouté m'a l'air parfait pour ce réchauffer les soirs d'hiver!!!! bisous

aneth 17/02/2013 10:18

un joli velouté !!!

mari 17/02/2013 10:13

un délicieux velouté =)

Maryse & Cocotte 17/02/2013 09:44

ces enfants sont vraiment trop difficiles !! lol !!! j'en aurais bu avec plaisir !!!

Colinette 17/02/2013 09:42

ah ah ces fameux navets!! bon repas

anyana3 17/02/2013 09:42

bonne soupe, chez moi c'est un peu comme chez toi, les navets c'est pas le kiffe mais comme moi j'aime...tant pis !!!
bon dimanche

ManueB 17/02/2013 09:24

après les agapes de ce weekend, je mangerais aussi une bonne soupe toute simple :-)

biz
manue :))

Daphné 17/02/2013 09:15

ça m'a l'air pas mal comme ça ^^ Bon dimanche