Soupe au maïs et sa chips de poitrine fumée

Publié le par AurélieWa

 

Pour le tour en cuisine de cette semaine, je dois choisir une recette chez Mimimarie pendant que SophieD vient s’inspirer sur mon blog. Lorsque je suis arrivée sur la page de cette soupe, j’ai eu un coup de cœur, et le soir même elle était dans nos assiettes.

Par contre j’ai un peu adapté la recette, car j’utilise un soupmaker depuis quelques mois. L’avantage, c’est qu’on met tous les ingrédients dedans, on complète avec du liquide jusqu’au niveau et c’est parti, 23 mn plus tard, une bonne soupe cuite et veloutée vous attend (c’est le genre de chose que je n’aurais jamais acheté … et oui, à quoi bon, j’ai un mixeur plongeant et une cocotte-minute … mais je dois bien avouer que depuis que je l’ai, je l’utilise 3 ou 4 fois par semaine pour faire des soupes et de temps en temps pour faire des compotes … je ne m’en passerais plus).

 soupe-mais.jpg

40 g de beurre

1 oignon émincé

2 pommes de terre coupées en dés

25 g de farine

900 ml de lait

300 g de maïs

Sel, poivre

6 cs de crème fraîche épaisse

6 tranches de poitrine fumée coupées très finement

 

Faire fondre le beurre dans une cocotte puis y ajouter l’oignon et les pommes de terre et faire revenir 5 mn environ sans cesser de remuer.

Verser la farine en pluie puis le lait en filet tout en remuant. Porter à ébullition, saler et poivrer. Ajouter 150 g de maïs, couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes.

Mixer longuement la soupe afin d’avoir une texture parfaitement veloutée. Ajouter les 150 g de maïs restant afin de le réchauffer.

Dans une poêle, faire revenir les tranches de poitrine fumée jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Ajouter la crème fraîche au velouté puis servir le velouté accompagné d’une chips de poitrine fumée.

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lillise 26/03/2013 16:28

sympa avec du maïs !

afaurore 25/03/2013 15:29

ça tombe bien nous sommes des fans de maïs

poucinette 24/03/2013 21:50

une belle soupe

Clemence 24/03/2013 21:41

chouette idée cette soupe ! ça change...

Gourmandine 47 24/03/2013 20:25

Mmmm !! Une soupe bien appétissante avec cette chips de poitrine fumée :-))

chantal33300 24/03/2013 20:15

ça à l'air très bon. Bisous et bonne soirée

Maryse & Cocotte 24/03/2013 20:14

très alléchante ta soupe de maïs !!

Béné70 24/03/2013 19:32

Je garde ta recette !!! J'aime beaucoup le maïs et ça doit être vraiment originale en velouté ! Bizz

Deb 24/03/2013 19:29

Elle m'a l'air très bonne cette soupe de maïs!

Sabrina 24/03/2013 18:59

Miam ! C'est joliment présenté !
Belle soirée à toi.

buddlehia 24/03/2013 17:58

Avec le temps qu'il fait c'est un velouté superbe, bravo pour ton joli tour, j'espère que tu vas bien ?
à très vite et passe un bon dimanche
bsious

AurélieWa 24/03/2013 19:33



Coucou, je vais bien. Je ne trouve plus le temps de laisser des comm' sur les blogs, avec les 4 loulous, je suis bien occupée dans "la vraie vie" 



Pauline 24/03/2013 17:56

Ca a l'air appétissant ^^

Nathalie 24/03/2013 17:53

Jolie couleur pour une soupe bien appétissante!! Bonne fin de week-end!

Karine D. 24/03/2013 16:31

Une très belle soupe bien succulente !
Bis

Gateau Gaga 24/03/2013 16:18

Mmmmh j'adore les couleurs et les saveurs de cette soupe! en ce moment je suis un peu bousculée par mon planning. Mais j'adore toutes tes dernières recettes! (le pain portugais miam avec cette
soupe ça doit être trop bon!) gros bisous

Julia T 24/03/2013 15:51

Oh que c'est tentant! Tu me donnes faim de bon matin! Bises!

Manuella 24/03/2013 15:06

Très originale cette soupe , je n'aurais jamais pensé à mettre du mais !!! Il y a un concours sur mon blog, viens tenter ta chance :) bon dimanche

Sécotine 24/03/2013 13:29

Je ne pense pas souvent à utiliser le maïs autrement qu'en salade, pourtant, je raffole de ce genre de soupe ! Bon dimanche !

la popotte a lolo.com 24/03/2013 12:59

hum, une soupe parfaite avec ce temps !

chefdidier 24/03/2013 12:50

Cette recette est très alléchante et me donne très envie d'essayer. Cependant, une chose m'inquiète:n'est'il pas difficile d'obtenir un velouté avec le maïs? Un mixer est il suffisant pour écraser
toutes les peaux des grains de maïs? Merci pour vos recettes souvent originales.

AurélieWa 24/03/2013 13:26



En effet, le velouté n'est pas tout à fait velouté, sauf si on le passe au chinois; J'avoue qu'ayant la flemme, je l'ai mangé avec les morceaux de peaux ;)



caty49 24/03/2013 12:48

je t'ai ajouté dans mes liens je fais une mise a jour des blogs bises

caty49 24/03/2013 12:46

je ne connais pas cet appareil ca a l'air bien mais bon avec le thermomix ca fonctionne tres bien aussi
une recette surprenante bon diamnche

AurélieWa 24/03/2013 13:27



ah ben c'est sûr que si tu as le Thermomix, le soup maker est inutile ;) ... c'est la me^me chose



Cécile 24/03/2013 12:26

Une soupe bien originale, ça change. Bon dimanche, bises!

mimimarie 24/03/2013 12:09

Super choix en effet ; goûter cette soupe, c'est l'adopter !
Je suis contente que ça t'ait plu !
Bon dimanche
Mimimarie

kougelhopfetchocolat 24/03/2013 11:39

miam miam une bonne soupe pour nous réchauffer

barbara 24/03/2013 11:24

je lorgne aussi sur le soupmaker, pour le moment je résiste !! bisous

ManueB 24/03/2013 09:45

un potage au mais, ça change !!! bonne idée et bon choix !

biz
manue :))

Daphné 24/03/2013 09:30

Hmmm j'ai bien envie de tester aussi ^^ Bon dimanche

Céline Cocottes et Campagne 24/03/2013 09:23

originale cette soupe au maïs, je serai curieuse d'y goûter !! bises

Barbara 24/03/2013 09:20

mummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
slurp!

prici 24/03/2013 09:17

Voilà une soupe originale!!
Bon dimanche, Prici