Polenta crémeuse aux épinards

Publié le par AurélieWa

 

Pour ce tour en cuisine, je devais choisir une recette chez Sophie pendant que Verocooking venait s’inspirer chez moi. J’avais de la polenta à la maison et je ne savais pas trop quoi en faire. Quelques jours plus tard, j’ai reçu une énorme botte d’épinards, pour laquelle je devais aussi trouver de l’inspiration. Et c’est alors que je suis tombée sur cette recette, dans laquelle j’ai remplacé le parmesan que je n’avais pas par de l’Abondance … et bien tous les enfants ont aimé alors qu’en voyant le plat ils ont fait la grimace.

 polenta-cremeuse-aux-epinards.jpg

750 ml d’eau bouillante

120 g de polenta précuite

30 g de beurre

120 g de feuilles d’épinards

25 g de parmesan Abondance

2 gousses d’ail écrasées

Sel, poivre

 

Verser l’eau dans une poêle anti-adhésive, sur feu moyen. Verser la polenta en pluie tout en remuant jusqu’à absorption complète. La polenta est alors crémeuse.

Incorporer le beurre coupé en dés, le fromage d’Abondance râpé, l’ail, le sel et le poivre. Continuer de remuer jusqu’à ce que les épinards soient cuits.

Servir bien chaud

Publié dans Pâtes - Riz et Cie

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very easy kitchen 27/05/2013 11:34

c'est une bonne idée, je n'ai jamais pensé incorporé des légumes à la polenta

laetitia 21/05/2013 18:37

Cette polenta me donne bien envie!
A bientot

stef 14/05/2013 23:04

je suis certaine d'aimer !!

Neaira 13/05/2013 11:32

avec l'abondance et les épinards, voilà un accompagnement top pour les premières grillades !

Culinaire Amoula 13/05/2013 03:29

Oh ça me plait beaucoup!! Merci pour le partage!
Bises....

Gourmandine 47 12/05/2013 20:25

C'est une association gourmande :-)

Sophie 12/05/2013 18:13

Ravie de ce choix et que ça ait plu aux enfants. Biz

afaurore 12/05/2013 17:32

voilààààà comment tester la polenta que j'ai enfin acheté

lesdelicesdethithoad 12/05/2013 16:23

c'est un choix qui me parle

Mapopotte 12/05/2013 15:10

je n'ai jamais cuisiné de polenta, mais ça donne envie !

Colinette 12/05/2013 14:55

tu as fait un beau choix, j'adooore la polenta bon W E

Julia T 12/05/2013 14:26

Hmmm! Tentant! Bises!

ManueB 12/05/2013 12:57

tout ce que l'on aime !! miamm

manue :))

Anne 12/05/2013 10:54

Belle idée! Je note.

Bises et bonne fin de weekend, Anne.

Poly 12/05/2013 10:26

Une recette qui donne envie d'essayer la polenta =)

Daphné 12/05/2013 09:39

Ce plat me semble bien gourmand. Bon dimanche

prici 12/05/2013 09:32

J'ai justement ramené plein de polenta d'Italie!

Barbara 12/05/2013 09:16

je fais aussi la polenta crémeuse depuis que j'ai découvert cette version la compacte découpée peut aller se rhabiller!!

Barbara 12/05/2013 09:15

épinards =incompatibilité avec le reste de la maison dommage!