Nems

Publié le par AurélieW

Cette semaine pour le Tour en Cuisine, j’ai choisi une recette sur le blog Le cuisine quotidienne de Jen.  J’ai craqué pour les nems, que j’avais déjà vu faire lors d’une démonstration Tupperware et que je voulais faire depuis longtemps. Jen n’aime pas les vermicelles, mais comme je les aime, j’en ai ajouté. Je n’ai pas trouvé de feuilles de riz au supermarché, je me suis donc rabattue sur les feuilles de bricks, car j’ai déjà vu faire comme cela. Ces nems étaient délicieux et ont plu à toute la famille. Recette approuvée et à refaire J

 nems.jpg

Un paquet de galettes de riz feuilles de bricks

2 carottes (ou julienne de légumes surgelés)

1 poignée de champignons noirs déshydratés

200 g de crevettes (ou 1 escalope de poulet)

100 g de soja frais (à défaut, en conserve)

50 g de vermicelles de riz (ou de soja)

1 cs d’huile de sésame

1 cs de sauce soja (ou Maggi)

 

Faire bouillir de l’eau et y tremper les champignons noirs afin de les réhydrater, une dizaine de mn environ. Essorer les champignons et les émincer finement.

Faire tremper les vermicelles de riz préalablement coupé dans de l’eau bouillante pendant 5 mn.

Couper finement les crevettes et/ou le poulet et les faire revenir dans un wok avec un peu d’huile de sésame. Eplucher et couper les carottes en julienne.

Dans un wok, faire revenir les carottes et les pousses de soja dans un peu d’huile de sésame. Ajouter les champignons et les vermicelles. Saler et poivrer. Stopper la cuisson, ajouter le poulet ou les crevettes. Ajouter la sauce soja et mélanger.

Huiler légèrement les feuilles de bricks sur une face. Mettre la farce sur les feuilles de bricks et rouler en cigare.  Enfourner 10 mn environ dans un four préchauffé à 220°C ou faire revenir quelques minutes sur chaque face dans un poêle huilée.

Servir chaud accompagné de salade et/ou de riz

 

Allons voir ce que Liliane a trouvé chez moi :)


Publié dans Entrées et salades

Commenter cet article

EmyrkyFood 22/04/2012 20:27

Miam :) je n'ai jamais essayé les nems pourtant j'adore ça! J'ajoute à ma recette list!

miamslespassions 07/03/2012 11:14

très jolie ces nems bravo

cecile en balade 05/03/2012 23:24

un régal !!
bisous

corinnette 05/03/2012 21:57

hummm j'adorrrrrrrre
bonne soirée

Sandrine 05/03/2012 18:37

J'adore les nems mais je n'en ai jamais fait pensant que c'était assez compliqué mais finalement, avec cette recette, cela me semble à ma portée ! Merci

Lillise 05/03/2012 15:50

j'en prendrai bien un...

Chouya 05/03/2012 12:32

Original avec les feuilles de brick !
*

**

*** Belle journée

**** a bientot

***** Chouya !

jessica dans sa cuisine 05/03/2012 10:13

Ils sont supers et donnent envie !!!! tu as du te régaler . Bise

Cécile, Au fil de mes recettes 05/03/2012 10:03

Très belle recette!!

Au coeur des petits Délices! 05/03/2012 09:10

J'adore çà, je me serais bien invité chez toi !!!!! bisou

cookinglili 05/03/2012 08:55

Qu'ils sont chouettes tes petits nems!! :p

Amélie 05/03/2012 08:25

J'en ai mangé très rarement mais j'avais adore ! Ils doivent être excellents !
Bonne journée, bisous

La serviette sur la table par Signé-Déco 05/03/2012 08:14

Ils sont parfait très bon chois pour ce tour en cuisine.:-))

Miamana 05/03/2012 08:09

Ils ont l'air parfaitement délicieux!

Brigitte 05/03/2012 07:57

moi j adore ça un vrai regale
bonne semaine
biss

kekeli 05/03/2012 07:06

Très jolie recette !

les joyauxde sherazade 05/03/2012 05:54

hmm trop bon tes nems au crevettes, bisous

Caroline 05/03/2012 05:52

délicieux !

Epices & Moi 05/03/2012 01:33

Mmmmmmmmh des nems qui mettent en appétit !
Un beau choix !
Bisous !

Julia T 05/03/2012 00:08

Miam des nems je n'en ai pas magé depuis longtemps1merci!bises.Julia

Sylvie 05/03/2012 00:00

J'ai toujours voulu en faire tu me tentes beaucoup

Lagrandepages 04/03/2012 23:14

je pourrais en manger a en etre malade ! En plus tu as realise mes preferes : eux sans viande !!!!! Hmmmm j en suis dingue !!!

Carmencita 04/03/2012 22:57

C'est une bonne idée quand on n'a pas les feuilles de riz c'est aussi bon, bises

Messergaster 04/03/2012 22:33

Mon coloc aussi fait des nems maisons de temps en temps.. c'est trop bon!

Patchouka 04/03/2012 22:27

hummmmmmm un délice...
ça fait bien longtemps que je n'en n'ai plus fait...
bisous

Cupcakes en folie et autres douceurs 04/03/2012 22:10

tu m'as donné l'envie d'en faire et avec des feuilles de bricks!! Merci!!

melayers evelyne 04/03/2012 22:08

des bonne nems une belle realisation j'adore bisous

carole 04/03/2012 22:04

Super beau tes nems ! Bravo !!

Miss Calou 04/03/2012 22:03

Salut,sympa l'idée de la feuille de brick...Bises.

Culinaire Amoula 04/03/2012 22:01

Oh la la trop bon!! Bonne soirée.

Minoux 04/03/2012 21:51

hum j'adore !
bonne soirée

minoux

anyana3 04/03/2012 21:29

moi, je fais les nems de deux façons : soit frits 'mais beaucoup plus caloriques) soit crus et franchement c'est comme ça que je les préfère...ce serait à la vietnamienne d'après une de mes amies
...ils sont beaucoup plus légers et digestes...
bisous
pascale

AurélieW 04/03/2012 21:35



cru et avec de la fuille de riz, ce sont des rouleux de printemps, non?



mathilde 04/03/2012 21:13

bravo très réussi, je note la recette ....bonne soirée

c-line 04/03/2012 20:52

J'adore les nems surtout à la crevette mais jamais testé, les tiens me font trop envie!! Bises

Heart Of Wild 04/03/2012 20:32

Ah d'accord ! Je croyais qu'il manquait l'apostrophe, j'avais pas compris ;)
Non, non, je ne suis pas blonde pourtant :)

Créa'Délices 04/03/2012 20:27

Superbe choix et belle réalisation tes nems sont sublimes, j'adoooooooooooore, Mmmmmmmmmmmm !!
Bisous la belle ☺

Un dimanche en cuisine 04/03/2012 20:15

Miam j'aodre les nems et la recette est plutot simple :)
Bonne soirée !
Sarah

Cindy 04/03/2012 20:09

j'adore les nems
en tant que conseillere culinaire chez tupp, il va falloir que je me renseigne sur cette recette lol

Chantal 04/03/2012 20:05

merci d'être passée chez moi. Ton blog est plein de bonnes choses. Bonne soirée

Chris 04/03/2012 18:37

Belle réussite !

Nadège 04/03/2012 18:36

Ils sont très tentants tes nems, j'adore.
Bizz

nedjma 04/03/2012 18:24

bien gourmand tes nems j'adore!!!
bises

Bulles de Gourmandises 04/03/2012 18:18

Ils sont super beaux tes nems et c'est tellement meilleur fait maison...merci pour la recette
Bonne soirée

Diwall 04/03/2012 18:18

Il va falloir que je me mette à en faire !

Diwall 04/03/2012 18:16

Il faut vraiment que je me mette à les faire !!!

agnes 04/03/2012 18:08

des nets revisités avec des feuilles de bricks!!c est sympa !! bonne soirée*

Marie 04/03/2012 17:45

J'adore çà...je n'ai jamais essayé d'en faire. Ils sont réussis tes nems. Bonne fin de journée. Marie.

Miss Bretzel 04/03/2012 17:43

Ils ont l'air délicieux!

oumrukia 04/03/2012 17:31

salem
belle réalisation et très gourmande aussi, bravo
Miss Cuisine a raison qu'elle décide que c'est son coup de coeur, bravo encore

Manon 04/03/2012 17:28

J'ai à peu près la même recette, j'en fait en grande quantité le dimanche avec ma maman généralement et on congèle le tout! C'est super pratique!
Bises
Manon