Croquettes de pommes de terre, jambon & emmenthal

Publié le par AurélieW


Ce dimanche, dans le cadre du Tour en Cuisine, je pioche une recette chez Djanisse et c’est Valérie qui pioche une recette chez moi. Alors sur le blog de Djanisse, j’ai été séduite pas toutes ces tartines, ses croquettes, ces bricks … enfin bref, j’ai vraiment eu un coup de cœur pour ses recettes salées. Alors aujourd’hui je vous montre les croquettes de pommes de terre au jambon et à l’emmenthal (mais j’ai aussi fait les bricks jambon mozzarella, mais je n’ai pas encore sorti les photos de la carte). Je me suis vraiment régalée, et toute ma petite famille avec… je vais continuer à m’inspirer sur ce blog, car elle a à peu près les mêmes goûts que moi, mais je ne pense pas assez souvent à faire ce genre de recette, car je cuisine toujours en priorité les légumes que je reçois chaque semaine dans mon panier. Djannisse, je savais que cette recette serait bonne et j’ai bien fait de doubler les quantités (nous sommes 6), j’ai d’ailleurs fait de même pour les bricks jambon-mozza J

 croquette-pommes-de-terre-jambon-emmenthal.jpg

800 g de pommes de terre

200 g de jambon coupé en dés

100 g d’emmenthal râpé

4 œufs

6 cs de chapelure

6 cs de farine

6 cs d’huile d’olive

1 cc de curry

1 cc de paprika

 

Eplucher les pommes de terre et les couper en quartier, puis les faire cuire 10 mn dans une cocotte minute. Réduire les pommes de terre en purée. Ajouter 2 œufs, l’emmenthal, le jambon et les épices. Rectifier l’assaisonnement si besoin. Former des boulettes de purée entre vos mains puis les passer successivement dans la farine, les œufs battus et la chapelure. Faire chauffer l’huile et y faire dorer les croquettes.

Publié dans Légumes

Commenter cet article

ninie 24/04/2012 21:56

Testé et approuvé ce soir par toute la famille. La prochaine fois je mettrai du parmesan et de l'oignon pour relever le goût. Les proportions sont importantes pour 2 adultes et 2 jeunes enfants (3
et 5 ans) on peut diviser par deux.

AurélieW 25/04/2012 09:25



bonjour ninie et merci pour le retour sur la recette. En effet, si je me souviens bien on avait aussi un peu de restes et nous avions mangés dessus à 6 (enfants de 8-7-4 et 1an). Si par hasard
vous avez pris une photo, n'hésitez pas à me l'envoyer.


Bonne journée


Aurélie



helene06 14/04/2012 17:11

de petites galettes qui plaisent à coup sûr à toute la famille!

lolo 02/04/2012 17:52

oh je me les note ces petites croquettes! elles me plaisent beaucoup!!! bisous

Lillise 02/04/2012 12:11

elles ont l'air savoureuses ces croquettes !

viny 02/04/2012 11:54

miam, voilà une belle recette qui plait aux petits et grands

Kittie 02/04/2012 10:39

Voilà une jolie recette qui devrait plaire à mes petits! Je note :-) Bonne journée! Bisous

Cosette 01/04/2012 23:01

Miam miam, ces croquettes ont l'air délicieuses, ça me tente bien ! :)

Karine D. 01/04/2012 22:22

Elles sont superbes ces croquettes ! Délicieuses !
Bis

Julia T 01/04/2012 22:01

bonjour Aurélie! tout à fait dans mes gouts aussi!bises

prici 01/04/2012 21:59

Miam, un régal tes croquettes!

salima 01/04/2012 21:53

un très bon choix !

miamslespassions 01/04/2012 21:46

de jolie croquette bravo bon choix bon tour à toi

poupougnette 01/04/2012 21:35

Tes croquettes sont extra! avec une petite salade et le repas du soir est tout trouvé! ;) bonne soirée. Bisous

laure 01/04/2012 21:16

parfait pour toute la famille!miam

l'avis (ou la vie) d'une maman 01/04/2012 21:12

ooohhh je sens que mon fils va adorer !!

Brigitte 01/04/2012 21:04

Elles sont très belles tes croquettes et très appétissantes! Je mets ta recette en réserve. Merci;)

Floriane 01/04/2012 20:59

De jolies croquettes qui seraient aussi très appréciées à la maison !

Bonne soirée

Floriane

Ma cabane aux Délices 01/04/2012 20:13

Délicieuses ces croquettes, bises et bonne soirée

nedjma 01/04/2012 20:02

je note ta recette dans mes favos !!
bises

MAMATI 01/04/2012 19:57

hmmm il me tarde de les essayer merci

blog de oum Mohamed 01/04/2012 19:54

mmmm trso bon barvo ma belle bizzz
http://blogdeamel.over-blog.com/

Oum Yacine 01/04/2012 19:45

comme ça doit étre bon !!
bisous et bonne fin de journée

Natly 01/04/2012 19:33

Zut, j'ai loupé cette recette chez Djaniss, j'adore. Vous avez du vous régaler.. avec une bonne salade verte. Je commence a avoir faim !!

fabienne 01/04/2012 19:29

Sympa cette petite recette. Pour un diner avec une salade, je prends. Bises et bonne semaine

Juliette 01/04/2012 18:42

Ce doit être délicieux avec une petite salade verte.

Anaïck 01/04/2012 18:40

humm, ça doit-être trop trop bon!

Sandrine 01/04/2012 18:40

Quand j'ai un reste de purée, j'aime faire des petites croquettes panées, la prochaine fois, j'y ajouterai le jambon, l'emmental et ces épices, ce sera encore meilleur !

Val 01/04/2012 18:38

C'est gourmand comme j'aime! Bisous

Mathilde 01/04/2012 18:29

Oh ça donne bien envie!
Bises

Méli 01/04/2012 18:14

Avec une petite salade verte, c'est parfait!

jennifer 01/04/2012 17:57

Délicieux !

legloubiboulgadevero 01/04/2012 17:50

une recette qui devrait plaire aux enfants ,à tester rapidement !!!bon dimanche

Laurette 01/04/2012 17:44

Des croquettes très gourmandes !

Messergaster 01/04/2012 17:44

le genre d'accompagnement que tout le monde adore!

Amélie 01/04/2012 17:31

Nous aimons beaucoup ces petites choses simples et si délicieuses avec une belle salade frisée en ce moment. Bisous

Patchouka 01/04/2012 17:26

je viens de trouver mon menu de ce soir ! merciiii :)
bisous

Mariva 01/04/2012 17:11

coucou, jolie recette que je met de coté pour un jour où il fera froid;

Macaronette 01/04/2012 16:52

C'est bien appétissant.
Bon dimanche
Bises

lesdelicesdethithoad 01/04/2012 16:50

tu me donnes envie
bon après midi

Gourmandises Assia 01/04/2012 15:56

belle recette,j'aime le gout du curry.bisous
bonne journée

silvi 01/04/2012 15:55

merci ma belle , une recette qui plaira a mes petit bouts :) bisous

blog de oum Mohamed 01/04/2012 15:52

DE TR2S BON RECTTE BIZOU

melayers.evelyne 01/04/2012 15:28

avant ta bioche je prend une croquette fort appétissante miam!!! bisous

christèle 01/04/2012 15:27

très sympa ces petites croquettes
j'aime beaucoup l'idée
bon dimanche
bisous

Lu' 01/04/2012 15:02

Miam ! Elles me font vraiment envie ! Je garde cette recette dans un coin de ma tête ...

Djanisse 01/04/2012 14:51

Très sympa ton choix, on s'était vraiment régalés !!

Marie 01/04/2012 14:31

Idéal pour les enfants, le soir avec une salade ! bises.

etudianteauxfourneaux 01/04/2012 14:23

voila de très belles croquettes

doudoute 01/04/2012 14:10

elles ont l'air délicieuses !

Samar 01/04/2012 13:40

Mmm j'adore les croquettes de pommes de terre !!
bon dimanche ma belle !
bizzz