Tarte flambée à la fraise et à la menthe fraîche

Publié le par AurélieW

 

Je participe au tour de couleur rouge ce dimanche et je pense que nous serons nombreuses à cuisiner les fruits rouges. Et moi je pars sur une spécialité de ma région, une tarte flambée, que je revisite avec un fruit rouge de saison, la fraise (d’ailleurs, il existe une fête de la fraise dans un petit village près de chez moi, Dieffenthal, et ils y servent de la tarte flambée à la fraise)

 tarte-flambee-fraise-crue.jpg

1 fond de tarte

2 cs de fromage blanc

1 cs de crème épaisse

2 cc de sucre

1 poignée de fraise

1 brin de menthe

 tarte-flambee-fraise-cuite.jpg

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème et 1 cs de sucre. Répartir ce mélange sur le fond de tarte. Ciseler finement la menthe et la répartir sur la crème. Couper les fraises en 2 et les disposer sur la préparation. Saupoudrer avec le sucre restant puis enfourner 2-3 mn dans un four à pain, à pizza, à tarte flambée … (à défaut, un four électrique préchauffé à 220°C, mais pendant 6-8 mn)

 

fraises, fromage blanc, Alsace, tarte flambée, fruits, crème

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Céline 10/06/2012

Super idée, cette tarte flambée version sucrée... bon dimanche bisous

LeeYaa 10/06/2012

Miam un vrai régal cette tarte !

Barbara 10/06/2012

super idée

oui j'ai déjà entendu parlé de ce village d'autres contacts alsaciens!

Daphné 10/06/2012

Miam ça à l'air bien bon, bon dimanche

prici 10/06/2012

C'est une bonne idée!!
Bon diamnche, Prici

kitchenette 10/06/2012

J'aime bien cette version sucrée de la tarte flambée !! hihihi .. C'est vraiment original et trop beau en plus !!! Bravooo
kiki

ManueB 10/06/2012

Hummmm j'arrive, ce doit être trop bonnnnn !!!

biz
manue :))

Nadège 10/06/2012

Mmmhh je ne connaissais pas du tout cette version. Très très tentante !!!

Miss Bretzel 10/06/2012

Une tarte flambée très originale! J'adore! C'est vrai que tu as un super four en plus!!

LadyMilonguera 10/06/2012

Voilà qui me tente bien...

oum mouncifrayan 10/06/2012

hummm, très belles photos qui donnent envie!! merci du partage

Chantal 10/06/2012

original mais certainement bon. Bisous et bon Dimanche

Aurore 10/06/2012

Hum, ça me donne envie d'une tarte aux fraises !

natt 10/06/2012

une superbe tarte bien appétissante je n'ai pas ce fameux four mais ta recette me tente bien bien que le résultat ne soit certainement pas le même au niveau gustatif
bonne dimanche biz

Air Délices - Safya 10/06/2012

Ca a l'air extra, je connaissais pas du tout.

Sandrine 10/06/2012

Cette tarte est superbe :) Merci

floencuisine 10/06/2012

super cette tarte

ma-ger-de 10/06/2012

je ne connaissais pas du tout!! un régal!

lolo 10/06/2012

une bien jolie tarte ! bisous

Délicieuse assiette! 10/06/2012

quelle belle idée!!!
Franchement bluffée par cette idée gourmande!
Bravo!
tu as compris qu'on adore
Bon dimanche
Bisous bisous

Méli 10/06/2012

Que c'est original! Miam!

mari 10/06/2012

une superbe idée de transformer la classique tarte flambée en sucrée =D j'aimee!!!

Natly 10/06/2012

Belle tarte, j'aimerais bien une petite part... juste pour goûter ;) Bizz

Colinette 10/06/2012

oh je reve ou ta garniture veut se sauver toute seule sans etre mangée..

Maiwenn 10/06/2012

Voilà qui est original ! bonne chance !

christèle 10/06/2012

originale cette tarte
j'aime beaucoup l'idée
bon dimanche
bisous

nini56 10/06/2012

superbe idée bravo la miss bisous

les-voyages-de-gridelle 10/06/2012

wahouw! ça ça me palit c'est drolement original comme dessert!

melayers evelyne 10/06/2012

une belle tarte humm!!! bien réussi bisous

fraizy 10/06/2012

oh cool sympa ta recette. Je garde. Bonne soirée. Bises.

Poucinette 10/06/2012

très belle quelle surprenante recette

miamslespassions 10/06/2012

belle recette originale merci

Louloute 10/06/2012

J'adore les tartes flambées et celle-ci en dessert est parfaite ! bravo c'est une belle idée originale ...

Julia T 10/06/2012

Frais et vitaminé! Merci! Bises Julia

Karine D. 10/06/2012

Magnifique cette tarte flambée !! J'adore l'idée !
Bis

Herve 10/06/2012

elle est magnifique et trés gourmande bravo !!

Yolande 10/06/2012

waouh ! je n'aurai jamais osé !!!
bizzzzz

Epices & Moi 10/06/2012

Quelle belle idée ! Elle me plait terriblement cette tarte flambée !
une belle soirée, bisous !

Gourmandises Assia 10/06/2012

hummm une tarte trés appétissante miam!:)bisous

silvi 10/06/2012

wouawww trop belle :)

Cécile 11/06/2012

Une sympathique recette! ça a l'air délicieux!

Flo 11/06/2012

Une tarte flambée sucrée, c'est la première fois que je vois ça!! J'adore l'idée!

Josi 11/06/2012

Hum hum ...j'ai été élevé au pays de ma tarte flambée ... la vrai sans chichi ni de pâle copie de pizza alsacienne ... j'ai de l'indulgence pour la tarte flambée aux pommes. Par contre je testerais
bien ta tarte flambée aux fraises ! Je te dirais ...

lillise 11/06/2012

je connaissais pas la tarte flambée surcrée mais vu que j'adore les salées je devrait tester avec des fraises !

Puyfolaise85 11/06/2012

Bien appétissante cette tarte. Belle recette.
Bonne chance pour ce tour.
Bises

Patricia 12/06/2012

Très tentant !!! J'adore. Je te souhaite une belle journée en ce mardi, bisous, Patricia

sarah 12/06/2012

Elle est très jolie et j'aime la petite touche de fraîcheur qu'apporte la menthe ;)

Bonne soirée
Sarah

Kiwi cuisine... 13/06/2012

Roooooooooooooo !
Mais ca m'a l'air délicieux !
je n'ai pas encore testé la flams fraise... mais je sens que je ne vais pas tarder à la tenter !
merci et bravo !

Miss Calou 13/06/2012

Belle idée!!Bises.

zabelle 14/06/2012

léger et surement délicieux!!
bonne fin de jouréne