Tarte flambée à la fraise et à la menthe fraîche

Publié le par AurélieW

 

Je participe au tour de couleur rouge ce dimanche et je pense que nous serons nombreuses à cuisiner les fruits rouges. Et moi je pars sur une spécialité de ma région, une tarte flambée, que je revisite avec un fruit rouge de saison, la fraise (d’ailleurs, il existe une fête de la fraise dans un petit village près de chez moi, Dieffenthal, et ils y servent de la tarte flambée à la fraise)

 tarte-flambee-fraise-crue.jpg

1 fond de tarte

2 cs de fromage blanc

1 cs de crème épaisse

2 cc de sucre

1 poignée de fraise

1 brin de menthe

 tarte-flambee-fraise-cuite.jpg

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème et 1 cs de sucre. Répartir ce mélange sur le fond de tarte. Ciseler finement la menthe et la répartir sur la crème. Couper les fraises en 2 et les disposer sur la préparation. Saupoudrer avec le sucre restant puis enfourner 2-3 mn dans un four à pain, à pizza, à tarte flambée … (à défaut, un four électrique préchauffé à 220°C, mais pendant 6-8 mn)

 

fraises, fromage blanc, Alsace, tarte flambée, fruits, crème

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zabelle 14/06/2012 18:52

léger et surement délicieux!!
bonne fin de jouréne

Miss Calou 13/06/2012 12:46

Belle idée!!Bises.

Kiwi cuisine... 13/06/2012 08:55

Roooooooooooooo !
Mais ca m'a l'air délicieux !
je n'ai pas encore testé la flams fraise... mais je sens que je ne vais pas tarder à la tenter !
merci et bravo !

sarah 12/06/2012 20:19

Elle est très jolie et j'aime la petite touche de fraîcheur qu'apporte la menthe ;)

Bonne soirée
Sarah

Patricia 12/06/2012 13:55

Très tentant !!! J'adore. Je te souhaite une belle journée en ce mardi, bisous, Patricia

Puyfolaise85 11/06/2012 16:44

Bien appétissante cette tarte. Belle recette.
Bonne chance pour ce tour.
Bises

lillise 11/06/2012 14:28

je connaissais pas la tarte flambée surcrée mais vu que j'adore les salées je devrait tester avec des fraises !

Josi 11/06/2012 14:25

Hum hum ...j'ai été élevé au pays de ma tarte flambée ... la vrai sans chichi ni de pâle copie de pizza alsacienne ... j'ai de l'indulgence pour la tarte flambée aux pommes. Par contre je testerais
bien ta tarte flambée aux fraises ! Je te dirais ...

AurélieW 11/06/2012 16:40



AH RIEN DE MEILLEUR QUE LA VRAIE TARTE FLAMB2E DE CHEZ NOUS? CUITE AU FEU DE BOIS ;;; UN BONHEUR



Flo 11/06/2012 12:06

Une tarte flambée sucrée, c'est la première fois que je vois ça!! J'adore l'idée!

Cécile 11/06/2012 10:08

Une sympathique recette! ça a l'air délicieux!

silvi 10/06/2012 23:54

wouawww trop belle :)

Gourmandises Assia 10/06/2012 22:17

hummm une tarte trés appétissante miam!:)bisous

Epices & Moi 10/06/2012 22:03

Quelle belle idée ! Elle me plait terriblement cette tarte flambée !
une belle soirée, bisous !

Yolande 10/06/2012 21:31

waouh ! je n'aurai jamais osé !!!
bizzzzz

Herve 10/06/2012 20:53

elle est magnifique et trés gourmande bravo !!

Karine D. 10/06/2012 20:06

Magnifique cette tarte flambée !! J'adore l'idée !
Bis

Julia T 10/06/2012 19:49

Frais et vitaminé! Merci! Bises Julia

Louloute 10/06/2012 19:01

J'adore les tartes flambées et celle-ci en dessert est parfaite ! bravo c'est une belle idée originale ...

miamslespassions 10/06/2012 18:21

belle recette originale merci

Poucinette 10/06/2012 17:47

très belle quelle surprenante recette

fraizy 10/06/2012 17:23

oh cool sympa ta recette. Je garde. Bonne soirée. Bises.

melayers evelyne 10/06/2012 17:18

une belle tarte humm!!! bien réussi bisous

les-voyages-de-gridelle 10/06/2012 16:29

wahouw! ça ça me palit c'est drolement original comme dessert!

nini56 10/06/2012 16:11

superbe idée bravo la miss bisous

christèle 10/06/2012 16:11

originale cette tarte
j'aime beaucoup l'idée
bon dimanche
bisous

Maiwenn 10/06/2012 15:51

Voilà qui est original ! bonne chance !

Colinette 10/06/2012 15:13

oh je reve ou ta garniture veut se sauver toute seule sans etre mangée..

Natly 10/06/2012 14:56

Belle tarte, j'aimerais bien une petite part... juste pour goûter ;) Bizz

mari 10/06/2012 14:47

une superbe idée de transformer la classique tarte flambée en sucrée =D j'aimee!!!

Méli 10/06/2012 13:57

Que c'est original! Miam!

Délicieuse assiette! 10/06/2012 13:54

quelle belle idée!!!
Franchement bluffée par cette idée gourmande!
Bravo!
tu as compris qu'on adore
Bon dimanche
Bisous bisous

lolo 10/06/2012 13:48

une bien jolie tarte ! bisous

ma-ger-de 10/06/2012 13:37

je ne connaissais pas du tout!! un régal!

floencuisine 10/06/2012 13:36

super cette tarte

Sandrine 10/06/2012 13:08

Cette tarte est superbe :) Merci

Air Délices - Safya 10/06/2012 12:40

Ca a l'air extra, je connaissais pas du tout.

natt 10/06/2012 12:09

une superbe tarte bien appétissante je n'ai pas ce fameux four mais ta recette me tente bien bien que le résultat ne soit certainement pas le même au niveau gustatif
bonne dimanche biz

Aurore 10/06/2012 12:02

Hum, ça me donne envie d'une tarte aux fraises !

Chantal 10/06/2012 12:01

original mais certainement bon. Bisous et bon Dimanche

oum mouncifrayan 10/06/2012 10:54

hummm, très belles photos qui donnent envie!! merci du partage

LadyMilonguera 10/06/2012 10:42

Voilà qui me tente bien...

Miss Bretzel 10/06/2012 10:40

Une tarte flambée très originale! J'adore! C'est vrai que tu as un super four en plus!!

Nadège 10/06/2012 10:38

Mmmhh je ne connaissais pas du tout cette version. Très très tentante !!!

ManueB 10/06/2012 10:21

Hummmm j'arrive, ce doit être trop bonnnnn !!!

biz
manue :))

kitchenette 10/06/2012 09:56

J'aime bien cette version sucrée de la tarte flambée !! hihihi .. C'est vraiment original et trop beau en plus !!! Bravooo
kiki

prici 10/06/2012 09:29

C'est une bonne idée!!
Bon diamnche, Prici

Daphné 10/06/2012 09:20

Miam ça à l'air bien bon, bon dimanche

Barbara 10/06/2012 09:17

super idée

oui j'ai déjà entendu parlé de ce village d'autres contacts alsaciens!

LeeYaa 10/06/2012 09:13

Miam un vrai régal cette tarte !

Céline 10/06/2012 09:12

Super idée, cette tarte flambée version sucrée... bon dimanche bisous