Quiche à l'ail de l'ours, jambon & fromage blanc

Publié le par AurélieW

Je participe au tour sur les quiches et tartes salées

Comme c’est la saison de l’ail de l’ours, j’en profite pour vous proposer une petite quiche toute simple, mais tellement goûteuse. Il faudrait d’ailleurs que j’aille faire un petit tour en forêt pour en cueillir encore un peu avant qu’il ne soit trop tard. Pour cette quiche j’ai d’abord fait une couche de jambon, puis d’ail de l’ours et j’ai terminé avec une couche de fromage blanc. Vous pouvez aussi, si vous le souhaiter mélanger tous les ingrédients : le résultat sera différent, les saveurs se mêleront toutes et ce sera tout aussi bon.

 

 quiche-fromage-blanc-jambon-ail-ours.jpg

1 pâte brisée (maison : 200 g de farine, 100 g de beurre, 75 ml d’eau, sel)

200 g de talon de jambon

1 botte d’ail des ours

400 g de fromage blanc

100 g d’emmenthal râpé

1 œuf

Sel, poivre

 

Etaler la pâte à tarte et foncer un moule à tarte. Préchauffer le four à 220°C.

Couper le talon de jambon en petits dés et le répartir sur le fond de tarte. Ciseler finement l’ail des ours et le répartir sur le jambon.

Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le fromage râpé et l’œuf. Saler et poivrer. Répartir l’appareil sur le fond de tarte et enfourner 40 mn environ

quiche-ail-ours-fromage-blanc.jpg

 

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chenillePapillon 15/04/2012

mmh, elle a l'air très gourmande :-) Je sais que ça plairait aux papilles par ici :-)

Barbara 15/04/2012

extra

Carine 15/04/2012

Humm ça m'a l'air bon tout ça !
Bon dimanche !

Daphné 15/04/2012

ça doit être bien parfumé, bon dimanche

Kakou 15/04/2012

Euh c'est quoi Aurélie "l'ail des ours" ?!! En tout cas elle doit être suuuper bonne cette quiche ! Bizzzz

valérie 15/04/2012

Alléchant, même sans connaître l'ail des ours...!

sophie 15/04/2012

une vraie découverte pour moi l'ail de l'ours. bon dimanche

Jackie 15/04/2012

une recette originale, il faut que je trouve de l,ail des ours frais si je veux la réaliser. Au marché peut-être.Bon dimanche

Natly 15/04/2012

J'adore cette tarte et je vais te faire rire car j’entends parler de l'ail de l'ours depuis quelques temps, j'habite au bord de la forêt et avec mon fils ont a été balader et essayer d'en
trouver... mais je ne sais même pas à quoi ça ressemble... on est rentré bredouille!!! Mon fils a dit à son père : 'c'est normal qu'on ai pas trouvé l'ail, on a pas vu l'ours !!' Bisous.

ManueB 15/04/2012

Hi hi j'ai aussi fait une quiche avec de l'ail des ours !!! c'était bien bon, recette à venir sur mon blog. Aujourd’hui c'est pizza ail des ours !!!!!!

bon dimanche

manue :))

GateauGaga 15/04/2012

J'ai faaaaaiiiimmmm!!

capu 15/04/2012

ce que tu me donnes faim !!!!
Bisous. Bon dimanche. Capu

doudoute 15/04/2012

elle à l'air délicieuse :)

Colinette 15/04/2012

encore une belle quiche!

Miss Bretzel 15/04/2012

Une belle tarte comme je les aime! Très tentante!

Pamotte 15/04/2012

elle devait être délicieuse !

chacha 15/04/2012

très sympa comme quiche, ici je n'ai jamais chercher d'ail d'ours, mais le printemps prochain je m'informerais pour savoir si on peut en trouver vers chez moi, tes recettes d'ail de l'ours me
donnent envie de gouter, bonne journée

lesdelicesdethithoad 15/04/2012

c'est le vert l'ail de l'ours?

ANAIS 15/04/2012

j'aime

Patchouka 15/04/2012

encore de l'ail des ours !!! je veux y goûter !!!!!!!!!!!!!!!
bisous bisous

samar 15/04/2012

une quiche appetissante a l'ail de l'ours !!!
bizzz et bonne soiree

Karine D. 15/04/2012

Une belle version de la quiche !!! Vraiment savoureux !
Bis

Dominique 15/04/2012

J'adore ta version, et tes photos font vraiment très envie. Je craque, là !!! Ou trouves-tu l'ail des ours ? Es-ce vraiment différent de l'ail normal ?
Merci de ta réponse bizzzzzz.
Dom.

Aélis 15/04/2012

Il faut absolument que je fasse une sortie ail des ours.
Dès que le soleil sera de retour, je fais ma balade dans les champs.

juliette 16/04/2012

Ahhh! L'ail des ours, quelle merveille!
Moi aussi, j'en profite vite, je l'ai tellement attendu!

Gael67 16/04/2012

Hum, j'adore l'ail des ours... mais par contre, je ne sais où en trouver... Me dévoilerais-tu ton secret???
BONNE SEMIANE

Cathy de "La Cuisine de Cathy" 16/04/2012

Une quiche bien gourmande comme je les aime
Bonne journée

l'avis ou la vie d'une maman 16/04/2012

oui, c'est la pleine saison :) tres belle tarte !

Audrey 16/04/2012

Quelle chance tu as de trouver de l'ail des ours par chez toi !!! je suis jalouse !! lol

Poucinette 16/04/2012

J'adore cette aillllllllll

Kelyrin 16/04/2012

Hmmmm ca m'a l'air absolument délicieux... je disais que j'avais envie de quiche, et là, pile pour me faire envie, je vois celle la ! :D Je ne connais pas du tout l'ail de l'ours, je vois que tu le
cueilles... je rêverais de savoir quelles plantes je peux cueillir et consommer ensuite :) !!

Lillise 16/04/2012

oh la belle quiche bien garnie !

anyana3 12/05/2012

et voilà la deuxième recette avec l'ail des ours...merci Aurélie !!!
http://cuisinedepascale.canalblog.com/archives/2012/05/12/24241371.html
pascale