Tourte aux poireaux et au poulet

Publié le par AurélieW

 

Dans mon panier de légumes, les poireaux recommencent à faire leur apparition. On sent que les beaux jours s’éloignent, principalement dans nos assiettes, car heureusement, nous avons encore de très très belles journées ensoleillées, pour compenser le manque de soleil de cet été. Je n’avais pas trop d’inspiration pour cuisiner ces poireaux, et une amie (merci Séverine) m’a dit qu’elle faisait régulièrement une tourte avec du poulet et des poireaux. Comme j’avais tout ce qu’il fallait à la maison, je me suis lancée, un peu comme je pensais, et cette tourte avait bien plu, même les enfants ont vidés leurs assiettes.

 tourte-poulet-poireau.jpg

2 pâtes feuilletées

3 blancs de poulet

1 botte de poireaux

500 ml de béchamel (50 g de farine, 50 g de beurre, 500 ml de lait)

Sel, poivre

 

Nettoyer et émincer les poireaux puis les faire cuire à la vapeur. Couper le poulet en cubes et le faire revenir quelques minutes. Préparer la béchamel (assez épaisse). Mélanger les poireaux, le poulet et la béchamel et assaisonner.

Etaler les pâtes feuilletées et foncer un moule. Disposer dessus le mélange poireau-poulet et recouvrir de la seconde pâte feuilletée.

Enfourner 30 mn environ dans un four préchauffé à 200°C.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter de l’ail haché et/ou du fromage râpé à la béchamel.

 

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Daphné 03/10/2011 10:50


Une belle tourte, j'adore !!!


Cosette 27/09/2011 21:19


ha j'en veux j'en veux j'en veux ! J'adore l'association poulet-poireaux, c'est un réel délice ! En plus sous forme de tourte ça doit être une belle tuerie ! ^^


axoulle 27/09/2011 12:51


voila une tourte bien sympatique bravo


amour de cuisine 26/09/2011 23:25


ca doit etre un delice


Karine D. 26/09/2011 23:10


Super cette tourte, en plus il ne faut pas beaucoup de choses ;-) !! Un vrai délice !
Bisous


bricetcroc 26/09/2011 22:24


cela doit sentir bon... bises

j'organise un petit concours sur mon blog si cela te dit...à bientôt...


uneliyaasdebonneschoses 26/09/2011 22:10


hum superbe cette tourte!!elle me donne faim!!bisous ma belle!


sandra 26/09/2011 22:00


en effet c'est une belle recette pour cuisiner les poireaux!


kitchenette 26/09/2011 21:47


J'aime bien les tourtes, mais bizarrement, j'y songe assez peu !! Pourtant c'est méga alléchant j'en veux pour preuve celle que tu nous présente : j'adoreeeuuu
Bisouss
kiki


kayababouch 26/09/2011 21:06


très belle et appétissante !!!!! Bisous


Carmencita 26/09/2011 21:01


Une tourte bien délicieuse, j'adore le poireau.


Val 26/09/2011 20:58


Ta tarte est excellent, je n'en doute pas. Je n'en ai jamais fait avec du poulet et c'est une bonne idée pour en faire un plat complet! Bisous


Ma cabane aux Délices 26/09/2011 20:20


elle doit être délicieuse tatourte j(aime beaucoup le poireau !!! merci et bonne soirée


Eliane 26/09/2011 20:12


ah bien juteux = bien moelleux, j'adore
bravo
nvlle pub dans notre administration

belle soirée et a bientôt


la nonna 26/09/2011 20:10


j aime beaucoup bisous


Doria 26/09/2011 19:48


Très belle tourte avec ces poireaux !!!!
Cela fait très envie !
Je te souhaite une très belle soirée en ce lundi,
Bisous, Doria


lolo 26/09/2011 19:13


avec ces poireaux dedans je suis fan! bisous


btissam 26/09/2011 19:08


miam miam j'adore ta recette bravoooo


chachinette 26/09/2011 18:46


vraiment très sympa cette tourte aux poireaux, si tu as du mal pour adapter les blettes, moi c'est plus le poireau lol. Bonne soirée


Audrée 26/09/2011 17:59


Bonne idée de garniture :-)


Heart Of Wild 26/09/2011 16:45


Une belle tourte, j'aime beaucoup, vraiment très gourmand !
Bonne fin de journée.


très doudoute 26/09/2011 16:34


belle tourte !


cookinglili 26/09/2011 16:32


Une bien belle tourte!! elle est bien garnie!


chafin 26/09/2011 15:27


non mais tu te rends compte à tuite ans je n'ai jamais fait de tourte!!!!!!!! :o)))) je vais vite réparer....


lesdelicesdethithoad 26/09/2011 14:49


celà fait partie des recettes que j'aime!!


afaurore 26/09/2011 14:45


je note. Merciiii


legourmand 26/09/2011 14:16


ça a l'air délicieux


nat@cha 26/09/2011 14:04


une bien belle tourte riche en légumes, comme j'aime !


Maiwenn 26/09/2011 13:36


Ca doit être bien bon ! bonne journée !


Créa'Délices 26/09/2011 13:33


Mmmmmm, trop bonne ta tarte, j'adoooore !!
Bisous


Gut 26/09/2011 11:45


Sans le poulet pour moi ! sinon oui je prends !!


melayers evelyne 26/09/2011 11:24


une bonne tourte humm!!! j'aime les poireaux bisoussss


oum mouncifrayan 26/09/2011 11:11


très belle recette!

bonne journée à toi!!


prici 26/09/2011 11:10


Hum, très bonne tourte!
Bonne journée, Prici


signe-deco.over-blog.com 26/09/2011 10:57


Miam, avec une petite salade verte. J'adore


Chrystel 26/09/2011 10:56


Miamù, les petits plats d'automne commence à refaire leur apparition et cette tarte est bien savoureuse. MErci aurélie
Chrys


micheleAsthon 83 26/09/2011 10:48


Cette association me plait beaucoup un bon plat pour l'hiver j'aime ce genre de tourte merci bisous


clém'' 26/09/2011 10:40


humm j'adooooooore le mélange poireaux/poulet! C'est tellement bon !
Bise


la popotte a lolo.over-blog.com 26/09/2011 10:32


hum, une tourte savoureuse !


R'Evelyne 26/09/2011 10:28


Hummmmm ce doit être bien bon !
Bises


Colinette 26/09/2011 09:46


ahhh oui c'est vraiment le genre de tuerie que j'adoore ... les poireaux dans tous leurs etats ...


nadia 26/09/2011 09:44


Miam miam !!!


Pauline 26/09/2011 09:39


Miam, trop trop bon ^^


Leïla 26/09/2011 09:26


Voilà qui me plait et qui ouvre merveilleusement bien l'appétit.

Bon Lundi ;)


Liloon 26/09/2011 09:10


ça c'est trop trop bon !


floencuisine 26/09/2011 09:04


jamais mélanger poulet poireau je fais plutot saumon poureau bonne idée !!!


ManueB 26/09/2011 08:51


Cette tourte a l'air délicieuse et réalisée avec ces ingrédients d'automne, à faire.. .miamm

bonne journée

manue


wombi 26/09/2011 08:50


c'est trop top et surement excellent !