Tranches à l'orange

Publié le par AurélieW

Edit 2013 :  Je refais cette recette chaque année, elle plaît toujours. l'avantage aussi, c'est que c'est une recette sur plaque, ce qui va plus vite que les recettes à l'emporte pièce. Je tranche ensuite ces bredeles en tranches de 1 cm sur environ 2.5 cm.

Je continue toujours dans ma lancée des bredelas. La semaine dernière, j’ai reçu ma commande d’oranges bio de Sicile, et j’ai donc cherché une recette de gâteaux à ‘orange. J’ai trouvé cette recette de tranches à l’orange dans un de mes livres, et c’est un délice. De plus, c’est assez pratique à faire, puisqu’on cuit un « gâteau » que l’on coupe en petites portions après cuisson.

 tranches-a-l-orange.jpg

Pâte :

350 g de farine

1 cc de levure (facultatif)

175 g de beurre

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf

Garniture :

150 g d’amandes moulues

150 g de sucre en poudre

1 orange

Glaçage :

80 g de sucre glace

2 cs de jus d’orange

 

Mettre la farine tamisée et la levure dans le bol du robot. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger puis ajouter le sucre, le sucre vanillé et l’œuf. Diviser cette pâte en deux et l’étaler en 2 rectangles de même taille. Disposer un fond de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et piquer la pâte pour ne pas qu’elle gonfle.

Préparer la garniture en mélangeant les amandes, le sucre, le zeste de l’orange. Ajouter ensuite petit à petit le jus de l’orange jusqu’à ce que le mélange soit souple et facile à étaler.

Verser cette garniture sur le premier rectangle, puis couvrir avec le 2ème rectangle de pâte et souder les bords. Piquer le rectangle du dessus. Enfourner 20 mn dans un four préchauffé à 160°C. (je trouve que 30 mn de cuisson sont plus adaptés).

Délayer le sucre glace avec le jus d’orange et badigeonner ce glaçage sur le gâteau dès la sortie du four et découper en petits rectangles. Laisser refroidir

 

 

 

 

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isa 19/02/2017 18:10

Bonsoir,
Voilà une recette que j'avais mise de côté il y a un petit moment déjà...
Est-ce que je pourrais connaître la taille approximative d'une abaisse de pâte ?
Merci d'avance.

Aurélie Mes Envies et Délices 27/02/2017 16:54

Bonjour. En général je l'étale finement et ça me fait quasiment la taille de la plaque du four

Géraldine 10/12/2015 13:20

Bonjour,
Ta recette me tente bien ... hum !!! Je ne connais pas du tout et je veux essayer. Mais je voudrais savoir ce que tu entends par amandes moulues ? Tu veux parler de la poudre d'amandes ? Merci d'avance et je te souhaite de bonnes fêtes !!

Géraldine 11/12/2015 10:23

Merci beaucoup Aurélie pour ta réponse ! Je pensais bien alors ;) Je vais m'y mettre ce week end !!

Aurélie Mes Envies et Délices 10/12/2015 21:32

Bonsoir, Oui, c'est bien ça, les amandes moulues sont de la poudre d'amandes.

Laetoun 23/12/2014 19:02

Tranches à l'orange : J'avais tiré cette même recette du livre Betty Bossi (Suisse), et je la refais à chaque Noël avec toujours un grand succès au rdv. D'ailleurs, une plaque de tranches à l'orange est au four en ce moment ;)

Aurélie Mes Envies et Délices 15/12/2014 14:03

Bonjour
Ces gâteaux se conservent plusieurs semaines dans des boîtes en fer (dans un Tupperware, elles ramolliront et moisiront)
l'an dernier nous en avions mangé pendant 4 semaines
Joyeuses fêtes
Aurélie

pati 24/12/2014 16:06

Merci infiniment pour votre réponse.Je vous souhaite un joyeux noel.

pati 15/12/2014 08:53

Je découvre votre blog et ses merveilleuses recettes qui me donnent un tas d'idées pour mes paniers gourmands.
Je souhaiterai tester cette recette bien alléchante et j'aurai voulu savoir combien de temps se conservent ces biscuits .Merci pour le partage.
Bonne journée.

rosie_line 10/12/2014 18:43

Bonjour,


Merci pour cette douceur, je ne connaissais pas...un futur essai pour Noël, belle fête de L' Avent ♫

Corinedu13 25/01/2014 22:24

Alors moi j'avais déjà testé ces tranches à l'orange, et j'ai récidivé ... mais au citron ! Trés bon aussi ! Dommage que je sois trop nulle en informatique pour te transmettre ma jolie photo :o((
merci pour le partage

AurélieWa 26/01/2014 08:57



Merci Corinne pour le retour.


J'ai moi-même publié quelque part sur le blog la mêmerecette avec du citron, et elle a bien plu aussi ... pas grave pour la photo, une autre fois peut-être, et même si la photo n'est pas super
belle, ce n'est pas bien grave



Nat 15/12/2013 16:52

J'ai fait ta recette, elle est extra ! Je viens de la publier sur mon blog. Bon dimanche, bises

sophie 14/12/2013 08:56

http://plaisiretgourmandise.blog4ever.net/tranches-a-l-orange
je te mets le lien
j'ai VRAIMENT bien fait d'acheter du beurre .. lol ...

gridelle 07/12/2013 12:30

Mmmm! qu'est ce que ça me plait ça!!! hop! favoris!

marie 03/12/2013 22:30

Ce doit être délicieux, ta photo est appétissante !

Gateau Gaga 03/12/2013 22:11

Je craaaaaque completement!!! bises!

afaurore 03/12/2013 21:22

merciiii pour le partage

thithoad 03/12/2013 20:37

j'aime bcp l'idée!!

Valou 03/12/2013 20:37

Quelle belle recette...

Bises.Valou.

Mely 03/12/2013 19:58

Je suis dans ma période "orange" en ce moment et ta recette me plaît beaucoup, je retiens !
Bonne soirée.

aneth 03/12/2013 18:04

ça doit être très savoureux !!!

sophie 03/12/2013 15:31

ah ben pourquoi pas
à tester
je te tiens au courant

doudoute 03/12/2013 13:05

très gourmand miiam

anyana3 03/12/2013 11:51

hum comme j'adore les desserts à base d'agrumes ces bredalas devraient me satisfaire !!!
bizzz

stef 03/12/2013 10:04

hummm j'adore

chacha 03/12/2013 09:17

à la vu de la photo j'ai eu envie d'y goûter, j'essairais d'en faire cette année pour la période de l'avant, bonne journée

Sylviane 03/12/2013 08:27

Ta recette me tente bien, cela doit être super bon ! Biz

Barbara 03/12/2013 07:50

oh super sympa une idée à garder et tester( mais pas possible ces jours ci;en2014 ? ;o) )

Merci !

ManueB 03/12/2013 07:21

moi aussi j'ai commandé des oranges, je les attends pour faire de bonnes choses avec, miam

biz
manue :))

Caro 17/12/2011 16:23

Ces tranches à l'orange sont très tentantes !!! J'apprécie beaucoup l'orange à cette période de l'année !
Bon weekend !

Les Délices de Marina 17/12/2011 10:33

J'adore, ca me donne envie !!!!!

ratiba 15/12/2011 22:21

MAGNIFIQUE R2ALISTION BISOUS

Floriane 15/12/2011 18:44

Très jolies ces petits rectangles à l'orange !

la butineuse 15/12/2011 15:57

Une délicieuse découverte, j'aime bcp.
Merci pour ce régal!
iz

noviceencuisine 14/12/2011 17:29

Ca me tente bien ceci ca m'a l'air bien gourmadn!

capu 14/12/2011 16:12

Très originale ta recette !!! je te la prends parce qu'elle me parle.
Bisous. Capu

c-line 14/12/2011 14:45

Encore une belle recette originale, merci du partage :)

cookinglili 14/12/2011 08:46

C'est super sympa l'idée j'aime beaucoup !

Leila 14/12/2011 01:09

Très plaisant et original, bravo !
Bisous.

silvi 14/12/2011 00:36

JE DECOUVRE UNE JOLIE RECETTE
MERCI MA BELLE
BISOUS

Bacchus 13/12/2011 23:46

très belle et originale recette. bon mercredi

prici 13/12/2011 23:02

Hum, un régal!

R'Evelyne 13/12/2011 22:59

Très jolies ces gâteaux à l'orange!
Bisous

Messergaster 13/12/2011 22:42

C'est tellement bon les Bredele!! ahhh!

cannelle 13/12/2011 22:27

alléchant!!!

ChenillePapillon 13/12/2011 21:59

j'aime toujours particulièrement te lire à cette période de l'année, je refais avec plaisir tes recettes de bredelas. Mais j'aime te lire toute l'année ! :-)

AurélieW 13/12/2011 22:04



et moi tes articles me manquent :-/ .....



salima 13/12/2011 21:56

j'aime beaucoup ce gâteau !

Karine D. 13/12/2011 21:23

Vraiment délicieux !!!! C'est une bonne idée ! En effet j'ai quelques guimauves où la gélatine est resté vers le bas mais je ne sais pas pourquoi ? ;-)
Bisous

Patchouka 13/12/2011 21:20

j'ai le même livre que toi.. mais pas encore testé cette recette...
tes petits gâteaux m'ont pourtant l'air bien bons...
bizzzzz

La Cuisine de Cathy 13/12/2011 20:43

magnifiques comme tous les autres biscuits proposés
Bonne soirée

¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 13/12/2011 20:01

ça a l'air délicieux, passe une bonne journée, kiss

Audrée 13/12/2011 19:55

C'est la première fois que je les vois ces petites gourmandises, elles ont l'air divine !

boubou 13/12/2011 19:36

Une belle découverte et ça semble bien bon!!

marielou 13/12/2011 19:28

Je découvre cette recette humm !!! sa à l'air bien bon cette friandises je t'en pique un bout pour mieux apprécier biss