Tuiles apéritives à la mimolette extra-vieille

Publié le par AurélieW

 

Comme souvent, il me restait 2 blancs d’œufs et il me fallait les utiliser (si je ne les utilise pas tout de suite, j’ai tendance à les oublier quelque part au fin fond de mon frigo, et au final, je dois les jeter. J’en ai donc fait des tuiles apéritives à la mimolette. C’est rapide, c’est très facile, c’est goûteux, ça plaît pour l’apéritif et c’est quand même moins bourratif que les salés en sachets. Pour plus de goût, j’ai utilisé de la mimolette extra-vieille.

 tuiles-mimolette-1.jpg

2 blancs d’œufs

50 g de farine

50 g de mimolette extra-vieille râpée

50 g de beurre salé

 

Préchauffer le four à 200°C.  Battre les blancs d’œufs à la fourchette (sans les monter en neige). Faire fondre le beurre et l’ajouter aux blancs d’œufs ainsi que la farine et la mimolette.

A l’aide d’une cuillère à café, disposer un petit tas de pâte soit directement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, soit, comme moi, dans les empreintes à mini tartelettes de Demarle Flexipan, ce qui permet de faire des petites tuiles (donc un plus grand nombre) et surtout, des tuiles régulières. Enfourner 10 à 15 mn suivant l’épaisseur de vos tuiles. Elles doivent être dorées et seront croustillantes en refroidissant.

tuiles-mimolette-2.jpg

Publié dans Apéritifs

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MAGALI 08/04/2012 17:58

excellente recette. toute la famille s'est régalée. merci a vous.

AurélieW 08/04/2012 18:14



Merci magali pour le retour sur la recette. Si vous réalisez mes recettes et que vous lesphotographiez, n'hésitez pas àm'envoyer vos photos, ainsi je pourrais vous mettre à l'honneur le samedi
soir :)



poune 06/11/2011 23:11


Bonne idée !!


Michèle 27/09/2011 09:33


Super! Parce qu'on ne peut pas faire grand chose avec 2 blancs d'oeufs...merci pour l'idée!


Cahier de gourmandises 20/09/2011 13:28


Miam miam une idée pour l'apéritif !


miamslespassions 20/09/2011 11:35


sympa comme recette merci


Asmali 19/09/2011 20:25


belle idée!!je note ;-)


enviesdecuisine 19/09/2011 14:14


Superbe idée. Moi aussi il me restait des blancs d'oeuf ce WE mais j'ai fait des rochers à la noix de coco. La prochaine fois ce sera tes tuiles à la mimolette !


ninine 19/09/2011 14:03


vraiment sympa ta recette!!!


noviceencuisine 19/09/2011 11:30


Un petit delice d'apéro!
bravo pour ta une!


Créa'Délices 19/09/2011 08:47


Rrrooooooooooo !!! J'adooooore tes tuiles, c'est trooooop bon et super !! Je note ta recette !!
Bisous et bon lundi


sandra 19/09/2011 07:45


c'est à quelle heure l'apéro?


Annick 19/09/2011 07:11


Coucou, elles sont superbes ces tuiles. Je les ai fait au comté râpé et ai ajouté quelques pincées d'origan. Je mettrais la photo et un lien vers ton blog à mon prochain article. Bisous & bonne
journée.


uneblondeencuisine.over-blog.com 18/09/2011 22:20


Très belle recette pour un apéro !


papillonmyosotis 18/09/2011 22:09


un apéro génial avec ces belles tuiles


silvi 18/09/2011 22:09


super recette ! bravooo


Christelle Voyage-Culinaire 18/09/2011 22:02


C'est une super idée, j'adore grignoter ce genre de choses à l'apéritif ^ - ^


Karine D. 18/09/2011 21:40


Une bonne façon d'utiliser les blancs d'oeufs et de se régaler ;-)
Bisous et bonne soirée !


Vanille 18/09/2011 21:37


Félicitations, ces tuiles sont superbes!! Et j'adore ce genre de gourmandises salées. Bonne soirée.


Colinette 18/09/2011 20:52


Ton idée est super interessante ... c'est vrai les blancs d'oeufs .. Ce qui m'arrive souvent, je les mets dans un bol ou bien je les oublie ou bien je renverse le bol dans le frigo .. ce qui je
dois l'admettre n'est pas jojo...


omvm 18/09/2011 20:51


quel régal


lesdelicesdethithoad 18/09/2011 19:40


extra; pour l'apéro j'en fais de temps en temps!


amour de cuisine 18/09/2011 19:39


qu'est ce que ca doit etre delicieux
merci


Lili - Cannelle et Piment 18/09/2011 19:33


Magnifique et très gourmand ! J'adore !


micheleAsthon 83 18/09/2011 19:11


Cette petite recette prend de suite la direction des favoris elle m'a fait tilt et le mimolette extra -vieille rien de meilleur Mimolette chez moi c'est la maman des petits minous hi hi bonne
soirée


capu 18/09/2011 18:57


J'adore !!! Elles sont trop belles.


les-voyages-de-gridelle 18/09/2011 18:48


les tuiles salées j'adore pour l'apéritif!


Cuisine gourmande 18/09/2011 18:48


Très bonne recette, merci


axoulle 18/09/2011 18:45


hum des tuiles a la mimolettes comme ca ca doit etre un regal


Poucinette 18/09/2011 18:25


Miammmmm bisous bisous


afaurore 18/09/2011 17:34


j'adooooore


Bonpourlespapilles 18/09/2011 17:14


Sympa cette recette, ça change pour l'apéro :) Merci merci :) Bon dimanche :)


Pauline 18/09/2011 17:08


Miam, à croquer ^^


Hind 18/09/2011 16:30


Très bonne idée comme apéritif, bravo….


Heart Of Wild 18/09/2011 16:16


Des tuiles bien gourmandes, qui doivent partir en un clin d'oeil !
Bonne fin de journée.


Charméla 18/09/2011 15:03


excellente idée!!!!


fanfan 18/09/2011 14:51


hummmm miam miam, tu me donnes bien envie d'essayer, je n'ai jamais gouter a la mimolette en plus!!


melayers evelyne 18/09/2011 14:40


une recette raffinée hummm!!! je bave devant l'écran bizzzzz


corinnette 18/09/2011 14:35


oui j'adore
pour les blancs tu peux les congeler
bon dimanche


AurélieW 18/09/2011 16:22



oui, je sais, mais je me dis toujours que je vais les utiliser bientôt et après ... ben je els oublie :)



Méli 18/09/2011 14:30


Elles sont magnifiquement réussies!


prici 18/09/2011 14:16


Hum, trop trop bons!!!
bon dimanche, Prici


Kokille 18/09/2011 13:58


Bonne idée ces tuiles, miam !!


christèle 18/09/2011 12:41


miam miam je m'inviterais bien à l'apèro chez toi
bisous


doudoute 18/09/2011 12:16


belles tuiles, en plus je préfère la mimolette vieille à la jeune, elles devaient être bien parfumées ! gros miiam


Baptiste de PIPOCA 18/09/2011 12:07


trop jolies ces petites tuiles


Audrée 18/09/2011 11:53


Moi qui laisse toujours mes blancs d'oeuf traîner dans le frigo... je garde ta recette sous le coude, ça peut être super utile ! Merci :-) Bon dimanche !


Annick 18/09/2011 11:26


Justement je cherchais quoi faire à l'apéro, je cours les faire et je te dis quoi. Bises & bon dimanche.