Upside-down pommes cannelle ou gâteau renversé façon tatin

Publié le par AurélieW

 

Je vous parle de temps en temps du magazine Sweet Dreams que j’achète en Allemagne et que je trouve merveilleux. Il paraît une fois par saison et présente des recettes avec les fruits du moment, et comme j’ai des tonnes (je n’exagère presque pas) de pommes à utiliser, je suis bien contente d’avoir pleins de recettes à disposition pour varier les plaisirs.

Aujourd’hui je vous présente donc l’upside-dowm à la pomme et à la cannelle, soit un gâteau renversé façon tatin. C’est finalement assez classique mais ça présente bien et c’est bien bon.

 upside-down-pommes-cannelle.jpg

750 g de pommes

1 cs de jus de citron

80 g de beurre pommade

80 g de sucre

2 œufs

100 g de farine

20 g de fécule

1 cc de levure chimique

1 cc de cannelle

100 g de raisins secs

Sucre glace

 

Préchauffer le four à 175°C. Eplucher, épépiner et couper les pommes en tranches. Disposer les tranches dans un bol d’eau citronnée pour éviter qu’elles ne noircissent.

Battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter les œufs, la cannelle, la farine, la fécule et la levure chimique.

Egoutter et sécher les tranches de pommes (dans de l’essuie tout). Disposer du papier sulfurisé au fond d’un moule à manqué.

Disposer les tranches de pommes côte à côte et bien serrée dans le moule puis répartir les raisins secs au dessus.

Répartir la pâte sur toutes les pommes puis enfourner 45 mn environ. Démouler le gâteau et le laisser refroidir.

Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

gateau-renverse-tatin-pommes-cannelle.jpg

Commenter cet article

virginie olesmains-podelapin 01/10/2012 10:01

alors, ça, je prends, j'ai moi aussi pas mal de pommes à écouler.... ça me tente vraiment bien

barbara 14/09/2012 12:14

miam miam, quel beau gateau, ça donne envie de pommes !!

c-line 12/09/2012 17:03

Je suis une grande fan de ce style de gâteau, miam miam!

lillise 12/09/2012 15:35

beau gateau, et c'est un bon moyen d'utiliser des pommes !

Colinette 12/09/2012 09:54

c'est la quatrième fois que je passe chez toi ce matin !! lol

Céline Cocottes et Campagne... 11/09/2012 23:00

sympa ce gâteau !! bises

Matina 11/09/2012 19:55

J'adore les pommes cuites alors ton gâteau m'a l'air bien savoureux

Merci pr le partage

Culinaire Amoula 11/09/2012 14:43

Un vrai délice ton gateau! merci pour le partage! Bizzzzz ma belle.

Riricuisine 11/09/2012 09:45

Intéressant, ça titille ma curiosité ^^

kekeli 11/09/2012 06:55

ton gâteau me plait bien, il a l'air succulent !

Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2012 23:13

Il me plaît beaucoup, très gourmand !!

salima 10/09/2012 22:40

un délice ton gâteau ! merci

prici 10/09/2012 22:32

Miam, un régal!

Valou 10/09/2012 22:15

Je t'en pique une part,il a l'air trop bon ....

Bises.Valou.

stephanie 10/09/2012 22:15

très joli !!!

afaurore 10/09/2012 21:48

miammmm

Marie 10/09/2012 21:28

Il reste une petite part pour moi ?

Minoux 10/09/2012 21:27

à garder dans mes favoris !
Bonne soirée
Minoux

noviceencuisine 10/09/2012 21:16

Sympa cette version ^^
une bien jolie idée, tu nous gâtes!

Karine D. 10/09/2012 21:05

Il est super ce gâteau !! Vraiment excellent !
Bis

Yolande 10/09/2012 20:44

moi aussi j'ai pas mal de pommes.. je note ta recette :) merciii :)
bizzzzz

Nadège 10/09/2012 20:27

Je résume : j'aime les pommes et surtout j'adooooore la cannelle, ce gâteau a tout pour me plaire,
bisous

Ainsi Cuisina Mariie 10/09/2012 19:38

Mmmm, il est à croquer ton upside-doxn cake. Crois-moi ou pas, hier j'ai pensé à la tarte tatin, et je me suis dis qu'il y avait bien longtemps que j'avais pas fais.

Miamana 10/09/2012 19:36

Irrésistible ce gateau retourné...

les-voyages-de-gridelle 10/09/2012 19:05

mais il a l'air fabuleux ce gateau! je garde l'idée!

nani's kitchen 10/09/2012 18:34

une tarte qui me plait beaucoup !!! merci Aurélie ! bisous

Annick 10/09/2012 18:21

Il est sympa ton gâteau, on varie tellement les desserts avec les pommes...Bisous.

Carmencita 10/09/2012 18:09

pommes cannelle un duo que j'aime beaucoup, un gâteau bien gourmand bises

Heart Of Wild 10/09/2012 17:42

Une belle façon de cuisiner les pommes, car on va dire que je n'en suis pas particulièrement friande !

doudoute 10/09/2012 17:27

il à l'air trop bon !

toutoune 10/09/2012 17:09

ça doit être excellent! merci pour cette belle recette!
bisous
toutoune

GateauGaga 10/09/2012 17:07

Miam miam il bien beau ce gâteau aux pommes. J'adore les gâteaux renversés car ils sont toujours très humides et imbibés de sirop des fruits.Bisous

sotis 10/09/2012 16:31

un délice ce gateau!!! bisous

Maryse & Cocotte 10/09/2012 16:15

une part de ton gâteau me fearit bien plaisir !! j'aime beaucoup la pomme ds les gâteaux ...c'est trop bon !!

Mélanie 10/09/2012 16:11

Oh ça a l'air sympa comme tout ça!

HGourmandises Assia 10/09/2012 15:38

Hummm ça me donne trop faim ça miam:)Bisous

FLaure 10/09/2012 15:07

Les desserts aux pommes j'adore, heureusement car la saison est longue.
Bonne semaine, FLaure

lou 10/09/2012 14:58

avec une boule de glace à la vanille pour la gourmande que je suis!!:-) Bonne semaine, bises
Lou

EmilieRD 10/09/2012 14:33

Ca doit être délicieux!

fleur 10/09/2012 14:06

miamiam

Julia T 10/09/2012 13:58

Une belle gourmandise! Je t'en pique une belle part! Bises Julia

sorawel 10/09/2012 13:54

tu me donnes faim!!

Marie 10/09/2012 13:54

Quel délice ce gâteau, il donne envie !!!

Miss Bretzel 10/09/2012 13:52

Il a l'air délicieux, c'est vrai que la présentation est top!

@Puyfolaise85 10/09/2012 13:50

Absolument magnifique ce dessert. A manger en toute occasion.
Bisous.

Kakou 10/09/2012 13:37

Pomme/cannelle un duo irrésistible ! Bizzzz

Clémence 10/09/2012 13:13

un gâteau assez léger et vraiment gourmand !

lolo 10/09/2012 12:54

hum, belle idée ce gâteau renversé !
bonne semaine !

Catherine 10/09/2012 12:44

ça donne envie d'y plonger les quenottes...
de la pomme rapé (comme les carotes) dans de la pâte à cake, ça donne aussi un bon résultat

christèle 10/09/2012 12:35

moi aussi j'ai plein de pommes ton gâteau me parait un délice !!!!!!!!!
bon lundi
bisous