Velouté à la betterave rouge et au chèvre

Publié le par AurélieW

Me revoici avec une soupe …. Nous avions reçus pas mal de betteraves rouges dans notre panier de légumes et j’ai donc essayé d’innover. En regardant dans mon frigo, j’ai décidé de tester l’association betteraves rouge et fromage de chèvre. En plus de la couleur qui est vraiment sympa, le goût était plaisant aussi.

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5 betteraves rouges

150 g de fromage de chèvre

Bouillon

 

Eplucher et couper les betteraves rouges en cubes. Mettre les betteraves rouges dans une cocotte-minute et les couvrir de bouillon. Fermer la cocotte et laisser cuire 15 mn une fois la cocotte sous pression. A la fin de la cuisson, mixer les betteraves en y ajoutant le fromage de chèvre. Déguster bien chaud

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CuisineStyle 16/06/2011 16:43


Jamais gouté...curieuse!
Carmen.


chafin 01/04/2011 19:30


çà me plait de trop.... mmmmmmmmiam


Luthine 30/03/2011 22:16


J'avais tenté une purée de betteraves la semaine dernière avec mes betteraves crues de mon panier AMAP !
Un régal ! Alors pourquoi pas un velouté ?
Bisous♥♥


Mélanie 30/03/2011 22:16


Très curieuse après avoir testé la recette de tarte à la bettrave d'Hélène (chez becky et liz) j'ai envie de bettrave partout ! Ta recette est à tester !


Cricridam 30/03/2011 15:03


je n'aurais jamais pensé à faire ce genre de soupe !
Très originale
Bonne journée


Doudoute 30/03/2011 14:12


une bonne idée originale en tout cas, et j'adore la batterave et le chèvre, je pense que ça doit bien s'allier et miiam


Cécile 30/03/2011 12:57


très sympa cette soupe! J'en ai une avec des betterave rouge qui sommeille dans ma liste de recettes à publier...


Nat 30/03/2011 12:14


Je n'ai jamais cuisiné la betterave en soupe, une recette originale, à tester !! bises


ManueB 30/03/2011 11:53


Surprenant comme soupe, mais pourquoi pas ??? En plus il pleut maintenant, un bon bol nous réchauffera...

bon mercredi !

manue


Gael67 30/03/2011 09:10


Coucou
Je n'ai jamais testé les betteraves en potages... il doit me rester 5 portions à la cave en bocaux...
J'avais testé les verrines, mais bon, on n'en est pas fan...

Bon mercredi