Velouté à la salade

Publié le par AurélieW

Voici une petite soupe toute de verte vêtue qui permet de faire passer la salade quand elle est un peu flétrie..... Même les enfants ont aimé

 

1 salade (laitue, scarole, feuille de chêne...)

6 petites pommes de terre

1 oignon

1 cube de bouillon

Eau

Crème liquide

 

Eplucher et couper les pommes de terre en dés. Nettoyer la salade. Dans un peu de matière grasse, faire revenir l’oignon. Ajouter ensuite la salade et les pommes de terre. Couvrir d’eau et ajouter le cube de bouillon. Laisser cuire une demi-heure jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Mixer l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Verser la soupe dans une assiette et verser un peu de crème au centre. A l’aide d’un couteau, partir du centre (crème) vers les bords pour faire un « soleil ». Puis partir du centre et faire un  « escargot » pour avoir l’effet marbré.

Bon appétit

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Mélanie 07/12/2009 22:32


une super idée quand le jardin regorge de salade!


AurélieW 08/12/2009 10:17


et oui, il faut bien éviter de gaspiller!


Pierre cuisine 05/12/2009 13:36


Bonjour moi aussi je fais ce genre de soupe quand j'ai des restes pour ne pas gacher !
à bientôt sur nos blogs ! Pierre


AurélieW 07/12/2009 14:57


et tu as bien raison, ce serait tellement dommage de gaspiller


Circee 05/12/2009 10:26


C'est ce que j'avais fait à une époque, quand je prenais des paniers en AMAP et qu'on avait 4 salades dans la semaine ! p'tit cl. du jour.


AurélieW 07/12/2009 15:03


oh oui, les 4 salades, c'est vraiment de trop


Naima 05/12/2009 04:30


Un grand CCCC pour cette bonne recette, bon week end.


AurélieW 07/12/2009 15:12


merci naima


Biscottine 04/12/2009 23:34


Pour le soir, c'est top pour moi!


AurélieW 07/12/2009 15:15


chez nous en ce moment c'est soupe é à 4 fois par semaine!


Doria 04/12/2009 22:18


C'est un excellent velouté avec la salade !!!
Bisous, Doria


AurélieW 07/12/2009 15:16


c'était bien bon, en effet


Neige de Tambouille Tout 04/12/2009 22:07


ha oui tiens, pourquoi pas et ca change !


AurélieW 07/12/2009 15:17


ça change et ça évite le gaspillage


cendcy 04/12/2009 20:50


c'est sur que c'est une bonne idée cette soupe , bisous


AurélieW 07/12/2009 15:18


et ça évite le gaspillage


Alberie26 04/12/2009 19:38


Un façon de "recycler" la salade que tu me fais découvrir ! Merci bonne soirée bizclic !


AurélieW 07/12/2009 15:20


et oui, et comme il vaut mieux recycler que jeté, la on a trouvé qqch qui nous plait


Alaro 04/12/2009 19:11


Une bonne idée !!! ;-))


AurélieW 07/12/2009 15:21


et en plus, c'est bon


Mamouzette 04/12/2009 19:02


J'adore ce genre de potage,
bonne soirée, bisous, Mamouzette


AurélieW 07/12/2009 15:21


c'est vraiment très bon et ça évite le gaspillage


Maria Dora 04/12/2009 18:04


Une bonne petite soupe , la bienvenue avec le temps qui se rafraichit ! Bisous , bonne soirée


AurélieW 07/12/2009 15:23


et en plus, elle permet de recycler ma salade en quantité astronomique


Alena 04/12/2009 17:54


Moi qui ne suis pas fan de salade, j'aimerais peut-être avec ta recette
Bises et c


AurélieW 07/12/2009 15:24


oui, car ainsi, ça ne ressemble plus du tout à de la salade


Val 04/12/2009 16:15


Moi, je n'ai encore jamais cuisiné de salade, hi!!! Bisous


AurélieW 07/12/2009 15:25


moi j'en cuisine depuis très peu de temps, car je ne sais plus quoi faire de mes 4 salades par semaine


Agnes 04/12/2009 16:08


Ca a l'air bon et ça évite de gaspiller !


AurélieW 07/12/2009 15:26


oui, mon problème est bien là, le gaspillage


lilousine 04/12/2009 15:46


je ne connaissais pas, c'est super pratique!! merci !


AurélieW 07/12/2009 15:28


ça évite surtout de jeter


melanie 04/12/2009 15:01


c'est toujours aussi bon les veloutés,hummm...


AurélieW 07/12/2009 15:29


et ça réchauffe bien


La Fourmi des Caraïbes 04/12/2009 14:27


Ha oui, j'en ai fait plusieures fois quand j'avais des salades au jardin. (j'ai bien envie d'en replanter d'ailleurs).
C'est dur de faire une photo glamour de cette soupe, n'est-ce pas ?


AurélieW 07/12/2009 15:30


oh oui, c'est our ça que je l'ai un peu décoré avec de la crème, sinon, ça aurait été horrible


Maiwenn 04/12/2009 14:01


Ca me plait beaucoup mais comme je ne mets pas de féculents dans mes potages, je ne sais pas si ça se tiendrait !!!!


AurélieW 07/12/2009 15:30


je l'ai refaite avec au lieu des pommes de terre, juste des carottes, et c'était très bon aussi


Babeth 04/12/2009 13:57


l'arôme de ce velouté doit être très bon, je n'ai jamais tester la salade en velouté, donc ce sera une de mes prochaines réalisation


AurélieW 07/12/2009 15:31


je ne saurais te décrire le gout que ça a , mais on a bcp aimé


franur 04/12/2009 13:41


merci pour se compliment.
jais une vidéo plus longue mais je n,arrive pas a la téléchargé...


AurélieW 07/12/2009 15:31



les photos sont déjà très belle



mimi 04/12/2009 13:37


ohh j'ai déja testé et j'avais trop apprécié
ta présentation est très belle
bisous mimi


AurélieW 07/12/2009 15:34


c'est vrai que c'est super bon


PEARL 04/12/2009 13:32


Oh la superbe idée!! bravo ma douce , bisous c et bonne journée!


AurélieW 07/12/2009 15:35


et ça évite le gaspillage


gali 04/12/2009 13:18


je fais aussi ma soupe avec de la salade, c'est vraiment bon !


AurélieW 07/12/2009 15:35


c'est délicieux, c'est vrai


bigmumy - Ma cabane aux Délices 04/12/2009 12:59


Un velouté à la salade, je me souviens ma mère nous en préparait étant jeune et ça m'a toujours intriguée aujourd'hui moins car on en voit plus souvent, ton velouté est très gourmand
bonne journée etc..


AurélieW 07/12/2009 15:36


et surtout ça m'a évité de jeter toute ma salade


Alexandra 04/12/2009 12:27


ah les bonnes soupes de l'hiver...


AurélieW 07/12/2009 16:33


ça nous réchauffe bien!


Philippe 04/12/2009 11:58


Bonne journée


AurélieW 07/12/2009 16:36


merci à toi aussi


Pascale (ivS) 04/12/2009 11:40


Bonne idée, et pas seulement pour le recyclage de salade, ça doit être très doux au goût!


AurélieW 07/12/2009 16:38


oui, effectivement c'était tout doux


chacha 04/12/2009 10:56


ce velouté doit être très bon mais je ne testerait pas après une expérience terrible mon homme ne veux plus en entendre parler.


AurélieW 07/12/2009 16:40


ah oui, parfois après une mauvais expérience, il faut des années pour s'en remettre et retester


cannelle68540 04/12/2009 10:56


super pour ne pas jeter la salade!


AurélieW 07/12/2009 16:42


et oui, faut trouver des idées avec toute cette salade


Laitea 04/12/2009 10:34


Bonne idée de soupe, un régal si velouté!
8:o)


AurélieW 07/12/2009 16:42


c'était très bon et ça change


Nawel 04/12/2009 10:09


J'adore ton vemoté!!! belle réalisation!!
bonne journée et C!!


AurélieW 07/12/2009 16:43


et c'était très bon


lilycuisine 04/12/2009 10:08


clic du vendredi ma maman adore ce genre de soupe ^^


AurélieW 07/12/2009 16:43


moi c'est la première fois que j'en mange


chapot 04/12/2009 10:01


J'adore la salade cuite, mais je n'ai jamais fait de velouté à la salade, comme toujours, tu me mets l'eau à la bouche
Bonne journée


AurélieW 07/12/2009 16:44


c'est une soupe qui change et elle est bien bonne


ma-ger-de 04/12/2009 09:44


on aime bien cette petite soupe anti gaspi!! bises


AurélieW 07/12/2009 16:44


oui, c'est une bonne devis l'anti gaspi


mariellen 04/12/2009 09:42


je n'ai encore jamais fait, mais sans nul doute, ce doit être très bon !!! bisous et clic


AurélieW 07/12/2009 16:45


c'est très bon et très doux


Pauline 04/12/2009 09:39


Originale ton velouté!!! Je serai curieuse d'y goûter


AurélieW 07/12/2009 16:45


Il est très bon et très doux


Chilubru 04/12/2009 09:25


j'en fais souvent, mais j'avoue que les chilubru n'en raffolent pas !!bisous et cl


AurélieW 07/12/2009 16:46


moi la grande adore ça, et ça m'a plutôt scotchée d'ailleurs


wombi 04/12/2009 08:59


c'est original, je n'ai jamais pensé à utiliser la salade en velouté !


AurélieW 07/12/2009 16:46


j'y ai pensé car j'en avais trop et que je ne voulais pas gâcher


sandra 04/12/2009 08:48


un de mes veloutés préférés!!


AurélieW 07/12/2009 16:47


et moi je ne le connaissais pas avant


Bibou 04/12/2009 08:20


j'ai jamais essayé la soupe avec de la salade!! à tester


et clic

belle journée!!


AurélieW 07/12/2009 16:48


c'estbon et c'est doux, le gout n'est pas fort


Elo 04/12/2009 07:57


Je n'en ai encore jamais fait avec de la salade mais ça doit être vraiment bon !!!


AurélieW 07/12/2009 16:48


on a tous beaucoup aimé


Juste 04/12/2009 07:48


ah ben non sans moi je n'aime pas la soupe à la salade.....mais c'est super si tes enfants ont aimés...
bizzz


AurélieW 07/12/2009 16:51


oui, chez nous tout le monde a aimé


Valérie 04/12/2009 07:27


Ma belle mère ajoute souvent un peu de salade à ses velouté… bizes recette sympa clic…pour les enfants


AurélieW 07/12/2009 16:52


moi c'est la première fois que j'essaie la salade en soupe


Mistikris 04/12/2009 07:25


j'adore le velouté de salade. c'est super rapide à faire. Bonne journée. Bises. Mistikris


AurélieW 07/12/2009 16:52


et en plus ça a plu aux enfants et c'est bon


mapom 04/12/2009 07:16


Bonne idée de recyclage!!


AurélieW 07/12/2009 16:53


et oui, c'était bon et ça a évité le gaspillage


stephimat 04/12/2009 07:12


une bonne idée de recyclage !!
dis moi, c'était une salade de ton panier de la semaine ? :)
bonne journée!


AurélieW 07/12/2009 16:54


oui oui, évidemment... avec mes 4 salades en même temps, je suis servie!!!


Eliane 04/12/2009 07:00


ha, une salade en soupe, voila quelque chose que je n'ai jamais fait ! a essayer .
nouveau cycle de c. bonne journée bises


AurélieW 07/12/2009 16:54


oui, c'est bien sympa comme soupe!