Velouté de brocoli au lait de coco

Publié le par AurélieW

 

 Marie cuisine pour 6 organise un concours pour son 1er anniversaire de blog. Il suffit de réaliser une de ses recettes. Comme j’avais reçu du brocoli dans mon panier AMAP, j’en ai profité pour faire le velouté de brocolis au lait de coco. Et oui, avec ce temps gris et humide les soupes et autres veloutés sont de nouveau au goût du jour et au menu plusieurs fois par semaine chez nous J

Ma soupe est plus épaisse que celle de Marie car j’ai mis bien plus de brocoli (elle n’en a mis qu’un pied), tout ce que j’avais dans mon panier en fait soit 3 pieds de taille moyenne.

Le lait de coco adoucit beaucoup la saveur du brocoli

 veloute-brocoli-lait-de-coco.jpg

2-3 pieds de brocolis de taille moyenne

2 pommes de terre

1 bouillon cube

250 ml de lait de coco (elle n’en a mis que 100 ml)

1 litre d’eau

Sel, poivre

 

Séparer les bouquets de brocoli et couper les tiges en petits morceaux. Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Porter l’eau à ébullition avec le bouillon cube et les légumes puis laisser mijoter une vingtaine de mn (jusqu’à ce que les légumes soient tendres).

Mixer la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant en ajoutant le lait de coco. Saler et poivrer

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mes inspirations culinaires 17/10/2012 19:13

un delicieux veloute au lait de coco j'aime bcp !!
bizzz

les-voyages-de-gridelle 17/10/2012 13:55

ah oui! ce velouté me tente drolement dis!

Neaira 17/10/2012 11:10

Elle me tente bien aussi cette soupe ^^ miam !

Kakou 17/10/2012 09:56

Une soupe de saison et avec le lait de coco c'est tentant tiens ! Bizzzz

Kougelhopf 17/10/2012 09:08

Rien ne vaut un e bonne soupe par ce temps je suis d'accord.

Marjolaine 17/10/2012 07:45

C'est une belle idée d'associer lait de coco et brocoli. Chez moi, le brocoli passe très bien en soupe, même auprès des enfants, donc je cherche des idées pour le cuisiner ainsi

Julia T 17/10/2012 01:29

Un velouté délicieux et réconfortant! Bonne chance pour le concours! Bises!

fabienne 16/10/2012 22:56

Je n'aurais pas eu l'idée du lait de coco pour ce velouté mais pourquoi pas !!! j'y plongerais bien ma cuillère. bises

Babeth 16/10/2012 22:53

Je viens de tester la purée de patate douce au lait de coco, donc avec du brocoli et en soupe, ça me tente bien, bonne soirée

ma-ger-de 16/10/2012 22:40

un mélange de saveurs interessant!!

prici 16/10/2012 22:09

Ca doit être bien bon!

Chris 16/10/2012 22:02

En voilà un bon velouté.
Dimanche j'ai cuisiné ma première soupe de légumes avec ce que j'avais sous la main.
Bonne fin de soirée

christelle 16/10/2012 21:57

Sympa ce velouté! Avec le lait de coco il doit etre top! bises

christèle 16/10/2012 21:46

snif snif je passe mon tour
bonne chance pour le concours
bonne soirée
bisous

stephanie 16/10/2012 21:34

j'adore !!!!

Yolande 16/10/2012 21:34

hummm parfait pour se réchauffer !

Bacchus 16/10/2012 21:27

Un bien délicieux velouté avec ce petit goût de coco!!
Belle soirée

Daphné 16/10/2012 21:07

Hmmm ça me plait bien ça. Bonne soirée

Karine D. 16/10/2012 20:34

Un très beau velouté bien succulent !
Bis

Gourmandine 47 16/10/2012 20:33

Un délicieux velouté pour se réchauffer :-))

Bonne soirée !

Nathalie 16/10/2012 20:32

Avec le froid qui arrive les veloutés sont les bienvenus !! Le tien est très appétissant ! Bonne soirée

angélique/tout pour le ventre 16/10/2012 20:31

Les veloutés à cette époque de l'année, ça fait du bien :) d'ailleurs je suis en train d'en préparer un aux poireaux et lentilles. miam miam ton velouté avec le lait de coco

Maryse & Cocotte 16/10/2012 20:26

brocoli-lait de coco, une alliance de saveurs des plus intriguantes !! bravo pour la créativité !!!

Chantal 16/10/2012 19:55

une recette qui change le quotidien, et qui semble bien bon. Bises et bonne soirée

Jeanne 16/10/2012 19:09

Une délicieuse petite soupe réconfortante, bravo, j'aime beaucoup l'association de saveurs ! Bises

LOu 16/10/2012 18:35

il est bon ce velouté !! Je te souhaite une agréable soirée, bises
Lou

Miss Bretzel 16/10/2012 18:17

Tiens, c'est marrant, car j'ai fait exactement la même recette hier soir, sauf avec de la crème de coco au lieu du lait! Et c'était super bon!

ManueB 16/10/2012 18:14

chez nous ce soir c'est aussi velouté mais de courge ! miamm

manue :))

Mathilde 16/10/2012 18:09

Brocolis et lait de coco, pourquoi pas!
Merci pour cette belle idee et bises

afaurore 16/10/2012 18:01

je note l'idée car ce doit être bien bon

Amélia 16/10/2012 17:56

Je n'aurais pas pensé à associer le brocoli au lait de coco! Bonne idée!
Bonne chance pour le concours!
Bises.

lacuillère aux mille délices 16/10/2012 17:52

hum, ce velouté a tout pour me plaire :)

lebon pequery françoise 16/10/2012 17:42

Le brocolis est mon fidèle compagnon l'hiver! en soupe ainsi ,c est très bon!

FLaure 16/10/2012 17:31

Il me plait ce potage. Merci de le mettre en avant.
Bon mardi, FLaure

lesdelicesdethithoad 16/10/2012 17:22

très bonne idée!