Velouté de céleri au bleu

Publié le par AurélieW

En général, nous avons plutôt l'habitude de manger le céleri rave cru, râpé et en rémoulade. Mais j'avais bien envie de changer et j'en ai donc fait un velouté avec du fromage bleu. C'est une association que nous avons beaucoup aimé et qui permet de varier nos soupes d'hiver.

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1 céleri rave (gros)

bouillon

100 g de bleu

100 ml de crème

 

Eplucher et couper le céleri en cubes puis le mettre dans une coocte minute. Couvrir de bouillon (Kub'Or) et laisser cuire comme à l'accoutumée. Lorsque le céleri est cuit, le mixer avec le bleu et la crème puis servir bien chaud.

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Roland 06/03/2011 16:07


Coucou Aurélie ,
Ton velouté doit être très goûteux .
Amitiés de Liège et bon dimanche ,
Roland


Payette6202 04/03/2011 14:12


Hmm un petit velouté bien original!


Aurélie 27/02/2011 18:26


c'est très original comme mélange.


Pupuce 26/02/2011 19:11


je ne suis pas fan du celeri, mais avec cette soupe, peut être...!!


chef cuistot 26/02/2011 00:56


Je suis certaine que ce doit être très bon, j'ai testé la purée de cèleri alors ce velouté est pour moi.


Antoine 25/02/2011 00:03


J'aime beaucoup le celeri et le melange avec le bleu doit etre parfait, merci pour ce bon veloute !


Mama 24/02/2011 21:36


Avec la petite touche de bleu ça doit être très sympa...


Syl 24/02/2011 11:39


C'est vrai que ça change du traditionnel céleri rémoulade.
Bises


Gourmandisesetci 21/02/2011 19:48


Très sympa ce velouté, j'aime beaucoup !


cannelle 21/02/2011 16:32


que de saveurs! c'est à essayer!


Cécile 21/02/2011 09:34


Un super velouté! je ne cuisine pas souvent le celeri mais dans ce beau velouté ça doit être délicieux!


Christine 20/02/2011 21:46


J'essayerai volontiers
bises


Mamouzette 20/02/2011 16:04


Super ce potage,
bisous, Mamou