Yaourt nature (enfin parfait !)

Publié le par AurélieW

 

J’ai enfin ressorti ma yaourtière et j’ai essayé une autre technique : faire bouillir et refroidir mon lait avant de le mélanger au ferment et de le mettre en yaourtière. Et ça y est, bingo, joie et bonheur, mes yaourts sont moins acides, beaucoup plus fermes, bref, je les adore. Il m’en a fallu du temps pour découvrir ce petit détail, que je n’avais pas encore remarqué sur les blogs. Maintenant c’est sûr, ma yaourtière va reprendre du service !!!

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1 litre de lait frais entier bio

1 yaourt nature bio

Faure bouillir le lait et le laisser refroidir (ou au minimum tiédir). Mixer le lait et le yaourt pour qu’il n’y ait plus de grumeaux. Verser dans les pots de yaourts et mettre en yaourtière pour 8 heures environ. Réfrigérer les yaourts puis déguster !!

 

Publié dans Yaourts

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Floriane 02/01/2012 10:22

Toute en suivant ta méthode de faire bouillir le lait pour ôter l'acidité, ma yaourtière va remarcher ce soir. Par contre je rajoute du ait en poudre pour plus de fermeté

Belle journée

Floriane

AurélieW 02/01/2012 10:40



Pour moi, c'était assez ferme sans lait en poudre ... mais c'est une question de goût



Lili 08/01/2011 18:00


Je vais essayer cette astuce car je désespère moi aussi. J'ai pourtant acheté une LAGRANGE, considérée comme la "rolls" des yaourtières ! J'ai tout essayé, même les 4 ou 5 cuillères à soupe de lait
en poudre mais le résultat est toujours le même. Je commence à me demander si ce n'est pas ma machine qui aurait un problème !


Klervi 16/11/2010 10:05


Va falloir que je tente car moi pareil ils sont jamais assez ferme à mon gout !


Mamouzette 14/10/2010 19:04


Bravo, tu vois il ne fallait pas désespérer !!!
pour la peine, je t'en pique un,
bisous, bisous, Mamouzette


Sandyy90 14/10/2010 18:38


En plus le lait entier aide à ce que le yaourt soit plus ferme ! Bonne soirée


chacha 14/10/2010 18:37


c'est vrai que je fais bouillir mon lait mais comme c'est du lait de ferme je n'ai pas le choix par contre je mets toujours le même type de lait que le type de yaourt entier avec entier écrémé avec
écrémé et j'ajoute un pot de lait en poudre c'est des yaourts très fermes. Chez nous aussi la yaourtière est ressortie depuis la rentré un vrai plaisir bonne soirée


ma-ger-de 14/10/2010 15:20


en effet, ils se tiennent bien!!!


Pauline 14/10/2010 06:57


Huuuuuummmmm, trop trop bon!!!


sab 14/10/2010 04:21


bien sur qu'il faut le faire refrodir madame!!!


chocolatatout 13/10/2010 22:15


alors il faudra que je ressorte aussi ma yaourtière


Valérie 13/10/2010 22:10


Ils sont parfait comme tu le décris !! bravo, bonne déguste
Je te souhaite une bonne nuit,
Bise, Valérie.