Yaourts à la banane

Publié le par AurélieW

Je ne fais pas très souvent des yaourts maison, car les enfants se lassent vite. Je n’ai pas forcément toujours d’idées pour changer les goûts et/ou les textures du yaourt. Et puis, en me promenant chez ma copine Patchouka, j’ai vu qu’elle avait publié une recette de yaourt à la banane. Elle disait que ces yaourts justement étaient plus épais que les autres, et ça, ça m’a intéressé J

J’ai donc testé (en fait, j’ai pris son idée, mais je n’ai pas procédé comme elle, et oui, je ne peux pas m’empêcher de faire à ma sauce). J’aurais pût mettre plus de sucre, mais sinon, cette recette me convient bien J

 yaourt-banane.jpg

1 litre de lait frais entier bio

1 yaourt nature bio

2 bananes bien mûres

3 cs de cassonade (je conseille d’en mettre le double)

Faire bouillir le lait et le laisser refroidir (ou au minimum tiédir). Eplucher les bananes et les écraser grossièrement. Mixer le lait et le yaourt pour qu’il n’y ait plus de grumeaux puis ajouter la banane et le sucre. Verser dans les pots de yaourts et mettre en yaourtière pour 8 heures environ. Réfrigérer les yaourts puis déguster !!

Publié dans Yaourts

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emilie 19/03/2013 11:48

Bonjour je suis une inconditionnel des yaourts maison je les fait moi même depuis maintenant 5 ans.
Pour varié les gout je joue avec les sirops les huile essentiel, et les arômes naturel!
Je me demande pourquoi tu fait bouillir le lait quand c'est pour infusé ok mais la par exemple je ne comprend pas si tu pouvait me répondre merci beaucoup

centilancias 11/05/2012 20:17

bonsoir

je les fait avec des fraises framboises , je vais essayer la banane , je trouve con meme que le yaourt maison est bien meilleur , bravo je me suis régalé a voir les recettes

silvi 07/05/2012 00:36

miammmmmmmmmmm bravo ma belle

Matina 06/05/2012 18:58

Merci pour le partage

barbara 06/05/2012 16:48

mon bonhommet est dans une période ou il adore mes yaourts vanille bergamote, j'ai repérés ceux à la banane et j'ai bien envie d'essayer la semaine prochaine aussi !! bisous, bonne soiree

pierre 05/05/2012 22:22

faits maison c meilleur !!bravo pierre

universalcooking 05/05/2012 19:19

Miam !

muryel 05/05/2012 16:31

je les ai vus effectivement chez Patchouka et j'avoue que ça me donne bien envie. Question : comment fais-tu pour avoir des yaourts aussi "compacts" ?

AurélieW 05/05/2012 16:33



et bien je fais comme je l'ai expliqué dans la recette  Les miens sont compacts depuis que je fais bouillir
puis refroidir le lait, et j'utilise du lait frais entier pasteurisé



aurelei90 05/05/2012 10:20

hum, je note ! ça a l'air simplement bon
merci

kekeli 05/05/2012 06:27

Je te souhaite un bon week-end !!

La Fourmi 05/05/2012 03:07

C'est vrai que la banane épaissit bien les yaourts !
Bizzz

Culinaire Amoula 05/05/2012 01:47

Miam trop bon! A tester! Bon week-end.

Carmencita 05/05/2012 00:03

n'ayant plus les enfants à la maison depuis longtemps, je ne fais plus de yaourts. J'en aurai bien goûté un, la banane j'aime et la consistance est comme il faut. Bises

oum mouncifrayan 04/05/2012 23:40

qu'est ce que c'est appétissant!!!

fimère 04/05/2012 22:59

moi qui adore la banane je suis servie!
bonne soirée

Asmali 04/05/2012 22:53

la texture est parfaite miam miam
je te souhaite un agréable weekend ma belle
bisous

fabienne 04/05/2012 22:46

je ne fais pas souvent de yaourts, mes enfants se lassent aussi mais bonne idée la banane ... bises

salima 04/05/2012 22:40

des yaourts tout fruités ! bises

Cécile, Au fil de mes recettes 04/05/2012 21:53

A la banane, c'est top!!

Nadji 04/05/2012 21:33

La banane doit rajouter un goût certainement très agréable.
A noter.
A bientôt

cojocano 04/05/2012 21:31

j'en ai déjà fait aussi, c'est très bon

Carine 04/05/2012 21:16

On dirait presque une mousse ! Il a l'air très bon ton yaourt !!! Tu as du avoir du succès.Bizs

Christelle Voyage-Culinaire 04/05/2012 21:00

On dirait une mousse à tester ^ - ^

CrispX 04/05/2012 20:20

Très bons ces ptits yaourts, même si la banane reste une de mes saveurs la moins appréciée en yaourt, je veux bien goûter :)

les délices latifa 04/05/2012 19:48

ça doit etre bon ce yaourt a la banane
bravo pour cette belel recette
bises
bonne soiree

lou 04/05/2012 19:45

c est marrant j'en ai fais recement avec un peu de cacao en plus :-) bonne soirée,
Lou

Julia T 04/05/2012 19:43

un bon yaourt maison1bises

Flo 04/05/2012 19:32

mmmh ca doit etre super frais pour bien commencer un matin!

Sandrine 04/05/2012 18:48

O la la, quand je vois tes yahourts, je me languis d'attendre ma yaourtière, mon charmand facteur doit me l'apporter d'un jour à l'autre, j'ai hâte !!! Merci pour ta version du yahourt à la banane
:) Je te souhaite un bon week-end :)

Pamotte 04/05/2012 18:46

dis, il t'en reste un pot ? ;)

Heart Of Wild 04/05/2012 16:47

J'aime beaucoup la banane, dans un yaourt ce doit être très gourmand !
Bonne fin de journée.

noviceencuisine 04/05/2012 16:36

J'adore les bannanes ^^ trop chou!

Messergaster 04/05/2012 16:02

J'a-do-re la consistance bien compacte de ce yaourt! (le yaourt à la banane... wow, c'est totue mon enfance!)

Caroline 04/05/2012 16:02

en voilà une bonne idée, à la banane ! j'adore !

Jenny 04/05/2012 14:46

bonne idée avec de la banane.

doudoute 04/05/2012 14:22

ça à l'air délicieux :)

samar 04/05/2012 13:49

un regal ces yaourt a la banane !! un vrai delice !!
bizzz ma belle et bonne fin de semaine

afaurore 04/05/2012 13:37

il faut que je pense à les tester

Chrystel 04/05/2012 13:33

Super idée tes yaourts à la banane. Les cakes, ça va bien un moment, mais là, ça change. Je note de suite. Merci Aurélie
Chrys

prici 04/05/2012 12:43

Miam, de bons yaourts! A tester!

Délices et Gourmandises de Flo 04/05/2012 12:43

Je débute avec ma yaourtière, et pour l'instant mes yaourts son encore un peu trop liquide, j'ai lu que l'on pouvait mettre du lait en poudre pour les avoir un peu plus ferme, a tester ! On passera
à la banane après ! Bonne journée !

AurélieW 04/05/2012 13:20



moi j'avais testé avec le lait en poudre, je n'avais aps aimé, ça faisait un peu des fils des yaourts. par contre j'ai réglé le problème de l'épaisseur depuis que je fais bouillir puis refroidir
mon lait frais entier pasteurisé. Après, chacun sa technique et ses goûts, mais moi, c'est la technique qui m'a le plus convaincu. Tu me diras en fonction de tes essais?



Miamana 04/05/2012 12:40

Si je peux j'essaie des ce week end!

Riricuisine 04/05/2012 12:30

Il a l'air bien ferme! sympa :)

DolphinAtlantica 04/05/2012 12:11

Miam, Miam, ça donne bien envie. Avec mon nouveau joujou, je vais dorénavant pouvoir faire des yaourts, j'ai trop hâte de m'y mettre !

ManueB 04/05/2012 11:57

Chez moi non plus les yaourts maison n'ont pas de succès mais moi je les aime... miamm

biz
manue :)))

sagweste 04/05/2012 11:56

ici on est fan des yaourts natures qu'on agrementent de confitures ou de compotes ;)
bisou
sag

Patchouka 04/05/2012 11:21

ravie que vous vous soyez régalés :)
un grand merci pour le clin d'oeil... et pour la photo ;)
bizzzzzz

Pauline 04/05/2012 10:46

Huuuuummmmm, j'adore les yaourts à la banane ^^

martine 04/05/2012 10:41

J'aime les bananes et je pense tenter tes yaourts maintenant que l'hiver arrive chez nous, c'est mieux pour ma yaourtière. A bientôt.

blog de oum Mohamed 04/05/2012 10:17

mmmmmmm sa à l'air bnnn