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Financiers à la Pomme d'Amour

Publié le par AurélieW

Financiers à la Pomme d'Amour

Il y a plusieurs mois de cela déjà, j’avais reçu du sucre à Barbapapa aromatisé à la pomme d’amour de la part de Confiserie Foraine. J’en avais évidemment fait des barbapapas pour les enfants, mais il me restait encore beaucoup de sucre. Comme nous aimons...

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Pain perdu - goûter d'enfance

Publié le par AurélieW

Pain perdu - goûter d'enfance

Aujourd’hui, je viens avec une recette toute simple, rapide et surtout … qui me rappelle les goûters de mon enfance. Je crois bien que c’était mon goûter mon préféré. Quand je sentais cette douce odeur en ouvrant la porte, j’étais ravie (et souvent frustrée,...

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Fiadone (gâteau à la brousse / brocciu)

Publié le par AurélieW

Fiadone (gâteau à la brousse / brocciu)

Il y a peu, j’ai enfin trouvée de la brousse par chez moi. J’ai donc réalisé ce classique et très connu fiadone corse. Je ne suis pas déçue par ce dessert très simple à réaliser et au bon goût. Son goût et sa texture me rappellent un peu notre tarte au...

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Nems de chou-fleur

Publié le par AurélieW

Nems de chou-fleur

Sur le site fruits et légumes frais, j’ai trouvé une recette qui me tentait bien : des nems de chou-fleur au parmesan. On a réalisé cette recette avec les enfants, du coup c’était super ludique de manger avec les doigts la préparation réalisée ensemble....

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Poireaux gratinés au jambon et à la béchamel

Publié le par AurélieW

Poireaux gratinés au jambon et à la béchamel

Je continue sur ma lancée des testeurs de recettes du site LaCuillère. Ce mois-ci, la première recette que je teste, ce sont des poireaux gratinés au jambon, qui viennent du blog d’Ana Luthi. J’ai déjà fait une recette dans le même esprit sur le blog,...

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Ragoût de courge à la noix de coco, à l'indienne

Publié le par AurélieW

Ragoût de courge à la noix de coco, à l'indienne

Comme la saison des citrouilles, potirons et autres courges bat son plein, j’en profite. Chaque semaine j’en reçois une très belle part dans mon panier de l’AMAP et chaque semaine j’essaie de la cuisiner de façon différente. Aujourd’hui, c’est sur le...

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Poires rôties au fromage persillé et aux noisettes

Publié le par AurélieW

Poires rôties au fromage persillé et aux noisettes

J’ai donc enfin testé cette recette de poires gratinées, mais j’ai comme à mon habitude fait quelques modifications. N’ayant pas de Fourme d’Ambert à la maison, j’ai utilisé un fromage persillé (roquefort, bleu) et comme je n’avais plus de noix non plus,...

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Pannacotta au roquefort sur lit de gelée de poire

Publié le par AurélieW

Pannacotta au roquefort sur lit de gelée de poire

J’ai déjà fait une pannacotta du même genre, mais je l’ai retravaillée pour un meilleur résultat. En effet, j’avais utilisé des dés de poire cru, qui se sont oxydés dès le lendemain, ce qui n’était pas très esthétique. Cette fois ci j’ai donc fait un...

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Biscuit roulé à la mousse de canard

Publié le par AurélieW

Biscuit roulé à la mousse de canard

S’il y a bien un livre que j’adore pour ses recettes facilement réalisables et qui en jettent, c’est bien le livre « Délices en reliefs » de Demarle. J’en ai déjà fait de nombreuses recettes, et ce week-end, pour l’anniversaire surprise d’une copine (n’est-ce-pas...

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Crème dessert au spéculoos

Publié le par AurélieW

Crème dessert au spéculoos

Pour ma seconde participation au Tour en Cuisine, je dois choisir une recette sur le blog miams les passions et j'ai choisi les crèmes desserts au spéculoos. Je ne connaissais pas ce blog, et j'avoue qu'en arrivant dessus, j'ai eu un peu peur de ne pas...

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