750 grammes
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Tartiflette roulée

Publié le par AurélieW

Tartiflette roulée

Il y a quelques années, je m’étais achetée le livre Délices en Reliefs de Demarle car je le trouvais magnifique. A chaque fois que je feuilletais ce livre, je me disais que je ferais la tartiflette roulée. Evidemment les mois ont passés et je ne l’ai...

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Gyoza (raviolis japonais)

Publié le par AurélieW

Gyoza (raviolis japonais)

La semaine dernière j’ai fait un petit repas japonais chez moi car ma soeur me demandait de lui faire des sushis, car elle n’avait jamais eu l’occasion d’en goûter. J’ai donc un fait un plateau de makis sushis et un plateau de nigiri sushis, accompagnés...

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Entremet chocolat orange et sa guimauve à l'orange

Publié le par AurélieW

Entremet chocolat orange et sa guimauve à l'orange

Avant Noël, j’avais complètement craqué sur 2 recettes : l’oranger de Jackie et les guimauves à l’orange de Vanille. Par contre, mes guimauves étaient ratées, trop collante et pas moyen de les garder bien fermes et en jolis cubes. Du coup, avec la jolie...

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Tarte crémeuse au chocolat et à l'orange

Publié le par AurélieW

Tarte crémeuse au chocolat et à l'orange

Aujourd’hui, je participe à nouveau au Tour en Cuisine. Cette semaine, j’ai choisi une recette sur le blog de DolphinAtlantica. J’avoue que j’ai eu un peu de mal au début, car je n’avais pas bien compris le principe du blog. En fait, si vous en êtes aux...

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Buns à la mexicaine

Publié le par AurélieW

Buns à la mexicaine

Je pense que vous connaissez toutes et tous les buns fourrés de Mc Cain. Pour moi, les buns m’évoquent les colonies de vacances : la cuisinière les faisait cuire le matin et les emballait dans de l’alu, ensuite nous les mangions tiède à midi. Je crois...

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Galette des rois façon Ispahan

Publié le par AurélieW

Galette des rois façon Ispahan

S’il y a bien une association de saveurs dont je raffole, c’est ‘Ispahan de Pierre Hermé : cette association de rose, framboise et litchi est pour moi un pur Bonheur. Je n’ai pas la recette originale, mais j’en ai déjà fait un entremet qui avait eu beaucoup...

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Galette des rois aux marrons glacés

Publié le par AurélieW

Galette des rois aux marrons glacés

Après la pâte feuilletée maison, il faut bien que je fasse des galettes. Aujourd’hui, ce sera une galette aux marrons glacées que j’ai réalisée sur demande de ma sœur qui l’avait trouvé dans le magazine Saveurs de déc-jan. Au final, je pensais sentir...

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Velouté pommes & céleri

Publié le par AurélieW

Velouté pommes & céleri

Lorsque j’ai vu une recette de velouté pommes & céleri sur le blog d’Anne “les recettes du panier”, j’ai tout de suite su que je la ferais. D’autant plus que j’avais justement un beau gros céleri dans mon frigo de mon AMAP (d’ailleurs, j’en ai encore...

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Galette des rois pralinée

Publié le par AurélieW

Galette des rois pralinée

Hier je vous expliquais comment faire une pâte feuilletée, aujourd’hui, évidemment, une recette avec cette pâte feuilletée. Et comme nous sommes en janvier, évidemment, ce sera une galette. J’aime beaucoup les galettes, et j’aime aussi les revisiter....

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