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Cake à la noix de coco et à la betterave rouge

Publié le par AurélieW

Cake à la noix de coco et à la betterave rouge

Et oui, je continue dans ma lancée avec les betteraves rouges. Mais là, promis, c’est ma dernière recette (enfin jusqu’à ce que je reçoive de nouveau des betteraves dans mon panier de légumes !!!). Dans ce cake on ne sent pas du tout la betterave mais...

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Crème dessert au chocolat blanc et à la betterave rouge

Publié le par AurélieW

Crème dessert au chocolat blanc et à la betterave rouge

J’avais quelques betteraves rouges dans mon panier de légumes, mais chez nous, en version classique, c'est-à-dire salé, ça n’a pas trop de succès. Je teste donc les recettes sucrées à base de betteraves rouges, et certaines sont très plaisantes. Celle-ci...

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Poêlée de champignons des bois

Publié le par AurélieW

Poêlée de champignons des bois

Voici une recette des plus classiques, mais décidément, qu’est ce que j’aime me régaler des champignons de cette façon, surtout accompagnés de nouilles aux œufs (d’Alsace, évidemment !). Et comme c’était ma première cueillette, j’étais d’autant plus fière...

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Confiture quetsches cardamome

Publié le par AurélieW

Confiture quetsches cardamome

L’été dernier, j’avais testé la confiture de mirabelles à la cardamome, et vraiment, j’avais adoré. Cette année, j’ai donc récidivé, mais avec des quetsches. Le résultat me plaît aussi, et ça change de la classique confiture quetsches-cannelle que je...

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Financiers à la betterave rouge

Publié le par AurélieW

Financiers à la betterave rouge

Décidemment, à la maison, il y a certains légumes qui ne sont pas vraiment appréciés cuisinés de manière traditionnelle. Donc j’ai fait quelques petites recherches pour trouver des recettes sucrées à base de betterave rouge, et c’est chez Mercotte que...

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Concombres braisés au citron

Publié le par AurélieW

Concombres braisés au citron

Les derniers concombres arrivent encore dans mon panier de légumes, mais j’avoue que maintenant que le chauffage est de nouveau allumé, j’ai du mal à les manger en Tzatziki, gaspacho ou autres fraîcheurs. Et comme je me suis souvenue que lorsque j’étais...

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Velouté d’automne aux champignons des bois

Publié le par AurélieW

Velouté d’automne aux champignons des bois

Voilà, j’ai enfin osé partir à la cueillette des champignons (accompagnée de quelqu’un qui s’y connaissait un minimum, je précise, je suis bien trop trouillarde pour prendre le risque de m’empoisonner). Nous avons fait une petite cueillette de multiples...

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Quiche aux bettes, roquefort et raisins secs

Publié le par AurélieW

Quiche aux bettes, roquefort et raisins secs

Cette semaine dans mon panier de légumes, il y avait une botte de bettes. Il a de nouveau fallu trouver une idée pour les cuisiner, car même si moi je les aime bien, ce n'est pas le cas des enfants (qui pourtant les aimaient il y a encore quelques mois)....

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Gâche vendéenne

Publié le par AurélieW

Gâche vendéenne

A plusieurs reprises j’avais tenté de faire une gâche vendéenne, mais moi et les brioches, on a jamais été trop amies (enfin, pour être dégustées, si, mais pas pour être réalisées !!!). Après de multiples conseils cherchés à droite à gauche et surtout...

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Velouté au potiron, noisettes et munster

Publié le par AurélieW

Velouté au potiron, noisettes et munster

Et oui, l'automne arrive bel et bien, en tout cas, dans mon panier de légumes, les premières courges font leur apparition. Et comme nous avons eu quelques fraîches soirées, j’ai fait ma première soupe de la saison, en essayant de varier un petit peu....

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