750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Cheese-cake choco-potimarron

Publié le par AurélieW

Cheese-cake choco-potimarron

Dans mon panier il y avait à nouveau une courge cette semaine. J’ai donc décidé de tester cette recette qui s’est avérée être délicieuse et aussi très jolie. Pour la base, il faudrait normalement utiliser des spéculoos, mais d’autres gâteaux feront aussi...

Lire la suite

Tatin pommes-boudin

Publié le par AurélieW

Tatin pommes-boudin

Il me restait encore au congélateur deux boudins au chorizo que j’avais reçu de La Maison du pata Negra. J’ai donc tenté de faire une tarte tatin avec des pommes et du boudin, et ça a été très apprécié. 1 pâte brisée (j’ai remplacé le sel par du sel au...

Lire la suite

Toasts de foie gras aux confitures Songe du verger

Publié le par AurélieW

Toasts de foie gras aux confitures Songe du verger

Voici une petite idée toute bête pour un apéritif sympa et étonnant. J’ai tout simplement fait de minis toasts de foie gras avec de la confiture que j’avais reçue de Songe du Verger Pain de mie Foie gras Confiture de coing au gingembre Gelée de vin chaud...

Lire la suite

Brioche sans œufs roulée au Nutella

Publié le par AurélieW

Brioche sans œufs roulée au Nutella

Voici une seconde recette de brioche sans œufs que j’avais notée je ne sais plus ou, retrouvée sur un petit bout de papier. On l’a beaucoup aimé et on l’a refaite en version tressée, en version nature, en version pépites de chocolats…… 170 g de lait 300...

Lire la suite

Quiche alsacienne à la choucroute

Publié le par AurélieW

Quiche alsacienne à la choucroute

Quand il me reste un peu de choucroute, j’en fais généralement une quiche. D’habitude j’utilise une knack que je coupe ne rondelles, mais comme cette fois ci on les avait toutes mangées, je l’ai remplacée par quelques lanières de jambon. 1 pâte brisée...

Lire la suite

Panna cotta à la mangue, coulis mangue basilic

Publié le par AurélieW

Panna cotta à la mangue, coulis mangue basilic

Encore une recette faite par mon mari pour la Saint Valentin, ici le dessert ! Cette recette est aussi issue du livre Chef de Cyril Lignac, que j’aime tout autant que ses deux autres livres Cuisine attitude et Génération Chef 4 g de gélatine 250 ml de...

Lire la suite

Filet mignon aux morilles (porc ou veau)

Publié le par AurélieW

Filet mignon aux morilles (porc ou veau)

Cette recette a été réalisée par mon cher et tendre pour la Saint Valentin. Lui qui n’a pas l’habitude de cuisiner, a tout fait de A à Z, choix de la recette, courses, cuisine… J’ai été ravie, bien entendu, ça a été bien plaisant et surtout……. Délicieux...

Lire la suite

Bûche enneigée à la confiture et ganache coco

Publié le par AurélieW

Bûche enneigée à la confiture et ganache coco

Cette bûche très gourmande est très rapide à faire et très facile. Je l’ai réalisée avec la confiture figue blanche et ananas que j’avais reçu de Songe du Verger. Elle est vraiment délicieuse, et ils ont des confitures très originales 3 œufs 120 g de...

Lire la suite

Feuilleté saumon ricotta baies roses

Publié le par AurélieW

Feuilleté saumon ricotta baies roses

J’avais dans mon frigo une belle plaque de saumon fumé, et j’en ai donc fait un feuilleté à la ricotta et aux baies roses. On s’est vraiment régalé, c’est simple et rapide à préparer. 2 pâtes feuilletées 300 g de ricotta 150 g de fromage frais aux baies...

Lire la suite

Tarte à l’oignon et au yaourt

Publié le par AurélieW

Tarte à l’oignon et au yaourt

J’ai testé la recette de tarte à l’oignon et au mascarpone d’Eryn, sauf qu’au moment de la faire, je me suis rendue compte que je n’avais plu de mascarpone, évidemment. J’ai donc remplacé le mascarpone par du yaourt à la grecque, et cette tarte était...

Lire la suite