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Meringues au caramel

Publié le par AurélieW

Meringues au caramel

Il me restait du sirop de caramel dans ma casserole, mais je n’avais plus de bouteille pour le stocker, j’ai donc pensé à en faire des meringues, avec ce sirop chaud pour remplacer mon sucre. Ce fut un test, pas mauvais, mais à la texture spéciale. Avec...

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Spritzbredele (petits fours à la douille)

Publié le par AurélieW

Spritzbredele (petits fours à la douille)

Voici une autre version des spritz bredele, légèrement plus fondante, mais tout aussi délicieuse 200 g de beurre 200 g de sucre 2 œufs 125 g d’amandes moulues 320 g de farine Sortir le beurre quelques heures à l’avance du réfrigérateur. Tourner le beurre...

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Petits gâteaux aux épices

Publié le par AurélieW

Petits gâteaux aux épices

Ca y est, je me remets aux bredeles et dans les prochains jours, je vais à nouveau vous en présenter quelques variétés. Ceux ci sont très légèrement épicés 250 g de farine 150 g de sucre 1 œuf 150 g de beurre 1 pointe de couteau de girofle en poudre ½...

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Velouté au pourpier

Publié le par AurélieW

Velouté au pourpier

Cette semaine, j’ai à nouveau découvert un nouveau légume, le pourpier (enfin, ce n’est pas vraiment un légume), qui pousse à l’état sauvage. J’en ai fait un velouté, et la saveur nous a rappelé celle des haricots 1 sachet de pourpier 3 pommes de terre...

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Petits trains... à croquer

Publié le par AurélieW

Petits trains... à croquer

Je vous donne les ingrédients pour un train, ensuite, vous en ferez autant que vous le souhaitez. 2 petits beurres 5 dominos Stein (carrés de pain d’épices, confiture, marzipan recouvert de chocolat) (ou 3 pour la locomotive seule) 10 smarties 1 nounours...

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Humita (potiron-maïs)

Publié le par AurélieW

Humita (potiron-maïs)

Aujourd’hui je vous présente une recette de Humita, qui est un plat d’origine indienne. Cette recette m’a été donnée par mon AMAP et je l’ai légèrement modifiée, car normalement le potiron devrait être râpé et moi j’ai préféré le couper en cubes. Vous...

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Bricks aux épinards et ricotta

Publié le par AurélieW

Bricks aux épinards et ricotta

Avec à nouveau des épinards dans mon panier j’ai à nouveau voulu changer. Une fois de plus nous nous sommes régalés d’épinards en croute croustillante associé à du fondant 10 feuilles de bricks 1 sachet d’épinards (environ 700-800 g) 1 pot de ricotta...

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Velouté de carottes au lait de coco

Publié le par AurélieW

Velouté de carottes au lait de coco

J'entendais beaucoup parler, à droite à gauche, du lait de coco dans les soupes et les veloutés. J'ai donc aussi voulu tester mais en faisant quelque chose de simple. On s'est régalés de cette soupe toute douce et bien parfumée. Une dizaine de carottes...

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Tarte au chou et miel

Publié le par AurélieW

Tarte au chou et miel

J'avais un chou à manger et je n'étais pas très motivée pour le manger en salade. A part faire des feuilles de chou farcies, je n'avais pas d'idées, puis j'ai trouvé cette recette de tarte originale sur le blog O coin gourmand. Au final, j'ai trouvé ça...

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Crème dessert à l’orange

Publié le par AurélieW

Crème dessert à l’orange

Pour accompagner mon gâteau citron-pavot, j'ai eu envie d'une crème à l'orange mais je ne savais pas trop de quelle base partir : crème anglaise, crème pâtissière? Et j'ai trouvé une recette toute simple sur le blog de Madame pas pressée, j'ai modifié...

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