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Christstollen - Pain de Noël aux fruits secs et confits

Publié le par AurélieWa

Christstollen - Pain de Noël aux fruits secs et confits

Le Christstollen, vous connaissez ? C’est un pain de Noël aux fruits secs et confits, avec plusieurs variantes selon les régions comme par exemple les Mandelstollen, Butterstollen, Marzipan- bzw. Persipanstollen, Mohnstollen, Nussstollen. Je suis partie...

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50 ans de la pâtisserie Koenig à Strasbourg (67)

Publié le par AurélieWa

50 ans de la pâtisserie Koenig à Strasbourg (67)

Au début du mois, j’ai été invitée à fêter les 50 ans de la pâtisserie Koenig, pâtisserie réputée de Strasbourg. Evidemment, inutile de vous dire que comme je ne viens pas de Strasbourg, je ne connaissais pas cette pâtisserie auparavant, mais j’ai été...

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Bouchées aux fruits de mer

Publié le par AurélieWa

Bouchées aux fruits de mer

Pour ce tour en cuisine, je suis allée chercher de l’inspiration sur le blog de Virginie. Je me suis laissée tenter par une recette de bouchées à la reine aux fruits de mer. Nous aimons beaucoup les fruits de mer à la maison, et j’avais déjà fait une...

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Carrés sablés garnis au citron

Publié le par AurélieWa

Carrés sablés garnis au citron

Il y a quelques jours, je vous présentais une recette de tranches à l’orange. Elle a eu beaucoup de succès à la maison, mais aussi chez vous lecteurs vu les retours que j’en ai eu. Lors de ma livraison mensuelle de caisses d’oranges bio de Sicile, j’ai...

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Salade de chou-rouge, orange et pistache

Publié le par AurélieW

Salade de chou-rouge, orange et pistache

J'ai trouvé cette recette chez Barbara et j'ai gardé l'idée principale et j'ai changé les détails (comme toujours). Ca permet de finir un chou rouge différemment. On a bien aimé cete version crue et parfumée, surtout grâce à l'orange. Moi qui cherche...

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Parmentier de poisson

Publié le par AurélieWa

Parmentier de poisson

Pour ce tour en cuisine, je suis allée chercher de l’inspiration sur le blog de Valou. J’ai trouvé 2-3 recettes qui me faisaient de l’œil et j’ai finalement choisi de faire un Parmentier de poisson, et je ne regrette pas du tout, car il a vraiment eu...

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Triangles aux noix

Publié le par AurélieWa

Triangles aux noix

Pour continuer dans la série des bredeles de Noël, voici les triangles aux noix. Des sablés tout simples et très bons, croquants et gourmands avec leur pointe de chocolat. Ils sont plutôt simple et rapide à faire, le plus long étant les pointes chocolatées...

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Spirales sablées au chocolat

Publié le par AurélieW

Spirales sablées au chocolat

Et oui, encore une recette de bredelas … Cette fois-ci ce sont les spirales sablées au chocolat. J’adore cette sorte de bredeles, par contre, ils sont parfois un peu délicat à réaliser car la pâte est assez friable et se casse parfois lorsqu’on roule...

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Schwovabredala - Sablés souabes

Publié le par Aurélie

Schwovabredala - Sablés souabes

Et oui, encore et toujours des recettes de bredeles ... il faut bien que j'ai de quoi remplir mes sachets de bredeles que j'offre chaque années dans mes cadeaux gourmands. Cette recette est un grand classique en Alsace, et je la refais chaque année. (et...

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