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Ficelles apéritives aux lardons et au Comté

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Ficelles apéritives aux lardons et au Comté

Pour Pâques, il a fallu que je trouve des idées d'apéro sympa mais pas trop longues à réaliser car nous étions 24 le samedi soir et 15 le dimanche midi. De plus, j'ai voulu faire des recettes faciles à doubler. C'est donc en feuilletant le livre Thermomix...

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Conservation sous vide

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Conservation sous vide

Il y a quelques temps déjà, Ingrid qui travaille pour Airblock, entreprise qui propose différentes solutions pour la conservation sous vide m'a proposé de tester une boîte avec une pompe manuelle sous vide et des sacs avec un système de fermeture étanche.Ne...

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Cupcake arc-en-ciel ou Rainbow cupcake

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Cupcake arc-en-ciel ou Rainbow cupcake

Pendant les dernières vacances, ma fille de 9 ans s'est prise de passion pour les cupcakes. Elle a même choisi un livre à la médiathèque sur ce thème en plus de feuilleter celui que nous avions à la maison.Depuis un petit moment déjà elle souhaitait faire...

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Riz sauté aux encornets et aux crevettes

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Riz sauté aux encornets et aux crevettes

Dans la dernière Degustabox, il y avait un paquet de Riz Riso Gallo long grain Aroma que j'ai décidé de mettre en valeur avec une recette de riz sauté aux fruits de mer. On a tous adoré ce plat d'inspiration thaïlandaise, un vrai délice. Riz sauté aux...

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Pain au yaourt

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Pain au yaourt

Je ne sais pas chez vous, mais nous, on adore les croque-messieurs.Par contre, je suis difficile, je n'aime plus du tout le pain de mie tranché industriel. Rien que le fait d'ouvrir le sachet, ça ne me fait pas envie du tout.Mon autre problème, c'est...

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Risotto au chou kale (chou plume)

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Risotto au chou kale (chou plume)

Il y a quelques temps, nous avons à nouveau eu un bouquet de chou kale, aussi appelé chou plume dans notre panier AMAP. Comme nous ne sommes pas très fan de chou qui, je trouve, reste très ferme même après cuisson, il a passé du temps dans le frigo avant...

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Waterzoï de poulet

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Waterzoï de poulet

L'hiver est bien installé, les légumes d'hiver suivent aussi le rythme et on croule sous les carottes et poireaux. Mais comme ce sont des légumes assez passe-partout, on arrive toujours à en faire de chouettes recettes. En flânant à droite à gauche sur...

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Velouté de betterave rouge, crème au raifort & truite fumée

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Velouté de betterave rouge, crème au raifort & truite fumée

Les betteraves, comme quantité d'autres légumes, ne sont pas super apprécié à la maison. Du coup, il faut vraiment se renouveler, chercher, farfouiller pour trouver de quoi faire plaisir à tout le monde (enfin, cela dit, c'est très rare de faire carton...

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Crème de coco au citron vert

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Crème de coco au citron vert

Le mois dernier, dans le cadre du partenariat du Club des Pralines de Solar, j'ai choisi le livre "Recettes au robot cuiseur", me disant que je pourrais adapter les recettes au Thermomix. Manque de bol, comme je n'ai jamais eu ces robots cuiseurs en main...

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Pain cocotte gourmand

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Pain cocotte gourmand

Depuis un petit moment, j'ai arrêté de faire du pain à la maison ... Et oui, j'ai trop souvent fait mourir le levain qu'on m'avait donné parce que je manquais de régularité et d'assiduité ... Il faut dire que le pain au levain n'était pas toujours aussi...

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