Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Cramaillotte : miel (confiture) de pissenlit

Publié le par AurélieW

Cramaillotte : miel (confiture) de pissenlit

Connaissez-vous la cramaillote ? C’est un miel de pissenlit, ou plus exactement une confiture de pissenlit, car nous, les humains, n’avons pas les dons des abeilles. Mais en effet, au goût et à la texture, ça ressemble fort à du miel. J’ai trouvé ces...

Lire la suite

Tirami'chou aux asperges

Publié le par AurélieW

Tirami'chou aux asperges

Pour l’anniversaire de la louloute, j’ai voulu faire un apéro qui change un peu, tout en utilisant ma mini-botte d’asperges de l’AMAP qui ne suffisait pas pour nous faire un repas. J’ai donc eu l’idée de réaliser des tirami’chou, des petits choux fourrés...

Lire la suite

Sourires à la vanille

Publié le par Aurélie

Sourires à la vanille

Je remonte cette recette que j'ai refaite, presque dans les même conditions météorologiques qu'il y a plus de 3 ans :) Pour plus de gourmandise, vous pouvez évidemment fourrer ces biscuits, avec une ganache chocolatée aromatisée avec un peu de sirop de...

Lire la suite

Velouté de panais au gorgonzola

Publié le par AurélieW

Velouté de panais au gorgonzola

Pour la ronde Interblog, je dois aller chez Mimm et c'est Cooking by Ahes qui vient chez moi. Je ne sais pas pourquoi, mais j’ai surtout été attirée par des soupes et des veloutés chez elle … ça doit venir de la météo plutôt maussade en ce printemps L...

Lire la suite

Bäbbetärtel, Tarte à la crème alsacienne

Publié le par AurélieW

Bäbbetärtel, Tarte à la crème alsacienne

Je participe au tour en Alsace dans le cadre du Tour en Cuisine Et pour ce tour, malgré que je sois alsacienne, j’ai très longuement réfléchi à la recette que j’allais réaliser. Finalement, j’ai pris un livre de recettes alsaciennes de grand-mère (d'ailleurs,...

Lire la suite

Tiramisu façon fraisier à la pistache

Publié le par AurélieW

Tiramisu façon fraisier à la pistache

Pour la culinoversion de ce mois, il faut réaliser un gâteau doux comme un bisou, un gâteau pour la fête des mères. J’ai donc décidé de réaliser un tiramisu façon fraisier à la pistache. Le principe est assez simple : il suffit de faire une base de gâteau...

Lire la suite

Crème dessert à la chicorée, chantilly à la guimauve

Publié le par AurélieW

Crème dessert à la chicorée, chantilly à la guimauve

500 ml de lait 60 g de sucre 15 g de maïzena 2 cs de chicorée liquide 250 ml de crème liquide 10 guimauves à la vanille (ou 2 cs de fluff - pâte à tartiner à la guimauve) Mélanger le sucre et la maïzena afin de ne plus avoir de grumeaux. Verser le lait,...

Lire la suite

Gâteau lorrain façon succès, Barbapapa Barbamama

Publié le par AurélieW

Gâteau lorrain façon succès, Barbapapa Barbamama

Hier, ma louloute a fêté ses 4 ans. Après Barbidou la semaine dernière pour l’école, Barbapapa pour ses 3 ans, elle a voulu un gâteau Barbamama. Comme je m’y suis prise trop tard pour commander du colorant noir ou de la pâte à sucre noire, j’ai fait avec...

Lire la suite

Cake au cheddar, jambon, bière & moutarde

Publié le par AurélieW

Cake au cheddar, jambon, bière & moutarde

Pour Pâques, nous avions décidé de cuisine nos apéros ensemble avec mon amie Audrey … et oui, 2 fois plus de bras et 2 fois plus d’idées, ça permet quand même de travailler de façon bien plus efficace. Comme nous n’avions pas prévu cet « atelier cuisine...

Lire la suite