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Bavarois au caramel et aux bananes caramélisées

Publié le par AurélieW

Bavarois au caramel et aux bananes caramélisées

Demain, c’est la Saint-Valentin, alors j’ai réalisé un gâteau en forme de cœur. C’est un bavarois au caramel avec ses bananes caramélisées sur un biscuit au chocolat. Attention, c’est très sucré, mais qu’est ce que c’est bon !!! Mon amie Audrey avait...

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Velouté de panais, coco & curry

Publié le par AurélieW

Velouté de panais, coco & curry

Comme très souvent en ce moment, il y a du panais dans mon panier de légumes. C’est un légume très fort en goût, je trouve que ça ressemble à une carotte mais avec une puissance décuplée. J’ai eu beaucoup de mal à apprivoiser ce légume et à savoir comment...

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Salade d'endive, orange & saumon fumé

Publié le par AurélieW

Salade d'endive, orange & saumon fumé

Les premières endives (chicons) arrivent dans le panier de légumes. Il faut ruser, varier et imaginer afin de trouver toujours de nouvelles idées pour les faire apprécier des enfants. Je voulais faire des endives au saumon cuites, afin de refaire une...

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Cookies au chocolat, noisettes et flocons d'avoine

Publié le par AurélieW

Cookies au chocolat, noisettes et flocons d'avoine

En ce moment, mes enfants me réclament des cookies et des barres de céréales. Hier matin, en me promenant sur les blogs, je suis arrivée sur le blog Dans vos assiettes qui présentait une recette de cookies qui ma faisait de l’œil. Au visuel, je sentais...

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Risotto à la betterave rouge

Publié le par AurélieW

Risotto à la betterave rouge

C’est l’hiver, et dans notre panier de légumes, nous avons souvent des légumes “longue conservation”, des légumes racines, comme les carottes, le panais, le céleri-rave, la betterave. Aujourd’hui, c’est de cette dernière que je vais vous parler. En me...

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Blanquette de veau à l'orange

Publié le par AurélieW

Blanquette de veau à l'orange

Comme je vous en ai déjà parlé quelques fois, par le biais de mon AMAP légumes, pendant la saison hivernale, nous commandons des caisses d’oranges bio de Sicile. J’en commande 30 k par mois, que nous passons essentiellement en orange pressée mais que...

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Que faire avec : endives, chicons

Publié le par AurélieW

Que faire avec : endives, chicons

Ca y est, les premières endives (ou chicons) sont arrivés dans mon panier de légumes de l’AMAP. Mes enfants n’étant pas fans du tout du tout, bien au contraire, je fais à chaque fois une nouvelle recette, parfois crues, parfois cuites, afin de ruser et...

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Terrine de chou-rouge au lapin façon mille-feuilles

Publié le par AurélieW

Terrine de chou-rouge au lapin façon mille-feuilles

Pour mon dernier anniversaire, juste après Noël, j’ai été très gâtée en lecture culinaire. J’ai reçu quelques livres et des abonnements à des magazines de cuisine. L’un deux est le magazine marmiton, d’après le site si réputé Marmiton. Dans ce magazine,...

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Mille-crêpes noisettes & oranges

Publié le par AurélieW

Mille-crêpes noisettes & oranges

Je reste encore dans le thème de la chandeleur (et ça risque de durer encore un petit peu … on aime beaucoup les crêpes et galettes à la maison, surtout par ce temps car c’est tellement réconfortant). J’ai refait un mille-crêpes pour une autre occasion,...

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