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30 articles avec boulangerie

Baguette magique (sans pétrissage)

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Baguette magique (sans pétrissage)

Pour ce tour en cuisine , j’ai dû trouver une recette qui me plaisait chez Miss Macarons , et pendant ce temps, c’est Marion qui venait chercher de l’inspiration chez moi. Lorsque j’ai vu ces si fameuses baguettes magiques, je me suis dit que c’était...

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Pain polaire ou pain suédois souple

Publié le par AurélieWa

Pain polaire ou pain suédois souple

Pour ce tour en cuisine, je suis allée piocher une recette chez Amalia. En voyant cette recette de pain polaire, j’ai arrêté de me promener sur son blog, car j’ai vraiment eu un coup de cœur pour ce pain. C’est le genre de sandwichs que j’aime bien manger...

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Jerry's, le pain de mie moelleux façon Harry's

Publié le par AurélieWa

Jerry's, le pain de mie moelleux façon Harry's

Toujours dans le livre La petite épicerie du fait maison, livre dans lequel j’ai envie de tester quasiment toutes les recettes, j’ai eu envie de faire le pain de mie façon Harry’s. Alors j’ai utilisé de la levure fraîche et non pas sèche et ma pâte était...

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Focaccia au romarin garnie à la mozzarella

Publié le par AurélieWa

Focaccia au romarin garnie à la mozzarella

Avant les vacances, pour l’apéritif, lors de l’anniv’ de mon n°2, j’ai eu envie de faire une focaccia garnie à la mozzarella. Je commence petit à petit à bien maîtriser la boulange et du coup, j’y suis allée sans appréhension. Cette foccacia était bien...

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Pain au levain et au grand épeautre

Publié le par AurélieWa

Pain au levain et au grand épeautre

Ça y est, victoire, je maîtrise le pain. J’ai fait quelques essais ces derniers jours, tous différents, et le résultat a toujours été à la hauteur. La mie me convenait, le goût aussi et surtout, ma croûte était belle et croustillante. J’ai suivi la recette...

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Muffins anglais (petits pains sandwichs)

Publié le par AurélieWa

Muffins anglais (petits pains sandwichs)

Il y a quelques jours, il me fallait des muffins anglais pour une recette en particulier, et en faisant mes courses, évidemment, il y avait 300 sortes de pains de mie, pita, brioché nordique etc … mais le rayon des muffins (les normaux et les complets)...

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Navettes pour l'apéritif

Publié le par AurélieWa

Navettes pour l'apéritif

Demain, c’est Pâques. Peut-être recevez-vous du monde ? Si c’est le cas et que vous ne savez pas encore quoi servir à vos invités à l’heure de l’apéritif, je ne peux que vous conseiller ces navettes que vous pourrez garnir à l’envie, avec ce que vous...

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Pain portugais au levain

Publié le par AurélieWa

Pain portugais au levain

Comme vous l’avez remarqué, je me remets à la boulange petit à petit, grâce au levain de ManueB. Et j’ai refais une recette que j’avais déjà faite mais qui n’était pas du tout à la hauteur de ce que j’espérais, le pain portugais, pain assez étonnant car...

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Pain au levain et au seigle

Publié le par AurélieWa

Pain au levain et au seigle

Depuis quelques temps, depuis le jour ou ManueB m’a donné du levain plus exactement, je me remets à la boulange. Alors c’est comme mes débuts en brioche, il y a pas mal de ratés, de temps en temps des pains bien réussis … et ce sont ceux là que je vous...

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Pain de mie au levain

Publié le par AurélieWa

Pain de mie au levain

En général, quand je vais faire du pain (je débute encore, j’en poste très peu car il y a encore beaucoup de ratages J ) je vais voir sur les blogs de mes copines ManueB et Patchouka. D’ailleurs, ManueB m’a donné de son levain, vieux de presque 5 ans...

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