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83 articles avec cremes desserts - pannacottas & cie

Verrine fraises rhubarbe façon tiramisu

Publié le par AurélieW

Verrine fraises rhubarbe façon tiramisu

Ça y est, nous sommes arrivés dans la belle saison des fruits, la rhubarbe et les fraises se trouvent sans difficultés sur les étals et dans les jardins, alors profitons-en. je reçois d'ailleurs de la rhubarbe et des fraises dans mon panier AMAP. J’ai...

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Mousse aux fleurs d'acacias

Publié le par AurélieW

Mousse aux fleurs d'acacias

Je vous ai déjà présenté 2 recettes aux fleurs d’acacias ici et là. Le même jour j’ai aussi préparé une mousse d’acacia que j’ai trouvé sur le site de Cerises&Clafoutis. J’ai vraiment adoré cette petite mousse au goût suave. Par contre, 2 jours plus tard,...

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Mousse aux fraises et à la rhubarbe

Publié le par AurélieW

Mousse aux fraises et à la rhubarbe

Voici une petite mousse/gelée que j’ai réalisée en portion individuelle pour le dessert, lors du baptême du petit pioupiou toujours. Sans la pistache, je pense que ça aurait été tout aussi bon, car personnellement j’ai trouvé que ça n’avait rien apporté...

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Crème dessert au chocolat blanc et à la betterave rouge

Publié le par AurélieW

Crème dessert au chocolat blanc et à la betterave rouge

J’avais quelques betteraves rouges dans mon panier de légumes, mais chez nous, en version classique, c'est-à-dire salé, ça n’a pas trop de succès. Je teste donc les recettes sucrées à base de betteraves rouges, et certaines sont très plaisantes. Celle-ci...

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Flans noix de coco et caramel

Publié le par AurélieW

Flans noix de coco et caramel

Cette recette qui a été très appréciée à la maison est tirée du livre Micro Vap' de Tupperware. Par contre, comme souvent lorsque je fait des desserts à la coco, ma préparation se sépare en deux couches et la coco se retrouve sur le haut. Du coup, on...

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Compote rhubarbe et banane

Publié le par AurélieW

Compote rhubarbe et banane

Cette petite compote était délicieuse, je n'aurais pas pensé à associer banane et rhubarbe si je n'avais pas eu dans mon panier de fruits ces deux fruits en train de prendre un coup de chaud. L'acidité de la rhubarbe est bien compensée par la douceur...

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Panacotta fraises-rhubarbe au lait d'amande

Publié le par AurélieW

Panacotta fraises-rhubarbe au lait d'amande

Et oui, je reviens avec une panacotta et je garde toujours la même recette de base, mais je varie les fruits et le lait afin d'avoir un nouveau dessert à chaque fois. 400 g de compote fraises rhubarbe (moitié de chaque fruit) 2 petits-suisses 60 g de...

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Panacotta coco mangue

Publié le par AurélieW

Panacotta coco mangue

En ce moment, j'aime bien les panacotta, c'est frais, léger et on peut bien varier les saveurs en changeant le lait de base et/ou les fruits. Aujourd'hui, c'est une panacotta à la mangue réalisée avec de la compote de mangue de Mali que Potine m'a apportée...

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Panacotta douceur à la fraise et lait de coco

Publié le par AurélieW

Panacotta douceur à la fraise et lait de coco

C'est chez patchouka que j'ai vu cette jolie recette qui m'a tout de suite fait craquer et on a tous adoré. J'ai repris les mêmes ingrédients maispar contre j'ai bien simplifié la recette. J'ai déjà commencé par supprimer la petite couche de lait de coco...

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Panna cotta à la mangue, coulis mangue basilic

Publié le par AurélieW

Panna cotta à la mangue, coulis mangue basilic

Encore une recette faite par mon mari pour la Saint Valentin, ici le dessert ! Cette recette est aussi issue du livre Chef de Cyril Lignac, que j’aime tout autant que ses deux autres livres Cuisine attitude et Génération Chef 4 g de gélatine 250 ml de...

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