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78 articles avec mer et riviere

Lasagnes au poisson

Publié le par AurélieWa

Lasagnes au poisson

Souvent, lorsqu’il y a des promos sur le poisson, j’en achète et hop, au congélateur. Sauf que parfois, il faudrait que je pense à l’utiliser … L’autre fois, j’ai retrouvé 6 filets de poisson blanc (je crois que c’était du merlu ou du merlan, je ne sais...

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Tarte au saumon & aux poireaux

Publié le par AurélieWa

Tarte au saumon & aux poireaux

Des poireaux, j’en reçois quasiment toute l’année dans mon panier AMAP. Le plus souvent, c’est en soupe que nous les mangeons, la fameuse et classique soupe carottes, pommes de terre et poireaux qui trouve grâce aux yeux des enfants. De temps en temps,...

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Soupe finlandaise au saumon, aneth & légumes

Publié le par AurélieWa

Soupe finlandaise au saumon, aneth & légumes

Il y a 2 mois environ, j’étais au salon du blog culinaire à Soissons avec mon amie Marie. Je vous en ai déjà parlé puisque j’ai fait une recette bien odorante avec Sécotine. Et puis, j’avais évidemment du public pour goûter ensuite à nos spätzles au munster,...

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Bouchées aux fruits de mer

Publié le par AurélieWa

Bouchées aux fruits de mer

Pour ce tour en cuisine, je suis allée chercher de l’inspiration sur le blog de Virginie. Je me suis laissée tenter par une recette de bouchées à la reine aux fruits de mer. Nous aimons beaucoup les fruits de mer à la maison, et j’avais déjà fait une...

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Parmentier de poisson

Publié le par AurélieWa

Parmentier de poisson

Pour ce tour en cuisine, je suis allée chercher de l’inspiration sur le blog de Valou. J’ai trouvé 2-3 recettes qui me faisaient de l’œil et j’ai finalement choisi de faire un Parmentier de poisson, et je ne regrette pas du tout, car il a vraiment eu...

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Tataki de saumon sur crémeux au mascarpone

Publié le par AurélieWa

Tataki de saumon sur crémeux au mascarpone

Cette année, pour le concours de Noël BOCO, le thème est le saumon, dans un bocal de 290 ml (pour les entrées) et évidemment, bio ou sauvage. J’ai donc choisi de faire un tataki de saumon sur crémeux au mascarpone. J’ai essayé de mettre des saveurs asiatiques...

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Calamars à la thaïe et nouilles sautées aux légumes verts

Publié le par AurélieWa

Calamars à la thaïe et nouilles sautées aux légumes verts

Comme vous le savez maintenant, j’aime beaucoup la cuisine thaïe. Dans mon congélateur, il restait encore 500 g de lamelles d’encornets, et je les ai cuisinées de cette faon, en utilisant la plancha de Russel Hobbs que j’avais reçu il y a peu. Je découvre...

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Mini-charlottes aux courgettes et au saumon

Publié le par AurélieWa

Mini-charlottes aux courgettes et au saumon

Dans la cadre du tour en cuisine de la semaine, j’ai choisi une recette sur le blog de Galoute. J’ai trouvé ce blog super chouette et j’ai aimé beaucoup de recettes et donc hésité assez longtemps. Finalement, comme j’ai beaucoup de courgettes dans mon...

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Saumonette ou roussette en civet - Vins de Madiran

Publié le par AurélieWa

Saumonette ou roussette en civet - Vins de Madiran

Il y a plusieurs semaines j’ai été contactée par Plaimont Producteurs et la cave de Crouseilles afin de vous faire part d’un concours, autour des vins de madiran, évidemment. J’ai reçu 3 bouteilles avec pour mission d’en faire une recette ou un accord...

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Moules thaï au lait de coco

Publié le par AurélieWa

Moules thaï au lait de coco

Et oui, encore des produits de la mer … J’avais reçu un gros pochon de moules de monpoisson.fr mais je n’avais pas tout utilisé pour ma recette de curry aux fruits de mer. Et puis, comme je suis toujours dans ma période très thaï, je suis partie sur une...

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