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78 articles avec mer et riviere

Dorades thaï en feuilles de bananier

Publié le par AurélieWa

Dorades thaï en feuilles de bananier

Je poursuis avec la cuisine thaï … et oui, vous avez remarqué que j’adore !!! Comme j’avais reçu 5 dorades de monpoisson.fr la semaine passée, j’ai choisi de la cuisiner à la vapeur, mais dans des feuilles de bananier. D’ailleurs, profitez-en, les frais...

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Curry rouge aux boulettes de poisson (thaï)

Publié le par AurélieWa

Curry rouge aux boulettes de poisson (thaï)

Voici une dernière recette thaï (enfin dernière pour le moment, car j’adore cette cuisine). Cette fois-ci, je suis partie sur le poisson cuisiné en boulettes, mais tout en restant sur ma sauce préférée, le curry rouge, bien parfumée mais sans être trop...

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Curry de crevettes au lait de coco et aux poivrons

Publié le par AurélieWa

Curry de crevettes au lait de coco et aux poivrons

. Pour le tour en cuisine de cette semaine, je dois aller piocher une recette chez Ingrid pendant qu’Angélique vient s’inspirer chez moi. J’ai donc choisi de faire un curry de crevettes aux poivrons et au lait de coco. Mais bon, ce n’est pas la saison...

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Tartare d'espadon à la pomme

Publié le par AurélieWa

Tartare d'espadon à la pomme

Ce matin je suis donc allée acheter des pommes et j’ai trouvé des pommes Ariane en cageot de 2 kg. Ce sont des pommes de petit gabarit et très acidulées. J’ai donc choisi de faire un tartare de poisson, en m’inspirant d’une entrée que j’avais mangé au...

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Noix de Saint-Jacques au beurre d'orange

Publié le par AurélieWa

Noix de Saint-Jacques au beurre d'orange

Il y a une quinzaine d’années, dès que je voyais une recette qui me plaisait dans un magazine, sur une fiche recette dans un magasin, dans un prospectus … je la découpais et la mettais ans un classeur. J’ai maintenant quelques classeurs bien rempli et...

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