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72 articles avec mer et riviere

Huîtres cuites gratinées à l'échalote

Publié le par AurélieW

Huîtres cuites gratinées à l'échalote

J’adore les huîtres, et en ce moment, je profite de mes vacances toutes proches du bassin d’Arcachon pour m’en délecter. Mais jusqu’à présent, je n’avais mangé que des huîtres crues, assaisonnées d’un filet de jus de citron ou de vinaigre à l’échalote....

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Coquillettes aux crevettes, saumon fumé & champignons

Publié le par AurélieW

Coquillettes aux crevettes, saumon fumé & champignons

Ce petit plat de pâte est très rapide à préparer et en plus, il est mangé encore plus vite qu’il n’a été préparé, ce qui est très plaisant quand on a des enfants à table (qui n’a jamais passé des heures à regarder son enfant manger doucement, doucement,...

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Roulés de carrelet sur lit de fenouil-rhubarbe

Publié le par AurélieW

Roulés de carrelet sur lit de fenouil-rhubarbe

Il y a quelques temps, dans mon magazine Sweet Dreams, il y avait une recette de roulés de poisson sur lit de fenouil-rhubarbe. J’en ai parlé avec un chef de restaurant, qui était plus que sceptique quand à cette association. Finalement il y a goûté,...

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Briouates au thon à la marocaine

Publié le par AurélieW

Briouates au thon à la marocaine

Les briouates marocaines, j’adore ça. J’en avais déjà fait, mais ce fut un ratage. Il y a peu, j’ai vu chez Patchouka sa façon de placer le thon dans la feuille de brick. J’ai adapté le pliage, j’ai repris ma recette de base et … toute la famille s’est...

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Pommes de terre farcies au thon

Publié le par AurélieW

Pommes de terre farcies au thon

Cette semaine, dans le cadre du Tour en Cuisine, je dois piocher une recette chez Steph&Wil. Et c’est Madame Anne qui vient piocher chez moi. J’ai l’habitude de choisir des recettes sur les blogs qui n’ont pas été réalisées dans le cadre de la ronde Interblog...

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Escargot feuilleté à la sardine

Publié le par AurélieW

Escargot feuilleté à la sardine

Avec cette recette, je participe une nouvelle fois à la ronde Interblog . J’ai donc pioché une recette sur le blog Mes secrets sucrés salés. Le fait de tomber sur ce blog arrive à pic. j'aime beaucoup la cuisine orientale mais je ne me lance jamais ou...

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Moules thaï (lait de coco, basilic, citron vert)

Publié le par AurélieW

Moules thaï (lait de coco, basilic, citron vert)

Cette semaine je continue toujours dans mes tests de recettes de LaCuillère. J’ai choisi cette recette de moules thaï et ce fut un vrai bonheur gustatif et olfactif. Il faut dire que j’adore la cuisine asiatique, plus particulièrement la cuisine japonaise...

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Galette de saumon et de pommes de terre

Publié le par AurélieW

Galette de saumon et de pommes de terre

Je participe pour la première fois au "Tour en Cuisine" qui en est tout de même à son 8 ème tour. Ce mois-ci je dois aller piocher chez : Petite Etoile. je ne connaissais pas ce blog, c'est donc pour moi l'occasion de le découvrir. Dès les premières pages,...

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Pâtisson (patidoux) farci au poisson blanc (panga)

Publié le par AurélieW

Pâtisson (patidoux) farci au poisson blanc (panga)

L’autre jour, j’ai publié une recette de pâtisson farci à la viande hachée. Wombi m’a laissé un commentaire me disant que parfois elle farci son pâtisson avec du poisson blanc. J’ai donc cherché la recette sur son blog et je me suis lancée aussi. Elle...

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Encornets farcis (à l'encornet et au saumon)

Publié le par AurélieW

Encornets farcis (à l'encornet et au saumon)

Toujours en vacances, et chaque jour sur les stands de vente directe sur les ports, c’est de l’encornet farci que je fais aujourd’hui. J’ai suivi les conseils du poissonnier, et ça m’a bien plu. Et quand je pense que les seuls encornets qu’on trouve en...

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