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60 articles avec viennoiseries

Briochettes à l'ail des ours et au parmesan

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Briochettes à l'ail des ours et au parmesan

La saison de l'ail des ours est courte. Jusqu'à maintenant, je ne savais jamais trop quoi en faire, à part du pesto et quelques autres idées avec de l'ail des ours ici. En fait, les enfants trouvaient ça fort et n'appréciaient pas vraiment. L'an passé,...

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Beignets fourrés à la confiture de fraises

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Beignets fourrés à la confiture de fraises

Aujourd'hui c'est mardi gras et donc c'est une journée où il faut qu'on mange des beignets pour le goûter. J'avais prévu d'en acheter car ma dernière tentative il y a environ 10 ans s'était soldée par un lamentable échec : goût de friture dégueu, coeur...

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Brioche Père Noël

Publié le par AurélieW

Brioche Père Noël

Edit : Cette brioche a toujours autant de succès 4 ans après. Du coup,en bas d'article, il y a des photos des étapes de façonnage pour vous aider à mieux comprendre. Et comme c'est la Saint-Nicolas dans quelques jours, ça vous fera un goûter parfait,...

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Brioche mousseline

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Brioche mousseline

Il y a fort longtemps que je n'avais plus fait de brioche, et en voyant celle du blog de Maryse&Cocotte circuler sur Facebook, je me suis dit qu'il était temps de m'y remettre. Je n'ai pas regretté, cette brioche était vraiment très bonne. Par contre,...

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Tresse salée aux lardons et aux noix

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Tresse salée aux lardons et aux noix

La toute première fois que j'ai réussi quelque chose en boulange, c'était cette recette de tresse salée au saumon qui vient du blog de Passion Boulange. Pas mal de mes copinautes blogueuses alsacienne avaient testé cette recette avant moi. Elle a eu un...

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Brioche viennoise

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Brioche viennoise

Pour ce tour en cuisine je pioche une recette chez Thessy et c’est Doudine qui vient chez moi. J’ai choisi de faire une brioche, la brioche viennoise … elle était très bonne. Avec cette quantité, vous pouvez faire 2 brioches de taille « normale » ou une...

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Brioche sans œufs & sans lait

Publié le par AurélieW

Brioche sans œufs & sans lait

Récemment j’avais très envie d’une brioche, mais je n’avais plus d’œufs. Heureusement que sur internet on trouve de tout et c’est chez Alter Gusto que j’ai trouvé une recette . Par contre je n’ai pas pris le temps de faire un poolish, donc ma brioche...

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Brioche marbrée chocolatée

Publié le par AurélieWa

Brioche marbrée chocolatée

Pour ce tour en cuisine, je vais piocher chez Ludivine. J’ai trouvé une belle brioche marbrée, qu’elle avait réalisé pour le défi boulange. Cette brioche est vraiment très belle à la coupe, elle est bien chocolatée, mais ce n’est pas ma brioche préférée...

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Brioche russe

Publié le par AurélieWa

Brioche russe

Pour ce tour en cuisine, je vais piocher chez Sagweste. J’y ai trouvé une très jolie brioche, la brioche russe. En plus d’être très jolie, elle était vraiment délicieuse, avec une belle mie aérée et filante (on ne le voit pas trop à la coupe puisque je...

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Brioches suisses – Pépitos

Publié le par AurélieW

Brioches suisses – Pépitos

Et oui, encore une recette de chez Cojocano . Ces petites brioches ont eu un grand succès dans ma petite maisonnée et c’est certain que j’en referais. Edit 2014 : Depuis les débuts de mon blog, finalement, je ne les avais pas refaites. Maintenant je n'utilise...

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