Tapenade aux 2 olives (verte & noire)

Comme promis à celles qui étaient présentes lors de la réunion Tupperware samedi, voici la recette de la tapenade que nous avons faite. C’est très simple et rapide à faire. Alors évidemment, lors de la réunion, nous l’avons réalisé avec le TurboTup ou l’ExtraChef (hachoir à lames – manuel) et le résultat était assez grossier. Si vous souhaitez une tapenade mixée plus fine, n’hésitez pas à utiliser un mixeur électrique.
Je pense juste qu’une seule gousse d’ail aurait suffi, car la tapenade était très aillée.

70 g d’olives vertes dénoyautées
70 g d’olives noires dénoyautées
4 filets d’anchois
2 gousses d’ail dégermées
2 cc de câpres
30 ml d’huile d’olive

Mixer tous les ingrédients, plus ou moins longuement en fonction de la texture désirée.
La tapenade est délicieuse sur des tranches de baguette grillée ou de baguette bien fraîche.

Variantes : vous pouvez ajouter une poignée d’amande ou de noix dans votre tapenade, la réaliser avec uniquement de solives vertes ou des olives noires.